2017-2022年中国小麦行业市场专项调研及投资前景分析报告

第一部分小麦行业发展分析

第一章小麦相关概述 1

第一节 小麦基本知识 1

一、小麦常识 1

二、小麦的分类 3

三、小麦的等级 4

四、小麦产区分布 4

第二节 小麦品质区的划分 6

一、北方强筋、中筋冬麦区 6

二、南方中筋、弱筋冬麦区 7

三、中筋、强筋春麦区 7

四、青藏高原春麦区 7

第三节 加入WTO对我国小麦行业的影响 8

一、WTO关于农业生产和贸易的基本法律原则 8

二、加入WTO对中国小麦市场有重要影响 9

三、加入WTO对国内小麦市场的要求 12

第四节 我国粮食流通体制 13

一、粮食流通体制改革历程 13

二、粮食流通体制改革的成果 18

三、我国粮食流通体制发展启示 21

四、粮食流通体制未来发展方向 23

第二章小麦行业发展的政治经济环境分析 26

第一节 2014-2016年宏观经济分析 26

一、2016年我国宏观经济运行指标分析 26

二、2016年中国经济形势预测及政策走势分析 39

第二节 世界粮食安全 45

一、世界粮食安全需要高度关注 45

二、金融危机下将面临全球粮食危机 47

三、全球粮食危机的相关概述 48

四、经济危机导致粮食价格上涨 52

五、全球性粮食危机的制度博弈解析 53

六、国际粮食市场危机仍然存在 58

第三节 金融危机与中国农村经济的发展 60

一、金融危机对中国农村经济的影响 60

二、金融危机下农村经济的机遇和发展 61

三、农村经济应对金融危机的发展策略 62

四、金融危机中国农业农村经济亮点 66

五、2016年中国农村经济发展着力点 69

第四节 2016年中央一号文件解读 71

一、2016年中央一号文件背景意义 71

二、2016年中央一号文件目标要求 72

三、2016年中央一号文件主要任务 73

第五节 中国粮食发展政策及形势 76

一、宏观调控政策对粮食市场的影响 76

二、中国粮食支持政策的现状 78

三、粮食产业的信贷资金支持政策 81

四、中国粮食生产发展的政策建议 83

五、2016年粮食收购新政策 86

六、2016年我国粮食市场发展展望 87

第三章世界小麦行业发展分析 89

第一节 世界小麦行业发展综合分析 89

一、世界小麦的生产与需求 89

二、世界小麦的贸易 90

三、世界小麦的储备 91

四、世界小麦主产国情况 92

第二节 美国小麦行业 93

一、美国小麦的基本分类和用途 94

二、美国小麦的生产情况 94

三、美国小麦的仓储情况 96

四、美国小麦的贸易情况 97

五、2016年美国冬小麦产量预测 98

六、2016年美国小麦播种面积预测 99

第三节 世界小麦发展分析及预测 99

一、2016年度全球小麦供应数据上调 99

二、2016年全球小麦价格走势 100

三、2016年度全球小麦播种面积分析 101

四、2016年度IGC全球小麦产量预测 102

五、2016年度Informa全球小麦产量预测 102

第四章中国小麦行业发展状况 104

第一节 中国小麦行业发展回顾 104

一、中国小麦生产发展历程 104

二、2016年我国小麦市场发展回顾 106

三、2016年中国小麦市场发展概述 107

四、2014-2016年小麦进出口年度总值 113

第二节 2016年中国小麦市场现状 114

一、2016年中国小麦市场供需状况 114

二、2016年中国小麦市场行情回顾 116

三、2016年中国小麦市场价格情况 117

小麦现货收购价格

资料来源：公开资料整理

四、2016年中国小麦市场客观影响因素 121

五、2016年中国小麦市场国家政策解读 124

第三节 2016年中国小麦市场形势 126

一、2016年小麦生产形势 126

二、2016年小麦市场回顾 127

小麦供需平衡表

三、2016年新麦市场形势分析 128

四、2016年国内新麦收购市场分析 130

第四节 中国小麦国际竞争力比较分析 135

一、我国小麦产业参与国际竞争的背景 135

二、中国小麦国际竞争力现状 135

三、影响国内小麦国际竞争力的因素解析 136

四、提升我国小麦国际竞争力的建议 141

第五章我国小麦供求市场及价格分析 143

第一节 我国小麦消费情况回顾 143

一、2014-2016年度中国小麦消费量结构统计 143

二、2014-2016年农产品供需及价格情况 143

三、2014-2016年农产品供需及价格情况 144

