龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香
而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章龙井茶行业发展概述
第一节 龙井茶定义及分类
一、龙井茶的定义
二、龙井茶的种类
1、群体种
2、龙井43
3、平阳特早
4、大佛白龙井
5、迎霜
6、浙农117
7、浙农139
8、乌牛早
三、龙井茶的特性
第二节 龙井茶产业链分析
一、行业经济特性
二、主要细分行业
1、茶叶炒制
2、初制厂
3、名茶厂
三、产业链结构分析
第二章全球龙井茶
第一节 2015-2018年全球龙井茶市场分析
第二节 2015-2018年中外龙井茶市场对比
第三章我国龙井茶行业发展现状
第一节 我国龙井茶行业发展现状
一、龙井茶行业品牌发展现状
二、龙井茶行业消费市场现状
三、我国龙井茶市场走向分析
第二节 2015-2018年龙井茶行业发展情况分析
一、2018年龙井茶行业发展情况分析
二、2015-2018年龙井茶行业发展特点分析
第三节 2015-2018年龙井茶所属行业运行分析
一、2015-2018年龙井茶行业产销运行分析
二、2015-2018年龙井茶行业利润情况分析
三、2015-2018年龙井茶行业发展周期分析
四、2015-2018年龙井茶行业发展机遇分析
五、2019-2025年龙井茶行业利润增速预测
第四节 对中国龙井茶市场的分析及思考
一、龙井茶市场特点
二、龙井茶市场分析
三、龙井茶市场变化的方向
四、中国龙井茶产业发展的新思路
五、中国龙井茶产业发展的思考
第四章我国龙井茶市场发展研究
第一节 2018年我国龙井茶市场发展研究
第二节 2018年我国龙井茶市场情况
一、我国龙井茶产销情况
二、2018年我国龙井茶市场价格情况
三、2018年我国龙井茶市场发展情况
四、2018年我国龙井茶市场新品趋势
第三节 2018年我国龙井茶市场结构和价格走势分析
一、2018年我国龙井茶市场结构和价格走势概述
二、2018年我国龙井茶市场结构分析
三、2018年我国龙井茶市场价格走势分析
第五章我国龙井茶行业进出口分析
第一节 我国龙井茶行业出口分析
第二节 2019-2025年我国龙井茶出口预测
第六章龙井茶行业上下游产业分析
第一节 上游产业分析
一、发展现状
1、青叶采摘
2、鲜叶摊放
3、杀青(又称青锅)
4、回潮
5、辉锅
6、分筛
7、挺长头
8、归堆
9、收灰
二、发展趋势预测
三、市场现状分析
四、行业市场发展对龙井茶行业的影响
第二节 下游产业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、市场现状分析
1、广州
2、北京
3、成都
4、上海
5、杭州
四、行业市场发展对龙井茶行业的影响
第七章重点龙井茶企业竞争分析
第一节 杭州龙井茶业集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 杭州茶厂有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 杭州狮峰茶叶有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 杭州西湖龙井茶叶有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第八章未来龙井茶行业发展预测
第一节 未来龙井茶需求与消费预测
一、2019-2025年龙井茶产品消费预测
二、2019-2025年龙井茶市场规模预测
三、2019-2025年龙井茶行业总产值预测
四、2019-2025年龙井茶行业销售收入预测
第二节 2019-2025年中国龙井茶行业供需预测
一、2019-2025年中国龙井茶供给预测
二、2019-2025年中国龙井茶产量预测
三、2019-2025年中国龙井茶需求预测
四、2019-2025年中国龙井茶产品价格预测
五、2019-2025年主要龙井茶产品出口预测
第九章龙井茶行业投资机会与风险（AK LT）
第一节 行业投资收益率比较及分析
一、2013-2017行业投资收益率分析
二、2015-2018年相关产业投资收益率比较
第二节 龙井茶行业投资效益分析
一、2019-2025年龙井茶行业投资状况分析
二、2018年龙井茶行业投资效益分析
三、2019-2025年龙井茶行业投资趋势预测
四、2019-2025年龙井茶行业的投资方向
五、2019-2025年龙井茶行业投资的建议
第三节 龙井茶行业投资风险及控制策略分析
一、2018年龙井茶行业市场风险及控制策略
二、2018年龙井茶行业政策风险及控制策略
三、2018年龙井茶行业经营风险及控制策略
四、2018年龙井茶行业技术风险及控制策略
第四节 投资建议
部分图表目录：
图表 1 内销茶叶供应链
图表 2 外销茶叶供应链
图表 3 2015-2018年我国龙井茶行业产值及增长情况
图表 4 2015-2018年我国龙井茶行业产值及增长对比
图表 5 2015-2018年我国龙井茶行业利润总额及增长情况
图表 6 2015-2018年我国龙井茶行业利润总额及增长对比
图表 7 我国龙井茶行业所处生命周期示意图
图表 8 2019-2025年我国龙井茶行业利润总额预测图
图表 9 2015-2018年我国龙井茶行业出口额及增长情况
图表 10 2015-2018年我国龙井茶行业出口额及增长对比
图表 11 2019-2025年我国龙井茶行业出口额预测图
图表 12 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司资产负债率变化情况
图表 13 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司产权比率变化情况
图表 14 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司已获利息倍数变化情况
图表 15 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司固定资产周转次数情况
图表 16 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司流动资产周转次数变化情况
图表 17 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司总资产周转次数变化情况
图表 18 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司销售毛利率变化情况
图表 19 2014-2018年杭州茶厂有限公司资产负债率变化情况
图表 20 2014-2018年杭州茶厂有限公司产权比率变化情况
图表 21 2014-2018年杭州茶厂有限公司已获利息倍数变化情况
图表 22 2014-2018年杭州茶厂有限公司固定资产周转次数情况
图表 23 2014-2018年杭州茶厂有限公司流动资产周转次数变化情况
图表 24 2014-2018年杭州茶厂有限公司总资产周转次数变化情况
图表 25 2014-2018年杭州茶厂有限公司销售毛利率变化情况
