一、概述
赤藓糖醇是一种为自然界植物和生物体内广泛存在的一种糖醇甜味剂物质，一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感,适用于多种食品。通常情况下,赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。
赤藓糖醇的主要有点及特性
资料来源：公开资料整理
2、生产工艺
赤藓糖醇的生产方法主要有生物提取法、化学合成法和微生物发酵法，目前工业化大规模生产赤藓糖醇使用的是微生物发酵法。微生物发酵生产赤藓糖醇是以葡萄糖为原料，以耐高渗酵母为发酵菌种，运用发酵工艺进行生产的模式。
赤藓糖醇发酵法生产工艺流程示意图
资料来源：公开资料整理
二、产业链分析
1、产业链
赤藓糖醇行业产业链上游主要为玉米淀粉以及各种酵母等原材料；中游为赤藓糖醇的生产供应环节；下游主要应用于食品、饮料、调味品、日化、医药等领域。
赤藓糖醇行业产业链示意图
资料来源：公开资料整理
2、上游端分析
赤藓糖醇是在葡萄糖基础上，添加发酵培养基配料、接入菌种进行深层通风发酵，然后经净化提取后得到的产品，赤藓糖醇生产属于玉米深加工中玉米淀粉加工的产业链进一步延伸。我国是玉米种植大国，也是玉米淀粉加工大国，近年来我国玉米淀粉产量持续上升，为行业的发展提供了充足的原料保障。据资料显示，2021年我国玉米淀粉产量为3918万吨，同比增长21.2%。
2015-2021年中国玉米淀粉产量及增速情况
资料来源：中国淀粉工业协会，华经产业研究院整理
3、下游端分析
赤藓糖醇是一种天然甜味剂产品，从我国甜味剂下游需求领域分布来看，食品及饮料是其最大的应用领域，占比合计超70%。其中饮料领域占比最高，达51%。
中国甜味剂行业下游需求结构分布情况
资料来源：公开资料整理
三、行业现状
1、全球产量
随着行业景气度的提升，全球赤藓糖醇产量自2017年开始迎来爆发式增长。据资料显示，全球赤藓糖醇产量从2015年的5万吨增长至2019年的8.5万吨，年复合增长率达14.5%。
2015-2019年全球赤藓糖醇产量及增速情况
资料来源：公开资料整理
2、中国产量
受益于国内消费者减糖、控糖意识的广泛提升以及由此带动的国内无糖饮料行业的快速发展，带动了我国甜味剂产业的快速发展，而赤藓糖醇凭借“天然”“零热量”等优势更加被青睐，推动行业的迅速发展。据资料显示，2021年我国赤藓糖醇产量达10.68万吨，同比增长33.5%。
2015-2021年中国赤藓糖醇产量及增速情况
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国赤藓糖醇行业市场发展现状及投资前景展望报告》；
四、相关政策
近些年来，为了促进赤藓糖醇行业发展，我国颁布了多项关于支持、鼓励、规范赤藓糖醇行业的相关政策，为行业的发展提供了良好的政策环境。
中国赤藓糖醇行业部分相关政策一览表
资料来源：公开资料整理
五、竞争格局
1、市场格局
截至2021年，我国三元生物拥有赤藓糖醇产能8.5万吨，是全球赤藓糖醇行业内产能和产量最大、市场占有率最高的企业。随着我国玉峰集团、丰原药业等新入局者的加入，全球赤藓糖醇的竞争格局发生较大变动，我国产能占比进一步提高。据资料显示，2021年三元生物市场占比达35%，位列第一，其次为玉锋集团，占比为17%。
2021年中国赤藓糖醇行业市场格局分布情况
资料来源：公开资料整理
2、重点企业
三元生物是以“发酵法生产赤藓糖醇项目”为依托成立的一家集科研、生产、销售为一体的生物高新技术企业，产品包括赤藓糖醇及复配糖产品，是我国乃至全球最大的赤藓糖醇生产企业。据资料显示，2021年公司赤藓糖醇业务营收达15.67亿元，同比增长153.97%，毛利率为41.56%。
2018-2021年三元生物赤藓糖醇业务营收情况
资料来源：公司公报，华经产业研究院整理
六、发展趋势
1、我国成为全球行业制造中心
国内赤藓糖醇产业起步较晚，保龄宝是国内最早开始进入工业化生产赤藓糖醇的企业，后续公司、诸城东晓先后新建赤藓糖醇生产线进入该行业。依托于国内强大的玉米深加工产业优势及劳动力资源优势，加之国内赤藓糖醇企业不断提升产品品质和产品性价比，2017年以来以公司为代表的国内赤藓糖醇企业抓住下游市场快速发展的有利时机，迅速提升产能占领市场，全球赤藓糖醇制造中心逐步转移到中国。2019年以来，随着海外赤藓糖醇市场的持续扩张、国内赤藓糖醇市场的快速启动，赤藓糖醇行业景气度进一步提升。国内主要赤藓糖醇生产企业先后启动产能扩充计划，另外以丰原药业等为代表的行业外企业也启动投资新建赤藓糖醇生产线。中国作为全球赤藓糖醇制造中心的地位将得到进一步巩固。
2、市场需求依旧强劲
随着我国经济的不断发展，居民生活水平的不断提升，人们的饮食观念也从简单的“吃饱”向“更健康的吃饱”而转变，在此背景下，各种“减糖”、“无糖”食品得以迅速发展，而赤藓糖醇作为其中重要的天然代糖物质，也更加受到市场的青睐，市场需求持续增长，为行业的发展提供了强劲动力。
华经产业研究院对中国赤藓糖醇行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国赤藓糖醇行业市场调研及未来发展趋势预测报告》。
