2020-2025年中国快餐业行业竞争格局分析及投资规划研究报告

第一章快餐业的相关概述

1.1 餐饮业的介绍

1.1.1 餐饮业的定义

1.1.2 餐饮业的分类

1.1.3 餐饮消费的六种类型

1.1.4 餐饮业的经济地位和作用

1.2 快餐的概述

1.2.1 快餐的定义

1.2.2 快餐简单分类

1.2.3 快餐的特点

1.2.4 快餐的经营形式

第二章2015-2019年中国餐饮业的发展

2.1 2015-2019年中国餐饮业发展环境分析

2.1.1 经济运行概况

2.1.2 经济转型需求

2.1.3 居民收入水平

2.1.4 居民消费现状

2.1.5 产业相关政策

2.2 2015-2019年中国餐饮业发展综述

2.2.1 我国餐饮业的发展历程

2.2.2 餐饮业市场规模分析

2.2.3 餐饮业市场发展特征

2.2.4 产业环境发展现状

2.2.5 餐饮企业运行分析

2.3 中国消费者餐饮消费行为偏好分析

2.3.1 餐厅选择参考因素

2.3.2 饮食口味偏好分析

2.3.3 餐饮业态多元化

2.3.4 餐饮消费需求分析

2.3.5 获取餐厅信息渠道

2.3.6 消费者支付方式分析

2.4 中国餐饮业发展中的问题分析

2.4.1 行业存在的主要问题

2.4.2 行业经营面临的困境

2.4.3 行业持续健康发展的挑战

2.4.4 集团供应总体水平较低

2.4.5 重复征税现象严重

2.5 促进中国餐饮业健康发展的对策及建议

2.5.1 中国餐饮业的发展策略

2.5.2 中国餐饮业的发展建议

2.5.3 平衡市场需求的措施

2.5.4 餐饮业政策发展策略

2.5.5 餐饮企业主要营销手段

2.5.6 餐饮业的个性化服务策略

2.5.7 餐饮业品牌塑造策略

2.5.8 餐饮企业成本核算要点

第三章2015-2019年快餐行业发展分析

3.1 2015-2019年国外快餐业的发展状况

3.1.1 美国

3.1.2 加拿大

3.1.3 智利

3.1.4 日本

3.2 2015-2019年中国快餐业发展现状分析

3.2.1 快餐行业经营情况

3.2.2 快餐行业特征现状

3.2.3 快餐企业发展形势

3.2.4 连锁快餐发展分析

3.2.5 中国快餐业发展经验

3.3 中国快餐市场需求研究

3.3.1 快餐市场需求构成分析

3.3.2 现代快餐行业需求特点分析

3.3.3 从时间角度分析快餐市场需求

3.3.4 从空间角度分析快餐市场需求

3.3.5 快餐业扩大需求的经营策略

3.4 中国快餐业发展连锁经营分析

3.4.1 美式快餐连锁经营模式

3.4.2 不同快餐经营模式对比

3.4.3 快餐连锁人才培训体系

3.5 中国快餐业存在的问题分析

3.5.1 行业发展面临的问题

3.5.2 行业运营存在的问题

3.5.3 连锁加盟对行业的不利影响

3.6 中国快餐业的发展策略

3.6.1 注重市场细分化和个性化

3.6.2 行业的规模化标准化发展

3.6.3 连锁经营推进要谨防冒进

3.6.4 专业人才队伍要逐步扩大

