2016-2022年中国食醋市场监测及市场运行态势报告

第一章食醋产业基本概述 14

第一节 醋的相关概述 14

一、醋的分类 14

醋的分类

第二节 醋的历史和文化 16

第三节 中国四大名醋 17

第四节 醋的加工技术 18

一、果醋的生产加工技术 18

二、发酵醋的生产技术 18

第二章全球食醋行业发展动态分析 21

第一节2015年全球食醋行业发展概况 21

一、全球主要名醋的特色分析 21

二、全球食醋市场运行状况分析 22

三、国外保健醋生产的发展状况 22

第二节 2015年全球食醋主要地区运行情况分析 23

一、美国 23

二、日本 24

三、欧洲 24

第三节 2016-2021年全球食醋市场发展趋势分析 25

第三章中国食醋行业运行环境分析 27

第一节 中国宏观经济发展环境分析 27

一、2015年中国GDP增长情况分析 27

二、2015年工业经济发展形势分析 28

三、2015年全社会固定资产投资分析 30

四、2015年社会消费品零售总额分析 32

五、2015年城乡居民收入与消费分析 33

六、2015年对外贸易的发展形势分析 35

第二节 中国食醋行业发展政策环境分析 38

一、管理体制及法律法规 38

二、食醋相关产业政策 39

三、食醋生产许可政策 40

四、食醋行业卫生标准 42

五、食醋行业其他政策 44

第三节 中国食醋行业发展社会环境分析 45

一、人口环境分析 45

二、教育环境分析 48

三、文化环境分析 49

四、科技环境分析 49

五、生态环境分析 50

六、中国城镇化率 51

七、居民消费观念和习惯 51

第四章中国食醋行业运行形势解析 52

第一节 2015年中国食醋行业发展综述 52

一、中国食醋行业运行特点 52

二、中国食醋行业技术分析 52

三、年产10万吨千禾酱油食醋生产线竣工 60

四、太原打造国家级食醋产业创新基地 61

第二节 2015年中国醋产业发展面临问题分析 62

一、企业数量多、规模小 62

我国醋行业仍然以大量的中小企业为主，行业集中度很低，存在大量地区性醋企业。2014年，海天味业酱油业务营收达到63亿元，占行业比重为9.84%，恒顺醋业醋业务营收达到10.4亿元，行业占比约为3.85%。目前酱油行业的CR5约22%。目前我国食醋行业的CR5不足15%，此外，与国际进行比较，目前，日本和德国的食醋行业CR5基本在60%-80%之间，相比之下，我国是醋行业未来具有很大的整合空间。

