6月27日，国内鸡肉调理品细分龙头春雪食品集团在莱阳金山国际酒店举办2024产品发布会。会上发布了基于新消费理念研发的四大系列9款新品，引领国内预制食品市场的发展潮流和品质高度，得到了来自山东、上海、广州、江苏、湖南等全国各区域客户的一致认可和高度评价。
新产品有望打造爆款单品
公开资料显示，春雪食品集团专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务，主营产品为鸡肉调理品（预制食品）和生鲜品。公司是目前大型白羽鸡鸡肉食品企业中少数以鸡肉调理品（预制食品）生产、销售为主的企业，致力于成为中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业。
在现场了解到，本次发布的四大系列产品分别为健康优质蛋白系列、干净配料表健康预制食品系列、撕开看见肉丝的鸡块和脆皮爆汁双享系列，其中健康蛋白系列产品的推出标志着春雪食品正式进入健康蛋白赛道。
据悉，健康优质蛋白系列的新品生煎鸡胸条肉取材高蛋白鸡胸肉，采用传统的生煎工艺技术，有望打造公司新的爆款单品。而干净配料表健康预制食品系列新品包含鹿茸菌炒鸡、南乳蒸鸡、巴斯克炖鸡、法式奶油蘑菇炖鸡四款新品，打造差异化产品，成为兼具美味健康与颜值的调理预制品。撕开看见肉丝的鸡块系列新品名为“乐撕鸡块”，是公司继春雪鸡块、脆皮黑椒鸡块之后推出的肉感更足的鸡块产品，有望成为继爆汁鸡米花之后的另一款明星单品。脆皮爆汁双享系列则包含了爆汁脆鸡腿/翅根、脆皮藤椒鸡腿/翅根和薄脆大鸡腿/翅根三大新品，主打皮脆、肉汁看得见，也是卖点十足。
在发布会现场，新产品一经发布，便获得在场嘉宾的一致好评，不少客户在现场便与公司团队深入洽谈下单订购事宜。
积极布局预制食品业务
去年以来，预制食品产业站上风口，被称为新的“万亿赛道”。与此同时，上市公司加快“抢食”预制食品领域，老牌公司纷纷加大业务布局，新进入者快速跑马圈地。
发布会上，春雪食品集团总裁郑钧对目前市场情况进行了分析，通过借鉴日韩、欧美的餐饮及预制食品发展路径，对国内餐饮行业发展趋势做了分析，并报告了春雪食品集团的应对措施。
郑钧的报告中提到，春雪食品集团投资2.46亿元建成的“年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂”项目已经投产，预制菜工厂每条生产线每小时4.5吨的产能，对比之前生产效率提升3倍，预期节约能耗及人工成本50%以上，旨在打造更高品质、更具性价比的高竞争力产品；集团自2021年开始进行数字化建设，目前已经取得一定成效，在企业数据决策、内部反应速度提升、降低生产损耗、优化客户服务等方面也有了较大的提升。
并且，春雪食品集团5月份通过了欧盟BRC第九版全球食品安全标准认证，质量管理力度持续加强，使用新标准生产的产品可以打造产品护城河，对于客户满意度、价格竞争力、合作伙伴信心方面都有较大提升。
除了产能和质量的提升之外，春雪食品集团在贴近消费者需求方面也做了充分的准备。郑钧介绍，目前，春雪食品已在上海、青岛开设研发和营销中心，以便及时响应客户需求，提高市场反应速度；同时引进研销、市场高端人才，提高研发迭代速度和市场贴近度；后续会持续加强品牌建设力度，通过准确的品牌定位，打造具有差异化、高性价比的产品，提供持续创新优质的产品服务，完成品牌资产的积累，提供满足消费者需求的高性价比产品。
