2015-2020年中国鱼子酱市场运行态势及投资策略报告

第一章鱼子酱行业发展综述 14

第一节 鱼子酱行业特征分析 14

一、行业经济特性 14

二、行业主要分类 14

三、产业链结构分析 15

第二节 鱼子酱行业发展成熟度分析 18

一、鱼子酱行业在国民经济中的地位 18

二、鱼子酱行业生命周期分析 19

1、行业生命周期理论基础 19

2、鱼子酱行业生命周期 20

三、竞争激烈程度指标 21

四、附加值的提升空间 21

第三节 鱼子酱行业技术发展分析 22

一、鱼子酱行业生产技术发展现状及特点 22

二、鱼子酱行业生产技术发展趋势分析 23

第二章我国鱼子酱行业运行分析 24

第一节 我国鱼子酱行业发展状况分析 24

一、我国鱼子酱行业发展阶段 24

二、我国鱼子酱行业发展特点分析 24

三、我国鱼子酱行业商业模式分析 25

第二节 2013-2014年鱼子酱行业发展现状 27

一、2013-2014年我国鱼子酱行业市场规模 27

二、2013-2014年我国鱼子酱行业发展分析 27

三、2013-2014年中国鱼子酱企业发展分析 28

第三节 区域市场分析 29

一、区域市场分布总体情况 29

二、2013-2014年重点省市市场分析 29

第三章我国鱼子酱行业供求分析 30

第一节 国内市场需求分析 30

一、需求规模 30

二、需求结构 30

三、区域市场 31

第二节 国内市场供给分析 31

一、供给规模 31

二、供给结构 32

三、区域分布 32

第四章我国鱼子酱行业产业链分析 34

第一节 鱼子酱行业产业链分析 34

一、产业链结构分析 34

二、主要环节 的增值空间 34

三、与上下游行业之间的关联性 35

第二节 鱼子酱上游行业分析 35

一、鱼子酱成本构成 35

二、2013-2014年上游行业发展现状 36

三、2015-2020年上游行业发展趋势 38

四、上游行业对鱼子酱行业的影响 39

第三节 鱼子酱下游行业分析 39

一、鱼子酱下游行业分布 39

二、2013-2014年下游行业发展现状 39

三、2015-2020年下游行业发展趋势 40

四、下游需求对鱼子酱行业的影响 40

第五章我国鱼子酱行业竞争形势及策略 42

第一节 行业总体市场竞争状况分析 42

一、鱼子酱行业竞争结构分析 42

1、现有企业间竞争 42

2、潜在进入者分析 42

3、替代品威胁分析 43

4、供应商议价能力 43

5、客户议价能力 43

6、竞争结构特点总结 44

二、鱼子酱行业企业间竞争格局分析 45

三、鱼子酱行业集中度分析 45

四、鱼子酱行业SWOT分析 45

第二节 中国鱼子酱行业竞争格局综述 47

一、鱼子酱行业竞争概况 47

1、中国鱼子酱行业竞争格局 47

2、鱼子酱行业未来竞争格局和特点 48

3、鱼子酱市场进入及竞争对手分析 48

二、中国鱼子酱行业竞争力分析 49

1、我国鱼子酱行业竞争力剖析 49

2、我国鱼子酱企业市场竞争的优势 49

3、国内鱼子酱企业竞争能力提升途径 50

三、鱼子酱市场竞争策略分析 52

第六章鱼子酱行业领先企业经营形势分析 54

第一节 浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司 54

一、企业概况 54

二、竞争优势分析 54

三、2013-2014年经营状况 54

四、2015-2020年发展战略 60

第二节 大连獐子岛渔业集团股份有限公司 60

一、企业概况 60

二、竞争优势分析 61

三、2013-2014年经营状况 62

四、2015-2020年发展战略 68

第三节 北极品水产（珠海）有限公司 68

一、企业概况 68

二、竞争优势分析 69

三、2013-2014年经营状况 69

四、2015-2020年发展战略 75

第四节 北京美粮食品有限责任公司 75

一、企业概况 75

二、竞争优势分析 76

三、2013-2014年经营状况 76

四、2015-2020年发展战略 81

第五节 上海津丰食品有限公司 81

一、企业概况 81

二、竞争优势分析 82

三、2013-2014年经营状况 82

四、2015-2020年发展战略 87

第七章2015-2020年鱼子酱行业投资前景 88

第一节 2015-2020年鱼子酱市场发展前景 88

一、2015-2020年鱼子酱市场发展潜力 88

二、2015-2020年鱼子酱市场发展前景展望 88

三、2015-2020年鱼子酱细分行业发展前景分析 88

第二节 2015-2020年鱼子酱市场发展趋势预测 89

一、2015-2020年鱼子酱行业发展趋势 89

二、2015-2020年鱼子酱市场规模预测 89

三、2015-2020年细分市场发展趋势预测 89

第三节 2015-2020年中国鱼子酱行业供需预测 90

一、2015-2020年中国鱼子酱行业供给预测 90

二、2015-2020年中国鱼子酱行业需求预测 90

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势 91

一、市场整合成长趋势 91

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 92

三、企业区域市场拓展的趋势 92