食醋行业100强企业规模分布

二、企业生产卫生状况较差 62

三、技术落后科研投入不足 62

四、企业之间存在不正当竞争 63

第三节 2015年中国食醋行业解决问题的对策分析 63

第五章中国食醋行业市场运行态势分析 64

第一节 2015年中国醋业市场发展状况分析 64

一、中国名醋企业联手打造醋市场 64

二、山西醋市场发展及其品牌分布 64

三、中国食醋产业发展的重点分析 65

四、餐饮成为食醋行业发展的主引擎 66

第二节 2015年中国食醋市场供需状况统计分析 66

一、2015年中国食醋市场供给分析 66

二、2015年中国食醋需求量分析 67

三、2015年中国食醋市场规模分析 67

第六章中国食醋制造行业运行数据监测分析 68

第一节 2011-2015年中国食醋制造行业发展分析 68

一、2014年中国食醋制造行业发展概况 68

二、2015年中国食醋制造行业发展概况 70

第二节 2009-2015年中国食醋制造行业规模分析 73

一、企业数量增长分析 73

二、资产规模增长分析 75

三、销售规模增长分析 76

四、利润规模增长分析 78

第三节 2011-2015年中国食醋制造行业结构分析 80

一、企业数量结构分析 80

二、资产规模结构分析 81

三、销售规模结构分析 83

四、利润规模结构分析 84

第四节 2009-2015年中国食醋制造行业产值分析 86

一、产成品增长分析 86

二、工业销售产值分析 88

三、出口交货值分析 89

第五节 2009-2015年中国食醋制造行业成本费用分析 91

一、销售成本分析 91

二、主要费用分析 91

第六节 2009-2015年中国食醋制造行业运营效益分析 94

一、偿债能力分析 94

二、盈利能力分析 96

三、运营能力分析 102

第七章中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口状况分析 107

第一节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分析 107

一、进口数量情况107

二、进口金额情况 107

第二节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分析 108

一、出口数量情况 108

二、出口金额情况 108

第三节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口均价分析 109

第四节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口流向分析 110

一、进口来源地情况 110

二、出口目的地情况 111

第五节 中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口省市分析 113

一、进口省市情况 113

二、出口省市情况 115

第八章中国食醋行业市场消费者偏好调查 117

第一节 中国食醋产品目标客户群体调查 117

一、不同收入水平消费者偏好调查 117

二、不同年龄的消费者偏好调查 117

三、不同性别的消费者偏好调查 118

四、不同食醋种类消费偏好调查 118

第二节 中国食醋产品的品牌市场调查 119

一、消费者对食醋产品品牌偏好调查 119

二、消费者选择食醋品牌的标准调查 119

三、消费者对食醋消费需求情况调查 120

四、消费者对食醋产品包装的偏好调查 120

五、消费者对食醋产品容量的偏好调查 121

六、消费者对食醋价格的接受情况调查 122

七、消费者对食醋品牌的首要认知渠道 122

第三节 中国不同客户购买相关的态度及影响分析 123

一、价格敏感程度 123

二、品牌影响程度 123

三、购买方便的影响 124

四、广告的影响程度 124

五、包装的影响程度 125

第九章中国食醋行业市场竞争格局分析 126

第一节 2015年中国食醋行业竞争现状分析 126

一、酿醋行业面临市场竞争激烈 126

二、食醋区域竞争分析 126

三、中小型醋业如何提升竞争力 126

第二节 2015年中国食醋行业市场竞争格局分析 127

一、企业集中度分析 127

二、市场集中度分析 128

第三节 2015年中国食醋行业重点区域竞争分析 129

第十章中国食醋行业优势企业竞争力与关键性数据分析 131

第一节 江苏恒顺醋业股份有限公司 131

一、企业基本情况 131

二、企业经营情况分析 132

三、企业经济指标分析 133

四、企业盈利能力分析 133

五、企业偿债能力分析 133

六、企业运营能力分析 134

七、企业成本费用分析 134

第二节 山西水塔老陈醋股份有限公司 135

一、公司基本情况 135

二、企业主要经济指标 135

三、企业偿债能力分析 136

四、企业盈利能力分析 136

五、企业运营能力分析 137

第三节 山西老陈醋集团有限公司 137

一、公司基本情况 137

二、企业主要经济指标 138

三、企业偿债能力分析 139

四、企业盈利能力分析 139

五、企业运营能力分析 139

第四节 四川保宁醋有限责任公司 140

一、公司基本情况 140

二、企业主要经济指标 140

三、企业偿债能力分析 141

四、企业盈利能力分析 141

五、企业运营能力分析 142

第五节 石家庄珍极酿造集团有限责任公司 142

一、公司基本情况 142

二、企业主要经济指标 143

三、企业偿债能力分析 143

四、企业盈利能力分析 144

五、企业运营能力分析 144

第六节 王致和集团龙门醋业有限公司 145

一、公司基本情况 145

二、企业主要经济指标 145

三、企业偿债能力分析 146

四、企业盈利能力分析 147

五、企业运营能力分析 147

第七节 山东玉兔食品有限责任公司 147

一、公司基本情况 147

