2023年中国秀珍菇行业产业链、产量、产地分布及展望「图」

一、秀珍菇行业概述

秀珍菇,又名小平菇,在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇不仅肉质脆嫩,纤维含量少,口感特佳,味道鲜美,而且营养丰富,其所含有的多醣体被验证具有抗肿瘤的功能,是一种营养价值极高的珍稀食用菌,有“菇中极品”的美誉。

秀珍菇的主要特点

二、秀珍菇行业发展背景

我国是食用菌生产大国,食用菌栽培品种和栽培方式趋于多元化,秀珍菇作为食用菌中的一种,因味道较好、外形奇美、营养价值高等特质,深受消费者喜爱,市场需求推动了整个食用菌行业的发展,也带动了秀珍菇行业快速增长。2022年,中国食用菌产量4222.54万吨。

2017-2022年中国食用菌产量及增速

三、秀珍菇行业产业链

产业链而言,上游涉及秀珍菇的菌种研发、栽种、采收与原料供应,秀珍菇属中偏高温型食用菌,一般菌袋接种阶段气温不超过28℃,其适应性广,且原料来源广,但不能采用被雨淋过的、霉烂的和发酵的原料;中游为秀珍菇加工环节,通常制作成为干品、罐头类产品;下游为销售渠道,包括但不限于批发市场、超市等。

秀珍菇行业产业链

相关报告:华经产业研究院发布的2024-2030年中国秀珍菇行业市场深度分析及投资潜力预测报告

四、秀珍菇行业现状

1、产量

秀珍菇是热带和亚热带地区蕈菌,原产于印度,是于20世纪90年代选育出来可用作商业栽培的侧耳属新品种,秀珍菇富含各种人体必需氨基酸,口感佳,且抗逆性强,栽培工艺简单,简易大棚季节性栽培在我国得到了快速发展。2022年,中国秀珍菇产量为63.7万吨。

2017-2022年中国秀珍菇产量情况

2、分布

分地区来看,福建是我国秀珍菇的重要产区之一,2022年产量达19.1万吨;其中,罗源县的秀珍菇种植历史悠久,技术成熟,产量高且品质优良,被誉为“中国秀珍菇之乡”。此外,湖南和广西的秀珍菇产量分别为9.8万吨、8.7万吨,合计占了全国总产量比例的29.0%。

2022年中国秀珍菇产量地区分布情况

五、秀珍菇行业展望

目前,我国秀珍菇在主要产区的种植已经形成了规模化、产业化的经营模式,主要通过引进先进的种植技术和设备,提高生产效率和产品质量,同时加强品牌建设和市场营销,推动了秀珍菇产业的快速发展。未来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,秀珍菇加工企业为了满足不同消费者的需求,进一步开拓市场,将研发出方便携带、易储存和多样化口味的新型产品。同时,伴随着市场竞争的加剧和产业链的完善,秀珍菇行业将出现更多的整合机会,通过兼并重组等方式实现资源整合和优势互补,有助于提升行业整体竞争力。

华经产业研究院对中国秀珍菇行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析,对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析,最大限度地降低企业投资风险与经营成本,提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术,对行业发展趋势进行预测,以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的2024-2030年中国秀珍菇行业市场深度分析及投资潜力预测报告》。

本文采编:CY1261

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