第二节 2014-2016年我国白小麦分省平均收购价格 145

一、2014年我国白小麦分省平均收购价格 145

二、2015年我国白小麦分省平均收购价格 145

三、2016年我国白小麦分省平均收购价格 148

第三节 2014-2016年我国红小麦分省平均收购价格 148

一、2014年我国红小麦分省平均收购价格 148

二、2015年我国红小麦分省平均收购价格 149

三、2016年我国红小麦分省平均收购价格 151

第四节 2014年我国小麦市场价格监测 152

第五节 2015年我国小麦市场价格监测 159

第六节 2016年我国小麦市场价格监测 163

第二部分小麦细分市场分析

第六章小麦期货 168

第一节 小麦期货交易的产生及主要交易所 168

一、小麦期货概况 168

二、芝加哥期货交易所（CBOT） 176

三、明尼阿波利斯谷物交易所 176

四、郑州商品交易所 176

第二节 小麦期货市场的功能和作用及价格影响因素分析 178

一、小麦期货市场的功能 178

二、小麦期货市场的作用 179

三、小麦期货合约的特点 181

四、国内外期货价格影响因素分析 182

第三节 小麦套期保值理论 185

一、小麦套期保值的概念 185

二、小麦套期保值的经济原理 185

三、小麦套期保值的种类 186

四、小麦套期保值的操作原则 186

五、基差在小麦套期保值中的应用 188

第四节 小麦套期保值的操作 189

一、买入小麦套期保值 189

二、卖出小麦套期保值 192

三、小麦套期保值的成本 193

四、小麦套期保值应注意的问题 194

第五节 小麦套期保值案例分析 195

一、生产企业参与小麦套期保值的主要办法 195

二、加工企业参与小麦套期保值的主要办法 196

三、收储企业参与小麦套期保值的主要办法 197

四、套期保值与实物交割的关系 198

第六节 郑州商品交易所期货交易规则对和小麦套期保值的规定 198

一、套期保值的管理规定 198

二、套期保值业务流程 200

第七章优质小麦发展分析 202

第一节 优质小麦相关概述 202

一、优质小麦的概念 202

二、小麦品质概念 202

三、小麦品质指标介绍? 204

第二节 优质专用小麦可行性发展探析 207

一、发展优质专用小麦生产的优势和必要性 207

二、发展优质专用小麦所需的条件和要求 208

三、发展优质专用小麦的效益分析 209

第三节 中国优质小麦发展概况 209

一、我国优质小麦发展情况 209

二、中国小麦品质进一步提高 213

三、我国优质强筋小麦发展已获得一定成就 215

四、黄淮冬麦区优质小麦调查分析 216

第四节 优质小麦发展面临的挑战及对策 218

一、国内优质小麦发展受制较多 218

二、我国优质专用小麦加工发展存在的问题 220

三、国内优质专用小麦生产发展的对策 221

第八章面粉行业发展分析 222

第一节 小麦加工行业概况 222

一、小麦加工行业发展综述 222

二、小麦加工转化增值新途径 226

三、小麦加工产业发展的重点领域 227

四、国内小麦加工技术已经达到国际先进水平 229

第二节 面粉行业发展分析 230

一、我国面粉加工业发展历程 230

二、面粉行业发展特点分析 231

三、2014-2016年小麦粉产量情况 231

第三节 营养强化面粉 261

一、营养强化面粉的发展状况 261

二、营养强化将成为面粉业发展方向 262

三、营养强化面粉市场商机无限 263

四、营养强化面粉的发展趋势分析 263

第四节 面粉行业存在问题及发展 265

一、民营面粉企业发展瓶颈及策略 265

二、小型面粉加工行业存在的问题及应对解析 270

三、面粉企业管理创新才能突破发展瓶颈 274

第九章中国小麦主要区域市场发展分析 278

第一节 小麦区域发展综述 278

一、中国小麦生产区域概述 278

二、优质小麦优势区域布局 283

三、我国小麦分区建设重点 287

四、我国小麦分区保障措施 288

第二节 河南 290

一、河南小麦经济发展状况 290

二、新标准将利好河南小麦发展 292

三、河南发展小麦经济存在的问题 294

四、发展河南小麦经济的基本思路和重点 297

五、2016年河南小麦成本与收益分析 301

第三节 黑龙江 302

一、2016年黑龙江小麦市场分析 302

二、2016年黑龙江大范围种植冬小麦获成功 303

三、黑龙江小麦新品种培育状况 303

第四节 江苏 304