四、影响企业销售与服务方式的关键趋势 93

第八章2015-2020年鱼子酱行业投资环境分析 94

第一节 鱼子酱行业政治法律环境分析 94

一、行业管理体制分析 94

二、行业主要法律法规 94

三、行业相关发展规划 94

第二节 鱼子酱行业经济环境分析 95

一、国际宏观经济形势分析 95

二、国内宏观经济形势分析 96

三、产业宏观经济环境分析 98

第三节 鱼子酱行业社会环境分析 100

一、鱼子酱产业社会环境 100

二、社会环境对行业的影响 101

三、鱼子酱产业发展对社会发展的影响 102

第九章2015-2020年鱼子酱行业投资机会与风险 103

第一节 鱼子酱行业投融资情况 103

一、行业资金渠道分析 103

二、固定资产投资分析 103

三、兼并重组情况分析 103

第二节 2015-2020年鱼子酱行业投资机会 104

一、产业链投资机会 104

二、细分市场投资机会 105

三、重点区域投资机会 106

第三节 2015-2020年鱼子酱行业投资风险及防范 106

一、政策风险及防范 106

二、技术风险及防范 106

三、供求风险及防范 107

四、宏观经济波动风险及防范 107

五、关联产业风险及防范 108

五、其他风险及防范 108

第十章鱼子酱行业投资战略研究 109

第一节 鱼子酱行业发展战略研究 109

一、战略综合规划 109

二、业务组合战略 109

三、区域战略规划 110

四、产业战略规划 111

五、营销品牌战略 113

六、竞争战略规划 114

第二节 对我国鱼子酱品牌的战略思考 114

一、鱼子酱品牌的重要性 114

二、鱼子酱实施品牌战略的意义 117

三、鱼子酱企业品牌的现状分析 119

四、我国鱼子酱企业的品牌战略 120

五、鱼子酱品牌战略管理的策略 122

第三节 鱼子酱经营策略分析 123

一、鱼子酱市场细分策略 123

二、鱼子酱市场创新策略 124

三、品牌定位与品类规划 124

四、鱼子酱新产品差异化战略 124

第四节 鱼子酱行业投资战略研究 126

一、2014年鱼子酱行业投资战略 126

二、2015-2020年鱼子酱行业投资战略 126

三、2015-2020年细分行业投资战略 126

第十一章研究结论及投资建议 129

第一节 鱼子酱行业研究结论 129

第二节 鱼子酱行业投资价值评估 129

第三节 鱼子酱行业投资建议 129

一、行业发展策略建议 129

二、行业投资方向建议 131

三、行业投资方式建议 131

图表目录

图表 1 产业链形成模式示意图 17

图表 2 我国鱼子酱行业所处生命周期示意图 20

图表 3 2012-2014年我国鱼子酱行业市场规模 27

图表 4 我国鱼子酱行业市场需求分布 31

图表 5 2011-2014年我国鱼子酱产量分析 31

图表 6 鱼子酱的产业链结构图 34

图表 7 2014年1-10月我国鱼子酱行业成本构成分析 35

图表 8 鱼子酱行业环境“波特五力”分析模型 44

图表 9 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司固定资产周转次数情况 54

图表 10 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司固定资产周转次数变化情况 55

图表 11 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司流动资产周转次数变化情况 55

图表 12 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司流动资产周转次数变化情况 56

图表 13 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司销售毛利率变化情况 56

图表 14 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司销售毛利率变化情况 56

图表 15 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司资产负债率变化情况 57

图表 16 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司资产负债率变化情况 57

图表 17 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司产权比率变化情况 58

图表 18 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司产权比率变化情况 58

图表 19 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司总资产周转次数变化情况 59

图表 20 近4年浙江衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司总资产周转次数变化情况 59

图表 21 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司固定资产周转次数情况 62

图表 22 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司固定资产周转次数变化情况 62