3.6.5 中西快餐优势互补

3.6.6 加强行业组织作用

3.6.7 行业转型升级措施

第四章2015-2019年中式快餐市场发展分析

4.1 中国中式快餐的SWOT分析

4.1.1 发展优势

4.1.2 发展劣势

4.1.3 发展机遇

4.1.4 发展威胁

4.2 2015-2019年中式快餐业市场竞争分析

4.2.1 中西竞争分析

4.2.2 行业连锁竞争

4.2.3 行业竞争优势

4.2.4 市场竞争要素

4.2.5 市场竞争策略

4.3 中式快餐企业营销策略分析

4.3.1 产品开发策略

4.3.2 连锁经营策略

4.3.3 市场促销策略

4.3.4 服务管理策略

4.4 中式快餐面临的问题和挑战

4.4.1 行业存在的问题

4.4.2 市场定位不准确

4.4.3 操作标准化挑战

4.4.4 经营连锁化挑战

4.4.5 品牌塑造不到位

4.4.6 培训经常化挑战

4.5 中式快餐市场投资及前景趋势预测

4.5.1 行业发展态势

4.5.2 发展前景看好

4.5.3 投资经营要点

4.5.4 未来发展趋势

第五章2015-2019年西式快餐市场发展分析

5.1 西式快餐的相关概述

5.1.1 西式快餐发展简介

5.1.2 西式快餐分类及缺点

5.1.3 西式快餐的主要特点

5.2 2015-2019年中国西式快餐市场发展概况

5.2.1 西式快餐发展瓶颈

5.2.2 西式快餐应用大数据

5.2.3 西式快餐企业重组

5.2.4 西式快餐竞争状况

5.2.5 西式快餐发展转型

5.3 西式快餐市场营销定位与市场战略

5.3.1 市场竞争态势

5.3.2 市场定位策略

5.3.3 营销定位策略

5.3.4 营销组合策略

5.4 西式快餐本土化发展分析——以麦当劳为例

5.4.1 麦当劳经营状况分析

5.4.2 麦当劳在中国发展状况

5.4.3 麦当劳改名的重大策略

5.4.4 麦当劳本土化营销策略

5.4.5 麦当劳本土化渠道策略

5.4.6 麦当劳本土化促销策略

第六章2015-2019年中国主要地区快餐业的发展

6.1 北京

6.1.1 北京快餐行业发展概况

6.1.2 北京餐饮行业运行规模

6.1.3 主要中式快餐品牌共性分析

6.1.4 北京快餐市场存在的问题

6.2 上海

6.2.1 上海快餐市场总体分析

6.2.2 上海快餐行业发展现状

6.2.3 上海市场竞争格局分析

6.2.4 新兴快餐企业进入策略

6.3 广州

6.3.1 广州快餐业发展现状

6.3.2 广州餐饮企业发展概况

6.3.3 广州餐饮发展模式变化

6.3.4 广州餐饮业发展新趋势

6.4 深圳

6.4.1 深圳快餐行业发展优势

6.4.2 深圳餐饮行业发展规模

6.4.3 深圳餐饮行业转型发展

6.4.4 深圳餐饮行业发展趋势

6.5 天津

6.5.1 天津餐饮行业发展变化分析

6.5.2 行业标准推动快餐业发展

6.5.3 天津快餐业发展动态分析

6.6 长沙

6.6.1 长沙老牌快餐重回快餐业

6.6.2 长沙餐饮推行“透明厨房”

