一、鲷鱼养殖现状分析
鲷科鱼类为世界性养殖品种,希腊、意大利、法国、土耳其、埃及等是鲷类的主产国,养殖品种以金头鲷为多见;我国大陆、台湾则以黄鳍鲷、平鲷、灰鳍鲷及锥齿鲷科中的灰裸顶鲷等为沿岸池养品种。
鲷鱼主要以海水养殖为主，近年来，我国鲷鱼海水养殖产量和捕捞产量快速增长，根据《中国渔业统计年鉴2019》数据显示，2018年中国鲷鱼海水养殖产量为88375吨，同比2017年的81107吨增长9%。
2012-2018年中国鲷鱼海水养殖产量统计图
资料来源：中国渔业年鉴
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国海水养殖行业市场调研分析及投资战略咨询报告》
二、鲷鱼海水养殖区域分布
我国大陆河口近岸围隔式池养鱼旨、鲷鱼类起步稍晚,珠江三角洲地区是我鲷鱼类的主要养殖地区，2018年广东省鲷鱼海水养殖产量为41387吨，福建省鲷鱼海水养殖面积为37461吨，两地的养殖产量占全国比重达到89.2%。
2018年我国各省市鲷鱼海水养殖产量（吨）
资料来源：中国渔业年鉴
三、鲷鱼海洋捕捞产量
福建是我国重要的鲷鱼养殖及海洋捕捞产地，2018年福建省鲷鱼海洋捕捞产量达到55137吨，其次广东省鲷鱼海洋捕捞产量达到37483吨。
2018年我国各省市鲷鱼海洋捕捞产量（吨）
资料来源：中国渔业年鉴
《国务院关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见（国发〔2013〕11号）》提出，以加快转变海洋渔业发展方式为主线，坚持生态优先、养捕结合和控制近海、拓展外海、发展远洋的生产方针，着力加强海洋渔业资源和生态环境保护，不断提升海洋渔业可持续发展能力；着力调整海洋渔业生产结构和布局，加快建设现代渔业产业体系；着力提高海洋渔业设施装备水平、组织化程度和管理水平，不断提高海洋渔业综合生产能力、抗风险能力和国际竞争力；着力加强渔村建设和优化渔民就业结构，切实保障和改善民生。在政策的支持下，加上鲷鱼养殖技术的进步，未来福建和广东等沿海省份的鲷鱼养殖和捕捞产量将会进一步增长。
