一、赤藓糖醇行业概述
赤藓糖醇是一种天然存在的糖醇类甜味剂，常用于食品和饮料中作为低热量替代品。它具有类似于糖的甜味，但几乎不含热量，不会显著影响血糖水平，因此常被用于低糖或无糖产品中。赤藓糖醇在人体内的吸收有限，绝大多数会被排出体外，因此被认为对健康较为安全，且不引起龋齿。它通常由玉米或小麦等淀粉源发酵而成。
二、赤藓糖醇行业产业链
1、产业链结构
赤藓糖醇行业产业链上游主要为玉米淀粉以及各种酵母等原材料；中游为赤藓糖醇的生产供应环节；下游主要应用于食品、饮料、调味品、日化、医药等领域。
2、产业链上游
中国玉米淀粉行业产量的上涨对赤藓糖醇行业具有积极影响。玉米淀粉是生产赤藓糖醇的主要原料之一，随着玉米淀粉产量的增加，赤藓糖醇的生产成本有望下降，从而推动赤藓糖醇的价格更加具有竞争力。2023年中国玉米淀粉行业产量为3644万吨。
三、赤藓糖醇行业发展现状
近年来，中国赤藓糖醇行业的产量持续增长，主要受到健康意识提升和低糖食品需求增加的推动。随着消费者对低卡路里、低糖替代品的需求不断增长，赤藓糖醇作为一种天然、低热量的甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。2023年中国赤藓糖醇行业产量约为16.4万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国赤藓糖醇行业发展全景监测及投资策略研究报告》
中国赤藓糖醇行业的需求量近年来呈现快速增长趋势，主要受到健康饮食、低糖和低热量产品需求增加的驱动。随着消费者对控制糖分摄入的关注不断加强，尤其是在糖尿病、肥胖等健康问题日益突出的背景下，赤藓糖醇作为一种无热量、低血糖反应的甜味剂，广泛应用于低糖食品、饮料、烘焙和保健品等多个领域。2023年中国赤藓糖醇行业需求量为10.5万吨。
四、中国赤藓糖醇行业市场竞争格局
1、竞争格局
我国三元生物拥有赤藓糖醇产能8.5万吨，是全球赤藓糖醇行业内产能和产量最大、市场占有率最高的企业。随着我国玉峰集团、丰原药业等新入局者的加入，全球赤藓糖醇的竞争格局发生较大变动，我国产能占比进一步提高。2021年三元生物市场占比达35%，位列第一，其次为玉锋集团，占比为17%。
2、重点企业
三元生物是一家专注于赤藓糖醇生产和研发的企业，其赤藓糖醇业务在全球市场占有重要地位。是国内赤藓糖醇产量最大的企业，其产量占国内总产量的56%，显示出明显的规模优势。2023年公司赤藓糖醇业务收入为4.07亿元。
五、中国赤藓糖醇行业发展趋势
中国赤藓糖醇行业将迎来技术的快速发展，主要体现在生产工艺的优化与升级、原料来源的多样化以及产品创新与功能化发展。随着生产技术的提升，发酵法将更高效，降低成本并提升环保性。同时，绿色生产和智能化工厂的应用将进一步提高产业的可持续性和生产效率。此外，赤藓糖醇的应用将扩展到更多健康功能产品，如低糖、低热量及益生菌结合产品，满足消费者多样化需求。随着行业对品质和标准的重视，赤藓糖醇的生产将更加规范化、智能化，推动行业向更高质量和更低成本的方向发展。
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