含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料4,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
近年来,随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的提升及消费结构的升级,推动国内饮料工业快速增长。国家统计局数据显示,2018年,我国饮料制造业(包含酒、精制茶)主营业务收入达到15291.90亿元,同比增长%。
2011-2018年我国饮料制造业主营业务收入
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分含乳饮料行业发展概述
第一章含乳饮料行业界定和分类
第一节 行业定义、基本概念
第二节 行业基本特点
第三节 行业分类
第二章2019年含乳饮料行业国内外发展概述
第一节 全球含乳饮料行业发展概况
一、全球含乳饮料行业发展现状
二、全球含乳饮料行业发展趋势
三、主要国家和地区发展状况
第二节 中国含乳饮料行业发展概况
一、中国含乳饮料行业发展历程与现状
二、中国含乳饮料行业发展中存在的问题
第三章2019年中国含乳饮料行业发展环境分析
第一节 宏观经济环境
第二节 宏观政策环境
第三节 国际贸易环境
第四节 含乳饮料行业政策环境
第五节 含乳饮料行业技术环境
第二部分含乳饮料市场发展分析
第四章2019年含乳饮料行业市场分析
近年来我国含乳饮料和植物蛋白饮料制造保持高速增长,数据显示,2018年,我国含乳饮料和植物蛋白饮料销售产值达到1196.4亿元,同比增长2.8%,经过快速发展后,近两年进入稳定增长期,终端消费者对产品品质、产品质量的要求进一步提升,使行业竞争焦点从量向质转变,具有质量和品牌优势的企业在市场竞争中处于有利地位。
2011-2018年我国含乳饮料和植物蛋白饮料销售收入
资料来源:公开资料整理
2017 年,我国含乳饮料和植物蛋白饮料的利润总额为 133.6 亿元,2018年增至140.4亿元,同比增长5.1%。
2011-2018年我国含乳饮料和植物蛋白饮料利润总额
资料来源:公开资料整理
第一节 市场规模
一、2019年含乳饮料行业市场规模及增速
二、含乳饮料行业市场饱和度
三、影响含乳饮料行业市场规模的因素
四、2020-2025年含乳饮料行业市场规模及增速预测
第二节 市场结构
第三节 市场特点
一、含乳饮料行业所处生命周期
二、技术变革与行业革新对含乳饮料行业的影响
三、差异化分析
第五章2019年含乳饮料所属行业区域市场分析
第一节 区域市场分布状况
第二节 重点区域市场需求分析
第三节 区域市场需求变化趋势
第六章2019年含乳饮料行业生产分析
第一节 产能产量分析
一、2019年饮料行业生产总量及增速
二、2019年含乳饮料行业生产总量及增速
三、影响含乳饮料行业产能产量的因素
四、2020-2025年含乳饮料行业生产总量及增速预测
第二节 区域生产分析
一、含乳饮料企业区域分布情况
二、重点省市含乳饮料行业生产状况
第三节 行业供需平衡分析
一、行业供需平衡现状
二、影响含乳饮料行业供需平衡的因素
三、含乳饮料行业供需平衡趋势预测
第七章2019年含乳饮料行业产品价格分析
第一节 含乳饮料产品价格特征
第二节 国内含乳饮料产品当前市场价格评述
第三节 影响国内市场含乳饮料产品价格的因素
第四节 主流厂商含乳饮料产品价位及价格策略
第五节 含乳饮料产品未来价格变化趋势
第三部分含乳饮料市场全景调研
第八章2019年含乳饮料行业细分行业分析
第一节 主要含乳饮料细分行业
第二节 各细分行业需求与供给分析
第三节 细分行业发展趋势
第九章2019年含乳饮料行业下游用户分析
第一节 用户结构(用户分类及占比)
第二节 用户需求特征及需求趋势
第三节 用户的其它特性
第十章2019年含乳饮料行业替代品分析
第一节 替代品种类
第二节 替代品对含乳饮料行业的影响
第三节 替代品发展趋势
第十一章2019年含乳饮料行业主导驱动因素分析
第一节 国家政策导向
第二节 关联行业发展
第三节 行业技术发展
第四节 行业竞争状况
第五节 社会需求的变化
第十二章2019年含乳饮料行业渠道分析
第一节 含乳饮料产品主流渠道形式
第二节 各类渠道要素对比
第三节 行业销售渠道变化趋势
第四部分含乳饮料所属行业运行分析
第十三章2019年含乳饮料所属行业盈利能力分析