6.6.3 长沙餐饮喜爱偏好分析

6.6.4 长沙快餐连锁业SWOT分析

6.6.5 长沙快餐业的发展途径

6.7 武汉

6.7.1 武汉成立团膳快餐生产协会

6.7.2 武汉餐饮行业发展基本情况

6.7.3 武汉餐饮行业发展现状分析

6.7.4 武汉餐饮行业未来发展预测

第七章2015-2019年国内外主要快餐企业发展分析

7.1 百胜集团

7.1.1 企业发展概况

7.1.2 旗下品牌分析

7.1.3 2018年企业经营状况分析

7.1.4 2019年企业经营状况分析

7.1.5 2019年企业经营状况分析

7.2 麦当劳

7.2.1 企业发展概况

7.2.2 2018年企业经营状况分析

7.2.3 2019年企业经营状况分析

7.2.4 2019年企业经营状况分析

7.3 德克士

7.3.1 企业发展概况

7.3.2 发展战略解析

7.3.3 未来发展规划

7.4 味千(中国)控股有限公司

7.4.1 企业发展概况

7.4.2 2018年企业经营状况分析

7.4.3 2019年企业经营状况分析

7.4.4 2019年企业经营状况分析

7.5 大家乐集团

7.5.1 企业发展概况

7.5.2 2018财年企业经营状况分析

7.5.3 2019财年企业经营状况分析

7.5.4 2019财年企业经营状况分析

7.6 广州市真功夫餐饮管理有限公司

7.6.1 企业发展概况

7.6.2 快餐供应链服务

7.6.3 服务多元化发展

7.6.4 创新过程与成果

7.7 深圳面点王饮食连锁有限公司

7.7.1 企业发展概况

7.7.2 经营理念分析

7.7.3 营销策略解析

7.7.4 发展成功之道

第八章2015-2019年快餐餐具及包装概述

8.1 一次性快餐餐具

8.1.1 一次性快餐餐具基本概念

8.1.2 一次性快餐餐具市场概况

8.1.3 一次性快餐餐具发展状况

8.1.4 一次性快餐餐具发展前景

8.2 发泡塑料快餐餐具

8.2.1 发泡塑料快餐餐具四大特点

8.2.2 发泡塑料餐具的相关政策分析

8.2.3 发泡塑料餐具使用的问题分析

8.2.4 一次性塑料餐具行业发展建议

8.3 纸质快餐餐具

8.3.1 纸质快餐餐具行业发展情况

8.3.2 纸质快餐餐具质量安全现状

8.3.3 纸质餐具行业中存在的问题

8.3.4 纸质餐具行业相关问题的建议

8.3.5 纸质快餐餐具的发展趋势分析

8.4 快餐包装的发展

8.4.1 快餐纸包装基本介绍

8.4.2 快餐包装的新材料

8.4.3 可回收的快餐包装

8.4.4 快餐包装发展前景

8.4.5 快餐纸包装发展趋势

第九章2015-2019年中国快餐业竞争分析

9.1 中国快餐业竞争状况分析

9.1.1 快餐业竞争进入新阶段

9.1.2 快餐业竞争焦点及趋势

9.1.3 中西式快餐优劣势分析

9.2 中国快餐业行业竞争结构分析

9.2.1 现有者分析

9.2.2 供应商分析

9.2.3 顾客分析

9.2.4 替代品威胁分析

9.2.5 潜在新进入者分析

9.3 中式快餐业市场竞争力分析

9.3.1 中式快餐业竞争力实证分析

9.3.2 中式快餐业核心竞争力分析

9.3.3 中式快餐竞争力存在不足

9.3.4 中式快餐竞争力提升对策

9.4 餐饮业竞争战略

9.4.1 顾客价值战略

9.4.2 卫生战略

9.4.3 特色战略

9.4.4 标准化战略

第十章中国快餐业投资分析

10.1 餐饮业投资现状

10.1.1 餐饮业投资分析

10.1.2 餐饮业投资特性

10.1.3 餐饮业投资优势

10.1.4 餐饮业投资价值

10.1.5 餐饮业投资风险分析

10.1.6 餐饮业投资热点趋势

10.2 快餐业投资机会

10.2.1 休闲化快餐发展机遇

10.2.2 米粉米线快餐市场存量大

10.2.3 米饭类快餐存在突破空间

10.3 快餐投资模式及策略

10.3.1 中式快餐连锁经营

10.3.2 小型中式快餐店投资模式

10.3.3 快餐速递投资运营策略

第十一章快餐业发展趋势分析

11.1 中国餐饮业未来发展趋势分析

11.1.1 未来发展路径分析

11.1.2 行业发展前景展望

11.2 中国快餐业未来发展趋势分析

11.2.1 未来发展态势

11.2.2 未来发展趋向

11.2.3 未来发展重点

11.3 中国投顾问对2020-2025年中国快餐业发展预测分析

11.3.1 影响因素分析

11.3.2 中国餐饮收入预测

11.3.3 中国餐饮百强企业营业收入预测

附录：

附录一：餐饮企业经营规范

附录二：餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范

附录三：餐饮业食品卫生管理办法

附录四：食品卫生行政处罚办法

附录五：中央厨房许可审查规范

附录六：关于推动餐饮业转型发展的指导意见