江湖菜

2024年中国江湖菜行业现状及趋势（企业存量、门店分布及人均消费）「图」

江湖菜以其独特的口味、风味和新意，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，逐渐在餐饮市场中占据了一席之地。2023年，全国江湖菜相关企业存量超7000家，呈持续增长的走势；截至2024年5月，全国江湖菜相关的门店数已超过3.6万家。