一、大杯什锦果冻行业概述
大杯什锦果冻，作为一种含有多种水果口味的果冻零食，是指采用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的，其中加入了整颗或部分水果果肉的胶冻休闲食品。大杯什锦果冻的产品单杯规格通常在150g以上，是许多人喜爱的零食或甜品之一。
二、大杯什锦果冻行业发展背景
大杯什锦果冻以其独特的口感、丰富的营养价值以及便携的包装形式，成为休闲零食市场中的佼佼，并且大杯什锦果冻口感Q弹，口味多样，可以满足消费者的休闲、娱乐、解馋等需求，因此，深受各年龄层消费者的喜爱。2023年，中国休闲零食行业规模约为11247亿元。
三、大杯什锦果冻行业产业链
1、产业链
产业链方面，上游为原材料供应环节，涉及水、糖、水果及原浆、增稠剂（海藻酸钠、琼脂、卡拉胶等）以及其他食品添加剂；中游大杯什锦果冻的生产加工环节，涵盖溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序；下游则是销售环节，包括但不限于商超、便利店、杂货店、电商平台、团购平台等。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国大杯什锦果冻行业市场需求预测及投资战略规划报告》
2、上游分析
在大杯什锦果冻的生产过程中，通常会选用橘子、荔枝、椰果等新鲜且色泽鲜艳的水果作为果冻的果肉成分，水果不仅为大杯什锦果冻提供了天然的甜味和酸味，还为其增添了丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。2023年，中国水果产量为3.27亿吨。
四、大杯什锦果冻行业现状
近年来，随着消费者健康意识的提高，对大杯什锦果冻的品质和口味要求也越来越高，企业纷纷推出健康、营养、口感丰富的大杯什锦果冻产品，其中，添加天然果汁、果肉、膳食纤维等成分的果冻产品受到消费者的青睐。同时，大杯什锦果冻产品还积极开发联名IP产品、开展定制服务以吸引年轻消费群体。2023年，中国大杯什锦果冻市场规模约为224亿元。
五、大杯什锦果冻行业重点企业
亲亲食品集团于1990年创立，是中国重要的休闲食品品牌企业，主要从事生产和销售“亲亲”果冻和虾条、“香格里”调味品、米酒及相关系列休闲食品。亲亲食品集团拥有“亲亲”中国驰名商标，产品市场占有率连续多年位居全国同行业前三名，“亲亲”果冻被评为中国名优食品”、“中国著名品牌”和“中国最有价值品牌500强”等荣誉称号。目前，亲亲食品在全国有8处生产基地，销售网络遍布全国，远销欧美、俄罗斯及东南亚等海外市场。2024年上半年，亲亲食品营业总收入为5.64亿元；其中，果冻产品实现营收3.39亿元。
六、大杯什锦果冻行业未来展望
未来，大杯什锦果冻行业将更加注重健康属性的提升，企业将倾向于采用低糖、低脂等健康配方来满足消费者对健康食品的需求，并不断丰富大杯什锦果冻产品种类，推出乳酸菌果冻、益生菌果冻、代餐果冻等新兴品类，争取开辟潜力巨大的蓝海市场。同时，大杯什锦果冻企业将通过引入先进的生产技术和设备，以提高生产效率，并降低生产成本，并对现有产品进行技术提升和品质优化，进而开发出更具创新性和竞争力的大杯什锦果冻产品。此外，大杯什锦果冻尤其受到年轻白领女性的青睐，而女性已成为食品网购的主力军，伴随着互联网的普及和电商平台的不断发展，线上销售渠道将成为大杯什锦果冻行业的重要增长点。
华经产业研究院通过对中国大杯什锦果冻行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国大杯什锦果冻行业市场需求预测及投资战略规划报告》。
