一、燕麦行业概况
燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，一般分为裸粒型燕麦和带程型燕麦两大类。其中裸燕麦起源于中国，种植历史悠久。因易于加工，主要应用于食品领域，是产区的传统特色食品。由于燕麦含有丰富的营养和独特的保健功能，被广泛的开发利用，并在非食品领域也得到应用。
燕麦中可溶性膳食纤维具有成胶性，使机体吸收葡萄糖的速度和数量都下降，减轻胰岛素的负担，具有调节血糖、血脂的功能。长期食用燕麦，可有效控制血糖，是糖尿病人膳食的很好选择。
食用燕麦与其他谷物食品的血糖指数对比
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目前中国的燕麦市场人均消费水平远低于美国和英国，2018年中国的燕麦市场人均年消费金额仅为0.78美元，同期美国和英国的人均水平分别为32.27美元和36.53美元；同时也远低于与我国居民饮食习惯相似的日本，2018年日本人均燕麦消费在6美元以上。
2018年中国大陆及其他国家燕麦消费对比
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相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国燕麦行业市场调查研究及投资前景预测报告》
二、燕麦行业现状
。我国燕麦主要分布在华北、西北、东北及西南地区。其中华北地区是第一大产区，包括内蒙古、河北、山西北部。内蒙古主要分布在阴山南北地区，内蒙古的燕麦种植面积占到了全国燕麦总面积的三分之一左右，是我们国家燕麦最大产区，华北产区占到了全国产区的三分之二以上，在青海、甘肃、宁夏、新疆有部分地方种植，东北地区是新产区，主要发展双季种植以及燕麦的饲草，西南地区是个别小面积的生产。
燕麦作为基础原材料，可以经过加工生产多种产品，如燕麦粉（面）、燕麦米、燕麦片、燕麦酒、燕麦饮料以及其他休闲食品，其中燕麦片是最主要的产品之一，2018我国早餐燕麦市场规模达到74亿元，同比增长8.7%。
2016-2018年中国早餐燕麦市场规模
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我国燕麦片市场中，雀巢、维多麦、西麦和桂格四大品牌占据了大量的市场空间，2019年其产品销量分别为17万袋、17万袋、16万袋和13万袋，四大品牌的销量与第二梯队差距明显。
2019年中国燕麦行业企业产品销量TOP10
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三、燕麦行业发展趋势
国家提出在未来，燕麦产业发展要有“大高低”这样的发展趋势。大是大众化产品，高是高值化产品，低就是低血糖生成指数产品，这是三类产品的发展方式，是整体的发展趋势。燕麦米已经有成熟的关键技术，现在开发的瓶颈就是原料、粒度、出米率、品种混杂、籽粒大小不匀、没有统一标准，这个成为了燕麦米未来发展的瓶颈，不是本身加工技术的问题。
近些年的科学研究，燕麦未来的市场前景是非常广阔巨大的。燕麦片相关的加工技术已经成型，有非常好的市场前景。发酵类的产品，休闲食品，高值化产品，燕麦饮品，化妆品，护肤品，功能物质，像燕麦肽、燕麦油，β-葡聚糖等高值化、适合糖尿病人食用的物品，都是未来开发方向。未来燕麦是一个很大的市场，拥有非常广阔的发展前景。此外，燕麦饲草是品质优良的饲草饲料，是国外主要牲畜的食物来源。
我国燕荞麦产业发展方向示意图
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