第一节 2019年含乳饮料所属行业销售毛利率
第二节 2019年含乳饮料所属行业销售利润率
第三节 2019年含乳饮料所属行业总资产收益率
第四节 2020-2025年含乳饮料所属行业盈利能力预测
第十四章2019年含乳饮料所属行业成长性分析
第一节 2019年含乳饮料所属行业销售收入增长分析
第二节 2019年含乳饮料所属行业总资产增长分析
第三节 2019年含乳饮料所属行业利润增长分析
第四节 2020-2025年含乳饮料所属行业增长情况预测
第十五章2019年含乳饮料所属行业偿债能力分析
第一节 2019年含乳饮料所属行业资产负债率分析
第二节 2019年含乳饮料所属行业亏损面分析
第三节 2019年含乳饮料所属行业利息保障倍数分析
第四节 2020-2025年含乳饮料所属行业偿债能力预测
第十六章2019年含乳饮料所属行业营运能力分析
第一节 2019年含乳饮料所属行业流动资产周转率分析
第二节 2019年含乳饮料所属行业应收账款周转率分析
第三节 2020-2025年含乳饮料所属行业营运能力预测
第十七章2019年含乳饮料所属行业进出口现状与趋势
第一节 出口分析
第二节 进口分析
第五部分含乳饮料行业竞争格局分析
第十八章2019年含乳饮料行业竞争分析
第一节 重点含乳饮料企业市场份额
第二节 含乳饮料行业市场集中度
第三节 行业竞争群组
第四节 潜在进入者
第五节 替代品威胁
第六节 供应商议价能力
第七节 下游用户议价能力
第十九章含乳饮料行业重点企业分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 杭州娃哈哈集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 厦门银鹭集团有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 养乐多(中国)投资有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 光明乳业股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第七节 中国旺旺控股有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第八节 深圳市晨光乳业有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第九节 河北承德露露股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第十节 河北养元智汇饮品股份有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六部分含乳饮料行业投资战略研究
第二十章2020-2025年含乳饮料行业风险分析
第一节 含乳饮料行业环境风险
一、国际经济环境风险
二、汇率风险
三、宏观经济风险
四、宏观经济政策风险
五、区域经济变化风险
第二节 产业链上下游及各关联产业风险
第三节 含乳饮料行业政策风险
第四节 含乳饮料行业市场风险
一、市场供需风险
二、价格风险
三、竞争风险
第二十一章2020-2025年含乳饮料行业发展前景及投资机会
第一节 含乳饮料行业发展前景预测(AK ZCY)
一、用户需求变化预测
二、竞争格局发展预测
三、渠道发展变化预测
四、行业总体发展前景及市场机会分析
第二节 含乳饮料企业营销策略
一、产品策略
二、渠道建设与管理策略
三、促销策略
四、服务策略
五、品牌策略
第三节 含乳饮料企业投资机会
一、子行业投资机会
二、区域市场投资机会
三、产业链投资机会
图表目录
图表 含乳饮料感官指标
图表 含乳饮料理化指标
图表 乳酸菌活菌数指标
图表 欧盟乳业指标
图表 美国乳业指标
图表 澳新乳业指标
图表 中印乳业指标
图表 巴西乳业指标
图表 主要国家100%果汁、牛奶消费比(1kg牛奶消费量对应果汁消费量)
图表2015-2019年中国软饮料行业累计产量及同比增速
图表2015-2019年中国饮料行业累计收入及同比增速
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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