一、水果行业概述
水果营养丰富，种类多样，不仅有解渴之效，对于人体的健康也有很大的益处。如山楂能够降血压、苹果和香蕉等水果能够提供人体需要的叶酸，哈密瓜和猕猴桃等水果能够保养皮肤、延缓衰老。古言称“每天一苹果，病痛远离我”，由此可见，水果已经逐渐成为人们不可缺少的一部分。
水果有很多种类，按照水果的食用方法，可以分为新鲜水果、冻干水果和鲜榨果汁等产品。随着消费升级，人们的生活水平和质量快速提升，对于水果的需求也与日俱增。
根据FAO数据统计显示，近年来，随着水果消费量的增加，全球水果产量逐年增加。2016年全球水果产量达到7.23亿吨，同比2015年的7.02万吨增长3%。
资料来源：FAO
二、水果种植面积及产量分析
我国是全球水果的主要产地和消费地，由于我国幅员辽阔，地跨寒、温、热三带，水果的种类非常多，随着我国果树栽培技术的进步，水果的产量也成稳定增长的态势，除了满足国内消费者的需求，还远销海外。
2017年我国果园面积为11135.92千公顷，同比下降14.2%。2016年我国果园面积为12981.55千公顷，比2015年增加164.88千公顷，增长率为1.3%。
资料来源：国家统计局
2017年，我国水果产量有所下滑，为25241.9万吨，同比减少11%。2016年我国水果产量28351.1万吨，比2015年增加976.07万吨。增长率为3.44%。
2017年中国主要水果产量及占比
水果品种 | 2017年产量：万吨 | 占比水果产量比重：% |
香蕉产量 | 1116.98 | 4.43% |
苹果产量 | 4139 | 16.40% |
柑桔产量 | 3816.78 | 15.12% |
梨产量 | 1640.97 | 6.50% |
葡萄产量 | 1308.29 | 5.18% |
其他水果产量 | 13219.18 | 52.37% |
资料来源：国家统计局
三、我国水果行业竞争格局分析
目前，我国水果种植业尚未实现产业化，水果种植大多属于小作坊模式，总体上中国水果产业处于“小生产、大市场”的市场现状，市场品牌集中度不高，主要品牌有三海瓜园、天子水果、华圣果业等品牌。未来随着我国水果产业的进一步规范，逐渐走出国门，水果市场的品牌集中度将会进一步提升。
我国水果行业主要品牌
序号 | 品牌 |
1 | 三海瓜园 |
2 | 天子水果 |
3 | 华圣果业 |
4 | Dole都乐 |
5 | 源兴金果 |
6 | 杨氏果业YANG’S-NS |
7 | 佳沃Joyvio |
8 | 亚洲果业 |
9 | 泰纳 |
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国水果市场深度调查评估及投资方向研究报告》