二、企业主要经济指标 148

三、企业偿债能力分析 149

四、企业盈利能力分析 149

五、企业运营能力分析 150

第八节 天津市天立独流老醋股份有限公司 150

一、公司基本情况 150

二、企业主要经济指标 150

三、企业偿债能力分析 151

四、企业盈利能力分析 152

五、企业运营能力分析 152

第九节 山西紫林食品有限公司 152

一、公司基本情况 152

二、企业主要经济指标 153

三、企业偿债能力分析 154

四、企业盈利能力分析 154

五、企业运营能力分析 155

第十节 四川省阆州醋业有限公司 155

一、公司基本情况 155

二、企业主要经济指标 156

三、企业偿债能力分析 157

四、企业盈利能力分析 157

五、企业运营能力分析 158

第十一章中国食醋原料市场运行走势分析 159

第一节 大豆 159

一、中国大豆产业发展综述 159

二、中国大豆种植区域分布 160

三、中国大豆供需平衡情况 164

第二节 小麦 165

一、中国的小麦播种及产量 165

二、中国小麦市场消费分析 167

三、中国小麦价格走势分析 170

第三节 玉米 171

一、中国玉米播种及产量 171

二、中国玉米市场消费情况 174

三、中国玉米价格走势分析 176

第四节 稻米 178

一、中国稻米播种及产量 178

二、中国稻米市场消费情况 180

三、中国稻米价格走势分析 183

第十二章中国调味品行业市场运行局势探讨 187

第一节 中国调味品行业发展概况 187

一、中国调味品业整体发展状况 187

二、中国调味品行业零售规模分析 188

三、中国调味品行业竞争格局分析 189

四、中国调味品行业技术水平分析 189

五、中国餐饮业发展拉动调味品增长 189

六、中国调味品行业发展存在的问题 190

第二节 中国调味品市场运行分析 191

一、中国调味品的产品市场特性 191

二、中国调味品市场迎来整合高峰 193

三、中国调味品行业规范影响分析 193

四、西餐食品市场对调味品需求分析 193

第三节 中国调味品相关产业链发展分析 196

第十三章2016-2021年中国食醋行业发展趋势预测分析 198

第一节 2016-2021年中国食醋行业发展前景展望 198

一、调味品行业趋势分析 198

二、山西醋产业前景分析 198

三、开发果醋未来潜力巨大 199

四、食醋酿造技术趋势分析 200

第二节 2016-2021年中国食醋行业市场预测分析 202

一、食醋市场供给预测分析 202

二、食醋市场规模预测分析 202

三、食醋进出口预测分析 203

第三节 2016-2021年中国食醋行业市场盈利预测分析 203

第十四章2016-2021年中国食醋行业投资机会与风险分析 204

第一节 2016-2021年中国食醋行业投资环境分析 204

一、“十三五”期间中国经济形势 204

二、“十三五”餐饮业发展规划 206

三、中国调味品进入门槛提高 206

四、政策支持调味品行业发展 207

五、中国食醋业的进入壁垒分析 207

第二节 2016-2021年中国食醋行业投资机会分析 208

一、中国食醋消费需求潜力分析 208

二、零售渠道发展促进消费分析 208

三、未来食醋市场发展的驱动力 209

四、中式食醋在国外需求逐渐增加 210

第三节 2016-2021年中国食醋行业投资风险分析 210

一、市场竞争风险 210

二、食品安全风险 210

三、市场原材料风险 211

四、生产技术风险 211

第四节 2016-2021年中国食醋行业投资策略及建议 211

一、加大科研开发 211

二、实施大集团战略 212

三、加大醋文化宣扬 212

四、重视品牌建设 212

五、发展对外贸易 212

第十五章中国食醋企业融资与选择分析213

一、食醋企业融资方法与渠道简析 213

二、利用股权融资谋划企业发展机遇 215

三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道 219

四、适度债权融资配置自身资本结构 220

五、关注民间资本和外资的投资动向 221

图表目录

图表 1醋按制醋工艺流程来分类 14

图表 2食醋功能及其原理 15

图表 32009-2015年全球食醋产量变化趋势图 22

图表 42009-2015年中国国内生产总值及增长变化趋势图 28

图表 52009-2015年中国人均国内生产总值变化趋势图 28

图表 62009-2015年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 29

图表 72015年规模以上工业企业实现利润及其增长速度 29

图表 82009-2015年中国全社会固定资产投资增长趋势图 31

图表 92015年中国社会消费品零售总额同比增长趋势图 32

图表 102009-2015年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 33

图表 112009-2015年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 34

图表 122009-2015年农村居民纯收入及增长情况统计 34

图表 132015年中国货物进出口总额及其增长速度 35

图表 142009-2015年中国进出口总额增长趋势图 37

图表 15食醋生产经营涉及的相关法律法规 38

图表 16食醋理化指标 43

图表 17食醋微生物指标 43

图表 18食醋行业生产经营企业涉及主要法律法规及政策 44

图表 192015年中国人口数量及其构成情况 45

图表 202004-2015年中国人口数量变化趋势图 46

图表 212015年末中国各年龄段人口比重 46

图表 222009-2015年中国各年龄段人口比重变化情况 47