图表 23 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 63

图表 24 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 63

图表 25 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司销售毛利率变化情况 64

图表 26 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司销售毛利率变化情况 64

图表 27 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司资产负债率变化情况 65

图表 28 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司资产负债率变化情况 65

图表 29 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司产权比率变化情况 66

图表 30 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司产权比率变化情况 66

图表 31 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 67

图表 32 近4年大连獐子岛渔业集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 67

图表 33 近4年北极品水产（珠海）有限公司固定资产周转次数情况 69

图表 34 近4年北极品水产（珠海）有限公司固定资产周转次数变化情况 70

图表 35 近4年北极品水产（珠海）有限公司流动资产周转次数变化情况 70

图表 36 近4年北极品水产（珠海）有限公司流动资产周转次数变化情况 70

图表 37 近4年北极品水产（珠海）有限公司销售毛利率变化情况 71

图表 38 近4年北极品水产（珠海）有限公司销售毛利率变化情况 71

图表 39 近4年北极品水产（珠海）有限公司资产负债率变化情况 72

图表 40 近4年北极品水产（珠海）有限公司资产负债率变化情况 72

图表 41 近4年北极品水产（珠海）有限公司产权比率变化情况 73

图表 42 近4年北极品水产（珠海）有限公司产权比率变化情况 73

图表 43 近4年北极品水产（珠海）有限公司总资产周转次数变化情况 74

图表 44 近4年北极品水产（珠海）有限公司总资产周转次数变化情况 74

图表 45 近4年北京美粮食品有限责任公司固定资产周转次数情况 76

图表 46 近4年北京美粮食品有限责任公司固定资产周转次数情况 76

图表 47 近4年北京美粮食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况 77

图表 48 近4年北京美粮食品有限责任公司流动资产周转次数变化情况 77

图表 49 近4年北京美粮食品有限责任公司销售毛利率变化情况 77

图表 50 近4年北京美粮食品有限责任公司销售毛利率变化情况 78

图表 51 近4年北京美粮食品有限责任公司资产负债率变化情况 78

图表 52 近4年北京美粮食品有限责任公司资产负债率变化情况 79

图表 53 近4年北京美粮食品有限责任公司产权比率变化情况 79

图表 54 近4年北京美粮食品有限责任公司产权比率变化情况 79

图表 55 近4年北京美粮食品有限责任公司总资产周转次数变化情况 80

图表 56 近4年北京美粮食品有限责任公司总资产周转次数变化情况 80

图表 57 近4年上海津丰食品有限公司固定资产周转次数情况 82

图表 58 近4年上海津丰食品有限公司固定资产周转次数情况 82

图表 59 近4年上海津丰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 83

图表 60 近4年上海津丰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 83

图表 61 近4年上海津丰食品有限公司销售毛利率变化情况 83

图表 62 近4年上海津丰食品有限公司销售毛利率变化情况 84

图表 63 近4年上海津丰食品有限公司资产负债率变化情况 84

图表 64 近4年上海津丰食品有限公司资产负债率变化情况 85

图表 65 近4年上海津丰食品有限公司产权比率变化情况 85

图表 66 近4年上海津丰食品有限公司产权比率变化情况 85

图表 67 近4年上海津丰食品有限公司总资产周转次数变化情况 86

图表 68 近4年上海津丰食品有限公司总资产周转次数变化情况 86

图表 69 2015-2020年鱼子酱市场规模预测 89

图表 70 2015-2020年鱼子酱行业供给预测 90

图表 71 2015-2020年鱼子酱行业需求预测 90

图表 72 2014年GDP初步核算数据 96

图表 73 2011-2014年GDP环比增长速度 96

图表 74 2014年3季度GDP初步核算数据 97

图表 75 2014年3季度GDP环比增长速度 97

图表 76 四种基本的品牌战略 123

图表 77 鱼子酱项目投资时应注意的问题 127