火锅调味料

2018年中国火锅行业收入稳步增长，推动火锅调味料行业发展「图」

2018年我国火锅行业收入规模稳步增长，达到8757亿元，同比增长10.4%，预计2020年我国火锅行业收入规模将突破万亿。2018年火锅底料市场规模增至194亿元，同比增长14.8%，其中中高端市场增长更快，所占比重也在不断提高；蘸料市场规模为43亿元，同比增长13.2%。

2019年中国火锅调味料市场规模及前景展望，“懒人经济”盛行推动自热火锅料的发展「图」

2018年我国火锅蘸料市场规模达43亿元，同比增长13.2%；火锅底料市场规模达194亿元，同比增长14.8%。火锅调味料市场格局较为分散，2018年中国火锅调味料市场前五大企业合计仅占市场的28%。随着火锅门店的扩张以及连锁化率的提升，未来火锅底料的渗透率将进一步提升，火锅底料市场前景光明。