图表 232009-2015年中国各级各类学校招生人数统计 49

图表 242005-2015年中国城镇化率变化趋势图 51

图表 25固态法食醋生产工艺流程图 56

图表 26酶法液化通风回流制醋新工艺流程 58

图表 27液体深层发酵制醋工艺流程 59

图表 28中国食醋行业渠道构成 66

图表 292009-2015年中国食醋产量变化趋势图 66

图表 302009-2015年中国食醋市场需求量变化趋势图 67

图表 312009-2015年中国食醋行业市场规模增长趋势图 67

图表 322015年中国食醋制造行业经济指标统计 68

图表 332015年中国食醋制造行业前五省区企业数量排名 69

图表 342015年中国食醋制造行业前五省区资产总计排名 70

图表 352015年中国食醋制造行业前五省区销售收入排名 70

图表 362015年中国食醋制造行业前五省区利润总额排名 70

图表 372015年中国食醋制造行业经济指标统计 71

图表 382015年中国食醋制造行业前五省区企业数量排名 72

图表 392015年中国食醋制造行业前五省区资产总计排名 72

图表 402015年中国食醋制造行业前五省区销售收入排名 73

图表 412015年中国食醋制造行业前五省区利润总额排名 73

图表 422009-2015年中国食醋制造企业数量增长趋势图 74

图表 432015年中国各省区食醋制造企业数量比较 74

图表 442009-2015年中国食醋制造行业资产总额统计 75

图表 452009-2015年中国食醋制造行业资产增长趋势图 75

图表 462015年中国各省区食醋制造行业资产总额比较 76

图表 472009-2015年中国食醋制造行业销售收入统计 77

图表 482009-2015年中国食醋制造行业销售收入增长趋势图 77

图表 492015年中国各省区食醋制造行业销售收入比较 77

图表 502009-2015年中国食醋制造行业利润总额统计 78

图表 512009-2015年中国食醋制造行业利润增长趋势图 79

图表 522015年中国各省区食醋制造行业利润总额比较 79

图表 532011-2015年中国不同规模食醋制造企业数量统计 80

图表 542015年中国不同规模食醋制造企业数量所占份额 80

图表 552011-2015年中国不同所有制食醋制造企业数量统计 81

图表 562015年中国不同所有制食醋制造企业数量所占份额 81

图表 572011-2015年不同规模食醋制造企业资产总额统计 82

图表 582015年中国不同规模食醋制造企业资产总额所占份额 82

图表 592011-2015年中国不同所有制食醋制造企业资产总额 82

图表 602015年不同所有制食醋制造企业资产总额所占份额 83

图表 612011-2015年不同规模食醋制造企业销售收入统计 83

图表 622015年中国不同规模食醋制造企业销售收入所占份额 83

图表 632011-2015年不同所有制食醋制造企业销售收入统计 84

图表 642015年不同所有制食醋制造企业销售收入所占份额 84

图表 652011-2015年中国不同规模食醋制造企业利润总额 85

图表 662015年中国不同规模食醋制造企业利润总额所占份额 85

图表 672011-2015年中国不同所有制食醋制造企业利润总额 85

图表 682015年不同所有制食醋制造企业利润总额所占份额 86

图表 692009-2015年中国食醋制造行业产成品统计 86

图表 702009-2015年中国食醋制造行业产成品增长趋势图 87

图表 712015年中国主要省区食醋制造行业产成品比较 87

图表 722009-2015年中国食醋制造行业销售产值统计 88

图表 732009-2015年中国食醋制造行业销售产值增长趋势图 88

图表 742015年中国主要省区食醋制造行业销售产值比较 89

图表 752009-2015年中国食醋制造行业出口交货值统计 90

图表 762009-2015年食醋制造行业出口交货值增长趋势图 90

图表 772015年中国主要省区食醋制造行业出口交货值比较 90

图表 782009-2015年中国食醋制造行业销售成本统计 91

图表 792009-2015年中国食醋制造行业销售成本趋势图 91

图表 802009-2015年中国食醋制造行业销售费用统计 92

图表 812009-2015年中国食醋制造行业销售费用趋势图 92

图表 822009-2015年中国食醋制造行业管理费用统计 92

图表 832009-2015年中国食醋制造行业管理费用趋势图 93

图表 842009-2015年中国食醋制造行业财务费用统计 93

图表 852009-2015年中国食醋制造行业财务费用趋势图 93

图表 862009-2015年中国食醋制造行业资产负债率情况 94

图表 872011-2015年不同规模食醋制造企业偿债能力比较 94

图表 882011-2015年不同性质食醋制造企业偿债能力比较 95

图表 892015年中国各省区食醋制造企业偿债能力比较 95

图表 902009-2015年中国食醋制造行业毛利率情况 96

图表 912011-2015年不同规模食醋制造企业销售毛利率比较 97

图表 922011-2015年不同性质食醋制造企业销售毛利率比较 97

图表 932015年中国各省区食醋制造企业销售毛利率比较 97

图表 942009-2015年中国食醋制造行业成本费用利润率情况 98

图表 952015年中国各省区食醋制造企业成本费用利润率比较 99

图表 962009-2015年中国食醋制造行业销售利润率情况 100

图表 972015年中国各省区食醋制造企业销售利润率比较 100

图表 982009-2015年中国食醋制造行业总资产利润率情况 101

图表 992015年中国各省区食醋制造企业总资产利润率比较 101

图表 1002009-2015年中国食醋制造行业应收账款周转率情况 102