图表 26 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司资产负债率变化情况
图表 27 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司产权比率变化情况
图表 28 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司已获利息倍数变化情况
图表 29 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司固定资产周转次数情况
图表 30 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司流动资产周转次数变化情况
图表 31 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司总资产周转次数变化情况
图表 32 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司销售毛利率变化情况
图表 33 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司资产负债率变化情况
图表 34 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司产权比率变化情况
图表 35 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司已获利息倍数变化情况
图表 36 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司固定资产周转次数情况
图表 37 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司流动资产周转次数变化情况
图表 38 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司总资产周转次数变化情况
图表 39 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司销售毛利率变化情况
图表 40 2019-2025年我国龙井茶行业产值预测图
图表 41 2019-2025年我国龙井茶行业销售收入预测图
图表 42 2015-2018年我国龙井茶行业投资收益率及增长情况
图表 43 2015-2018年我国龙井茶行业投资收益率及增长对比图
图表 44 2015-2018年我国龙井茶行业资产合计及增长情况
图表 45 2015-2018年我国龙井茶行业资产合计及增长对比
图表 46 2015-2018年我国龙井茶行业销售毛利率及增长情况
图表 47 2015-2018年我国龙井茶行业销售毛利率及增长对比图
表格目录：
表格 1 2019-2025年我国龙井茶行业利润总额预测结果
表格 2 2019-2025年我国龙井茶行业出口额预测结果
表格 3 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司资产负债率变化情况
表格 4 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司产权比率变化情况
表格 5 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司已获利息倍数变化情况
表格 6 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司固定资产周转次数情况
表格 7 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司流动资产周转次数变化情况
表格 8 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司总资产周转次数变化情况
表格 9 2014-2018年杭州龙井茶业集团有限公司销售毛利率变化情况
表格 10 2014-2018年杭州茶厂有限公司资产负债率变化情况
表格 11 2014-2018年杭州茶厂有限公司产权比率变化情况
表格 12 2014-2018年杭州茶厂有限公司已获利息倍数变化情况
表格 13 2014-2018年杭州茶厂有限公司固定资产周转次数情况
表格 14 2014-2018年杭州茶厂有限公司流动资产周转次数变化情况
表格 15 2014-2018年杭州茶厂有限公司总资产周转次数变化情况
表格 16 2014-2018年杭州茶厂有限公司销售毛利率变化情况
表格 17 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司资产负债率变化情况
表格 18 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司产权比率变化情况
表格 19 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司已获利息倍数变化情况
表格 20 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司固定资产周转次数情况
表格 21 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司流动资产周转次数变化情况
表格 22 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司总资产周转次数变化情况
表格 23 2014-2018年杭州狮峰茶叶有限公司销售毛利率变化情况
表格 24 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司资产负债率变化情况
表格 25 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司产权比率变化情况
表格 26 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司已获利息倍数变化情况
表格 27 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司固定资产周转次数情况
表格 28 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司流动资产周转次数变化情况
表格 29 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司总资产周转次数变化情况
表格 30 2014-2018年杭州西湖龙井茶叶有限公司销售毛利率变化情况
表格 31 2019-2025年我国龙井茶行业产值预测结果
表格 32 2019-2025年我国龙井茶行业销售收入预测结果
略……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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