一、2016年江苏小麦产量7年增产 304

二、2016年江苏小麦市场价格走势 305

三、江苏省小麦发展面临的挑战及对策 306

第五节 新疆 308

一、2016年新疆小麦发展分析 308

二、2016年新疆小麦发展情况 309

三、新疆小麦生产发展的限制因素及对策 310

第十章小麦及混合麦进出口数据分析 312

第一节 2014-2016年中国小麦进出口分析 312

一、2014年中国小麦进出口分析 312

二、2015年中国小麦进出口分析 312

三、2016年中国小麦进出口分析 312

第二节 2014-2016年中国小麦及混合麦进出口总体数据 314

一、2015年中国小麦及混合麦进出口总体数据 314

二、2016年中国小麦及混合麦进出口总体数据 314

第三节 2014-2016年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据 314

一、2015年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据 314

二、2016年中国小麦及混合麦主要省市进出口数据 314

第四节 2014-2016年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据 315

一、2015年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据 315

二、2016年中国小麦及混合麦主要国家进出口数据 315

第三部分小麦重点企业及相关行业

第十一章重点企业分析 316

第一节 中国粮油控股有限公司 316

一、公司简介 316

二、2016年企业经营情况分析 319

三、2014-2016年企业财务数据分析 319

四、2016年公司将筹巨资扩大产能 321

第二节 黑龙江北大荒农业股份有限公司 322

一、公司简介 322

二、2016年企业经营情况分析 323

三、2014-2016年企业财务数据分析 324

四、2016年公司发展展望及策略 329

第三节 中垦农业资源开发股份有限公司 331

一、企业概况 331

二、2016年企业经营情况分析 332

三、2014-2016年企业财务数据分析 334

四、2016年公司发展展望及策略 338

第四节 北京粮食集团 340

一、企业简介 340

二、京粮集团提前两年实现“十三五”目标 341

三、京粮集团六种改制形式 342

四、京粮集团建国内首个粮油食品产业研发基地 342

第五节 深圳市粮食集团有限公司 343

一、集企业简介 343

二、深圳市粮食集团有限公司改革回顾 344

三、深圳市粮食集团将建华南大型粮食物流基地 348

第六节 重庆粮食集团 349

一、企业简介 349

二、重庆粮食集团并购西南最大面粉企业 349

三、重庆粮食集团兴建海外种植基地 350

第十二章小麦相关产业分析 352

第一节 食品行业 352

一、我国食品工业六十年发展历程 352

二、2016年国内食品行业经济运行分析 356

三、中国食品行业存在的主要问题 361

四、食品工业发展基本思路与方向 362

第二节 啤酒行业 366

一、2016年中国啤酒行业运行情况分析 366

二、2016年全国及各省市啤酒产量统计数据 370

三、啤酒行业未来发展趋势展望 384

第三节 小麦收获机 387

一、我国小麦收获机械发展概况 387

二、2016年小麦收获机市场发展特点 389

三、小麦收获机行业发展趋势 389

第四节 化肥行业 391

一、我国化肥行业发展历程及现状 391

二、2016年化肥行业发展解析 398

三、2016年化肥行业大事回顾 402

四、2016年国内化肥行业发展解析 404

五、2014-2016年中国化肥产量统计 406

六、中国有机肥发展前景广阔 417

第五节 农药行业 418

一、中国农药行业发展现状及历史性机 418

二、我国农药市场的特点 419

三、2015年我国农药行业发展分析 420

四、2016年我国农药行业发展状况 423

五、2016年我国农药市场发展动态 425

六、2016年我国农药市场需求走势 426

第四部分小麦行业投资及前景分析预测

第十三章2017-2022年小麦行业投资及前景预测 429

第一节 小麦行业投资环境带来的机遇及影响 429

一、政策引领下小麦价格将逐步上行 429

二、中国增重“粮袋子”保证粮食安全 432