图表 1012015年中国各省区食醋制造企业应收账款周转率比较 103

图表 1022009-2015年中国食醋制造行业流动资产周转率情况 104

图表 1032015年中国各省区食醋制造企业流动资产周转率比较 104

图表 1042009-2015年食醋制造企业行业总资产周转率情况 105

图表 1052015年中国各省区食醋制造企业总资产周转率比较 106

图表 1062009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口数量统计 107

图表 1072009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口金额统计 107

图表 1082009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口金额增长趋势图 108

图表 1092009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口数量统计 108

图表 1102009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口金额统计 109

图表 1112009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口金额增长趋势图 109

图表 1122009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口均价情况 109

图表 1132009-2015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进出口均价趋势图 110

图表 1142015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口来源地情况 110

图表 1152015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口来源地结构分布图 111

图表 1162015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口来源地情况 111

图表 1172015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向情况 112

图表 1182015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向结构分布图 112

图表 1192015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口流向情况 113

图表 1202015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分省市统计 114

图表 1212015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分省市结构图 114

图表 1222015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品进口分省市统计 114

图表 1232015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市统计 115

图表 1242015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市结构图 115

图表 1252015年中国醋及用醋酸制得的醋代用品出口分省市统计 116

图表 126食醋消费群体收入水平分布调查结果 117

图表 127食醋消费群体年龄分布调查结果 118

图表 128食醋消费群体性别分布调查结果 118

图表 129食醋消费种类调查结果 119

图表 130食醋消费品牌偏好调查结果 119

图表 131食醋消费选择标准调查结果 120

图表 132食醋消费需求情况调查结果 120

图表 133食醋消费者对产品包装偏好的调查结果 121

图表 134食醋消费者对产品容量偏好的调查结果 121

图表 135食醋消费者对产品价格接受情况调查结果 122

图表 136食醋消费者购买渠道调查结果 122

图表 137食醋消费群体对价格的敏感程度调查结果 123

图表 138食醋消费群体受品牌的影响程度调查结果 123

图表 139食醋消费群体受购买方便影响程度调查结果 124

图表 140食醋消费群体受广告影响程度调查结果 124

图表 141食醋消费群体受产品包装影响程度调查结果 125

图表 1422015年中国食醋行业企业生产集中度情况统计 127

图表 1432009-2015年中国酱油、食醋及类似制品制造行业资产集中度 128

图表 1442009-2015年中国酱油、食醋及类似制品制造行业销售收入集中度 129

图表 1452009-2015年中国酱油、食醋及类似制品制造行业利润集中度 129

图表 1462015年江苏恒顺醋业股份有限公司分产品情况表 132

图表 1472015年江苏恒顺醋业股份有限公司业务结构情况 132

图表 1482009-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司收入与利润统计 133

图表 1492009-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司资产与负债统计 133

图表 1502009-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司盈利能力情况 133

图表 1512009-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司偿债能力情况 134

