椰子肉加工

2022年中国椰子肉加工行业发展现状分析，新饮品的带动作用，使行业规模逐年增长「图」

以椰奶为代表的植物蛋白类饮品在消费者心智中呈现健康、潮流、营养和新体验等印象，市场需求持续增长。2020年，受疫情影响，椰奶的主要消费场景之一，线下宴席萎缩严重，椰奶市场需求下滑。步入2021年，以瑞幸啡“生椰拿铁”为代表的椰子类现制饮品的迅速走红，引爆工业椰浆加工市场，同时带动椰奶加工市场的复苏。根据数据显示，中国椰子肉加工市场规模总体呈现上涨态势，2020年受到疫情影响，市场规模有所下降，2021年开始恢复疫情之前状态，2022年中国椰子肉加工市场规模为210.14亿元，2017-2022年复合增长率为13.3%。