三、人民币升值对小麦市场的影响 434

四、退税政策调整对小麦面粉行业的影响 434

第二节 小麦投资机会风险分析 435

一、小麦面临新的投资机会与风险 435

二、小麦生产的风险及防范 437

三、2016年小麦收益成本调查分析 438

四、2016年小麦价格风险分析 439

第三节 小麦市场发展趋势分析 440

一、我国小麦市场发展趋势 440

二、中国小麦生产贸易发展变化分析 441

三、小麦市场预期开秤价较高 441

第四节 2017年中国小麦市场预测 444

一、2017年国内小麦生产形势较为乐观 444

二、2017年中国小麦价格走势分析 444

三、2017年新麦市场走势分析 447

四、2017年小麦产业发展趋势 449

附录 450

附录一：国家粮食安全中长期规划纲要 450

附录二：2016年小麦最低收购价执行预案 467

部分图表目录：

图表：小麦质量要求 4

图表：1998-2016年国内生产总值季度累计同比增长率（%） 31

图表：2010-2016年工业增加值月度同比增长率（%） 32

图表：2010-2016年社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 33

图表：2014-2016年固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 34

图表：2010-2016年出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%） 35

图表：2010-2016年居民消费价格指数（上年同月=100） 36

图表：2010-2016年工业品出厂价格指数（上年同月=100） 37

图表：2010-2016年货币供应量月度同比增长率（%） 38

图表：无粮食补贴和有粮食补贴博弈模型 55

图表：世界小麦主要产区分布 89

图表：1993-2016年全球小麦产销对比 90

图表：2006-2016年世界小麦主要进口国 91

图表：1988-2016年世界小麦期末库存和价格 91

图表：1990-2016年我国小麦产量和面积 107

图表：2016年我国最低收购价小麦收购进度 107

图表：2010-2016年三级白小麦全国主要粮食批发市场平均价走势对比图 108

图表：2006-2016年CBOT近交割月小麦价格走势图 108

图表：2016年最低收购价小麦竞价交易成交均价 109

图表：2000-2016年中国小麦进出口年度总值表 113

图表：2010-2016年中国小麦市场供需状况 114

图表：2016年安徽及相关市场最低收购价小麦交易情况 118

图表：2016年河南市场最低收购价小麦成交率与成交均价情况 118

图表：2016年冀鲁豫三省小麦价格周度走势图 119

图表：2016年苏皖鄂三省小麦价格周度走势图 119

图表：2016年各地面粉出厂价格周度走势图 120

图表：2001-2016年我国小麦进出口状况 123

图表：2016年全国小麦主产区产量预计 127

图表：2011-2016年中国普通白小麦平均价格图 127

图表：2016年最低收购价小麦收购进度 128

图表：2016年苏南部分地区新麦收购价 131

图表：2016年苏中部分地区新麦收购价 132

图表：2016年苏北部分地区新麦收购价 132

图表：2016年安徽部分地区新麦收购价 134

图表：1994-2016年中美小麦生产成本变化 136

图表：2016年中美小麦生产成本及其构成比较 137

图表：1994-2016年中美小麦本国国内市场价格比较 138

图表：1991-2016年度中国小麦消费量结构统计 143

图表：1983-2016年农产品供需及价格情况 143

图表：2001-2016年农产品供需及价格情况 144

图表：2016年红小麦分省平均收购价格行情表 151

图表：2016年全国主要粮油批发市场小麦交易平均价 154

图表：强麦期货标准合约表 200

图表：硬麦期货标准合约表 201

图表：2014年小麦粉产量全国合计 231

图表：2014年小麦粉产量北京市合计 232

图表：2014年小麦粉产量天津市合计 232

图表：2014年小麦粉产量河北省合计 233

图表：2014年小麦粉产量山西省合计 233

图表：2014年小麦粉产量辽宁省合计 234

图表：2014年小麦粉产量吉林省合计 234

图表：2014年小麦粉产量黑龙江合计 234

