蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章2019年中国蛋鸡产业的重要事件及影响
1.1人感染H7N9禽流感事件及其对蛋鸡生产的影响
1.1.1人感染H7N9禽流感事件
1.1.2国家对在产祖代蛋种鸡给予补贴
1.1.3蛋鸡存栏量减少，但减幅较小
1.2首个鲜活农产品鸡蛋期货上市
1.2.1鸡蛋期货在大商所上市
1.2.2鸡蛋期货的制度设计有助于交易
1.2.3鸡蛋期货成交活跃
第二章2019年中国蛋鸡生产变化
2.1祖代蛋种鸡生产及贸易特点
2.1.1国家启动启动蛋鸡遗传改良计划
2.1.2国产蛋种鸡行业不断发展
2.1.2.1国产品种占祖代蛋种鸡年更新量的比例增至55%
2.1.2.2多个新蛋鸡品种通过审定，京红/京粉系占国产蛋种鸡品种的比重升至80%
2.1.3进口祖代蛋种鸡37.3万只，比上年增加12.9%
2.1.3.1祖代蛋种鸡进口量比上年增加12.9%
2.1.3.2海兰仍是最主要的进口品种，并主要来自美国
2.1.3.3褐壳蛋鸡所占比重依然最高，达到81%
2.1.3.4前五大进口企业的进口集中度升至75.4%，山东益生所占比重达到33.9%
2.1.4在产祖代蛋种鸡平均存栏量同比增3.3%，存栏过剩30%以上
2.2父母代蛋种鸡场数量降至700家左右，存栏量比上年略降3%
2.3商品代蛋鸡存栏略降，规模化养殖比重继续提高
2.3.1商品代蛋鸡存栏量比上年略降1%
2.3.2蛋鸡规模养殖比重继续提高
2.3.3生产区域布局基本稳定，近五年变化较小
2.3.4生产集中程度较高，前十个省份的生产集中度接近80%
第三章2019年鸡蛋供求及市场变化
3.1中国鸡蛋供给和消费特点
3.1.1鸡蛋产量稳定，且近年来增幅较小
3.1.2鸡蛋产量占禽蛋产量的82.6%
3.1.3鸡蛋主要用于城乡居民家庭及餐饮消费
3.1.4禽蛋消费以鲜蛋消费为主，蛋制品加工比例较小
3.2鸡蛋价格及蛋鸡养殖效益变化
3.2.1鸡蛋收购均价同比上涨3.1%
3.2.2商品代蛋雏鸡价格同比下降6.2%
3.2.3蛋鸡淘汰鸡价格低于上年，降幅3.8%
3.2.4蛋鸡养殖小幅盈利，但3-7月份为养殖亏损期
3.2.5鸡蛋批发价格及零售价格均高于上年，同比涨幅4.1%和5.4%
3.2.6鸡蛋批发利润与上年基本持平，零售利润同比提高13.2%
第四章中国禽蛋及蛋制品进出口贸易
4.1鲜鸡蛋出口
4.1.1鲜鸡蛋出口量降幅超过10%
4.1.2鲜鸡蛋出口价格上涨8%
4.1.3中国鲜鸡蛋主要出口至港澳地区
4.1.4辽宁、山东和湖北是鲜鸡蛋最主要的出口省份
4.2再制蛋制品（咸蛋和皮蛋）出口
4.2.1咸蛋出口量与上年基本持平，皮蛋出口量下降4.3%
4.2.2咸蛋和皮蛋出口价格均呈上涨趋势
4.2.3咸蛋和皮蛋主要出口至港澳和东南亚地区
4.2.4广东、福建和湖北是咸蛋和皮蛋最主要的出口省份
4.3深加工蛋制品出口
4.3.1深加工蛋制品出口量小幅下降，降幅6.4%
4.3.2深加工蛋制品出口价格与上年基本持平
4.3.3深加工蛋制品主要出口至日本
4.3.4辽宁是深加工蛋制品最大的出口省份
4.4深加工蛋制品进口
4.4.1深加工蛋制品进口量大幅下降88%
4.4.2深加工蛋制品进口价格约为上年的3.2倍
4.4.390%的进口深加工蛋制品量来自美国和瑞典
4.4.4东部沿海城市是深加工蛋制品主要的进口目的地
第五章大型蛋鸡集团分析
5.1投资建设蛋种鸡养殖基地的企业
5.1.1四川圣迪乐村食品有限公司
5.1.2河北华裕家禽育种有限公司
5.1.3北京市华都峪口禽业有限责任公司
5.2投资建设蛋鸡养殖基地的企业
5.2.1正大集团
5.2.2日本伊势集团
5.3投资建设蛋品加工基地的企业
5.3.1湖北神丹健康食品有限公司
5.4投资建设蛋禽粪便处理及新能源的企业
5.4.1北京德青源股份有限公司
5.5企业投资蛋鸡行业的特点
第六章2020-2025年中国蛋鸡产业预测
6.1种鸡存栏量预测
6.2蛋鸡存栏量将逐渐回升
6.3鸡蛋价格将于第二季度开始上涨，走势前低后高
6.4投资大规模蛋鸡养殖的趋势还将延续
6.5蛋品加工比例将逐渐提高
图表目录
图1,2015-2019年国产和进口祖代蛋种鸡更新量占更新总量的比例
图2,2019年国产蛋鸡品种的市场份额
图3,2015-2019年中国祖代蛋种鸡进口量
图4,2019年中国祖代蛋种鸡分品种进口
图5,2019年中国祖代蛋种鸡分国别进口
图6,22015-2019年中国进口祖代蛋种鸡的蛋壳颜色占比
图7,2019年中国祖代蛋种鸡分企业进口
图8,2015-2019年top5进口企业的进口集中度变化
图9,2015-2019年中国祖代蛋种鸡存栏量
图10,2015-2019年中国祖代蛋种鸡月度存栏量
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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