图表 1522009-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司运营能力情况 134

图表 1532009-2015年江苏恒顺醋业股份有限公司成本费用统计 134

图表 1542015年江苏恒顺醋业股份有限公司成本费用结构图 135

图表 155山西水塔老陈醋股份有限公司资产及负债统计 135

图表 156山西水塔老陈醋股份有限公司收入及利润统计 136

图表 157山西水塔老陈醋股份有限公司偿债能力统计 136

图表 158山西水塔老陈醋股份有限公司盈利能力统计 137

图表 159山西水塔老陈醋股份有限公司运营能力统计 137

图表 160山西老陈醋集团有限公司资产及负债统计 138

图表 161山西老陈醋集团有限公司收入及利润统计 138

图表 162山西老陈醋集团有限公司偿债能力统计 139

图表 163山西老陈醋集团有限公司盈利能力统计 139

图表 164山西老陈醋集团有限公司运营能力统计 140

图表 165四川保宁醋有限责任公司资产及负债统计 141

图表 166四川保宁醋有限责任公司收入及利润统计 141

图表 167四川保宁醋有限责任公司偿债能力统计 141

图表 168四川保宁醋有限责任公司盈利能力统计 142

图表 169四川保宁醋有限责任公司运营能力统计 142

图表 170石家庄珍极酿造集团有限责任公司资产及负债统计 143

图表 171石家庄珍极酿造集团有限责任公司收入及利润统计 143

图表 172石家庄珍极酿造集团有限责任公司偿债能力统计 144

图表 173石家庄珍极酿造集团有限责任公司盈利能力统计 144

图表 174石家庄珍极酿造集团有限责任公司运营能力统计 145

图表 175王致和集团龙门醋业有限公司资产及负债统计 146

图表 176王致和集团龙门醋业有限公司收入及利润统计 146

图表 177王致和集团龙门醋业有限公司偿债能力统计 146

图表 178王致和集团龙门醋业有限公司盈利能力统计 147

图表 179王致和集团龙门醋业有限公司运营能力统计 147

图表 180山东玉兔食品有限责任公司资产及负债统计 148

图表 181山东玉兔食品有限责任公司收入及利润统计 149

图表 182山东玉兔食品有限责任公司偿债能力统计 149

图表 183山东玉兔食品有限责任公司盈利能力统计 149

图表 184山东玉兔食品有限责任公司运营能力统计 150

图表 185天津市天立独流老醋股份有限公司资产及负债统计 151

图表 186天津市天立独流老醋股份有限公司收入及利润统计 151

图表 187天津市天立独流老醋股份有限公司偿债能力统计 151

图表 188天津市天立独流老醋股份有限公司盈利能力统计 152

图表 189天津市天立独流老醋股份有限公司运营能力统计 152

图表 190山西紫林食品有限公司资产及负债统计 153

图表 191山西紫林食品有限公司收入及利润统计 154

图表 192山西紫林食品有限公司偿债能力统计 154

图表 193山西紫林食品有限公司盈利能力统计 155

图表 194山西紫林食品有限公司运营能力统计 155

图表 195四川省阆州醋业有限公司资产及负债统计 156

图表 196四川省阆州醋业有限公司收入及利润统计 157

图表 197四川省阆州醋业有限公司偿债能力统计 157

图表 198四川省阆州醋业有限公司盈利能力统计 158

图表 199四川省阆州醋业有限公司运营能力统计 158

图表 200中国各主产省大豆生产比例构成图 163

图表 2012001-2015年中国豆类作物播种面积情况 164

图表 2022009-2015年中国豆类作物播种面积变化趋势图 164

图表 2032010-2015年中国大豆的生产及消费统计 165

图表 2042001-2015年中国小麦播种面积情况 166

图表 2052009-2015年中国小麦播种面积变化趋势图 166

图表 2062001-2015年中国小麦产量情况 167

图表 2072005-2015年中国小麦产量变化趋势图 167

图表 2082009-2015年中国小麦粉产量统计 168

图表 2092009-2015年中国小麦粉产量变化趋势图 169

图表 2102009-2015年中国各地区小麦粉产量统计 169

图表 2112001-2015年中国玉米播种面积情况 172

图表 2122009-2015年中国玉米播种面积变化趋势图 172

图表 2132001-2015年中国玉米产量情况 173

图表 2142005-2015年中国玉米产量变化趋势图 173

图表 215中国玉米消费结构 174

图表 216全国淀粉消费量分布 175

图表 217全国淀粉糖消费量分布 175

图表 218全国玉米酒精消费量分布 176

图表 219全国柠檬酸消费量分布 176

图表 2202001-2015年中国稻谷播种面积情况 179

图表 2212009-2015年中国稻谷播种面积变化趋势图 179

图表 2222001-2015年中国稻谷产量情况 180

图表 2232005-2015年中国稻谷产量变化趋势图 180

图表 2242009-2015年中国大米产量统计 181

图表 2252009-2015年中国大米产量变化趋势图 182

图表 2262009-2015年中国各地区大米产量统计 182

图表 227调味品分类主营业务收入占比情况 188

图表 2282009-2015年中国调味品零售额变化趋势图 188

图表 2292009-2015年中国餐饮业收入及增长趋势图 190

图表 2302016-2021年中国食醋产量增长趋势预测 202

图表 2312016-2021年中国食醋市场规模增长趋势预测 203

图表 232 “十三五”时期中国经济社会发展主要指标 205

图表 233食醋企业融资方式与渠道分类 214

图表 234风险投资和私募股权的主要区别 217

图表 235创投及私募股权投资基金运作程序 218