图表：2014年小麦粉产量上海市合计 235

图表：2014年小麦粉产量江苏省合计 235

图表：2014年小麦粉产量浙江省合计 236

图表：2014年小麦粉产量安徽省合计 236

图表：2014年小麦粉产量福建省合计 236

图表：2014年小麦粉产量山东省合计 237

图表：2014年小麦粉产量河南省合计 237

图表：2014年小麦粉产量湖北省合计 238

图表：2014年小麦粉产量湖南省合计 238

图表：2014年小麦粉产量广东省合计 238

图表：2014年小麦粉产量广西区合计 239

图表：2014年小麦粉产量重庆市合计 239

图表：2014年小麦粉产量四川省合计 240

图表：2014年小麦粉产量贵州省合计 240

图表：2014年小麦粉产量云南省合计 240

图表：2014年小麦粉产量陕西省合计 241

图表：2014年小麦粉产量甘肃省合计 241

图表：2014年小麦粉产量新疆区合计 242

图表：2014年小麦粉产量宁夏区合计 242

图表：2014年小麦粉产量内蒙古合计 242

图表：2015年小麦粉产量全国合计 243

图表：2015年小麦粉产量北京市合计 243

图表：2015年小麦粉产量天津市合计 244

图表：2015年小麦粉产量河北省合计 244

图表：2015年小麦粉产量山西省合计 244

图表：2015年小麦粉产量辽宁省合计 245

图表：2015年小麦粉产量吉林省合计 245

图表：2015年小麦粉产量黑龙江合计 246

图表：2015年小麦粉产量上海市合计 246

图表：2015年小麦粉产量江苏省合计 246

图表：2015年小麦粉产量浙江省合计 247

图表：2015年小麦粉产量安徽省合计 247

图表：2015年小麦粉产量山东省合计 248

图表：2015年小麦粉产量河南省合计 248

图表：2015年小麦粉产量湖北省合计 248

图表：2015年小麦粉产量湖南省合计 249

图表：2015年小麦粉产量广东省合计 249

图表：2015年小麦粉产量广西区合计 250

图表：2015年小麦粉产量海南省合计 250

图表：2015年小麦粉产量重庆市合计 250

图表：2015年小麦粉产量四川省合计 251

图表：2015年小麦粉产量贵州省合计 251

图表：2015年小麦粉产量云南省合计 252

图表：2015年小麦粉产量陕西省合计 252

图表：2015年小麦粉产量甘肃省合计 252

图表：2015年小麦粉产量青海省合计 253

图表：2015年小麦粉产量内蒙古合计 253

图表：2016年小麦粉产量全国合计 254

图表：2016年小麦粉产量北京市合计 254

图表：2016年小麦粉产量天津市合计 254

图表：2016年小麦粉产量河北省合计 254

图表：2016年小麦粉产量辽宁省合计 255

图表：2016年小麦粉产量吉林省合计 255

图表：2016年小麦粉产量黑龙江合计 255

图表：2016年小麦粉产量江苏省合计 255

图表：2016年小麦粉产量浙江省合计 256

图表：2016年小麦粉产量安徽省合计 256

图表：2016年小麦粉产量福建省合计 256

图表：2016年小麦粉产量山东省合计 256

图表：2016年小麦粉产量河南省合计 257

图表：2016年小麦粉产量湖北省合计 257

图表：2016年小麦粉产量湖南省合计 257

图表：2016年小麦粉产量广东省合计 257

图表：2016年小麦粉产量广西区合计 258

图表：2016年小麦粉产量海南省合计 258

图表：2016年小麦粉产量重庆市合计 258

图表：2016年小麦粉产量四川省合计 258

图表：2016年小麦粉产量贵州省合计 259

图表：2016年小麦粉产量云南省合计 259

图表：2016年小麦粉产量陕西省合计 259

图表：2016年小麦粉产量甘肃省合计 259

图表：2016年小麦粉产量新疆合计 260

图表：2016年小麦粉产量宁夏合计 260

图表：2016年小麦粉产量内蒙古合计 260

图表：2016年小麦粉产量内蒙古合计 260

图表：2016年小麦粉产量西藏合计 261

图表：2015年小麦进出口数据 312

图表：2015年中国小麦及混合麦进口数据 314

图表：2015年中国小麦及混合麦出口数据 314

图表：2016年中国小麦及混合麦进口数据 314

图表：2016年中国小麦及混合麦出口数据 314

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