2019-2025年北京餐饮行业市场深度分析及发展前景预测报告

第一章餐饮业概述

第一节 餐饮业的范畴及分类

一、餐饮业的范畴

二、餐饮业的分类

第二节 餐饮业的特点

一、餐饮业的特性

二、餐饮业的基本特征

三、现代餐饮业的特点

四、餐饮管理的特点和任务

第三节 餐饮业市场细分及作用

一、餐饮业的市场细分

二、餐饮业的经济地位和作用

第四节 餐饮消费者分析

一、餐饮消费者种类分析

二、餐饮消费者心理效应解析

三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究

第二章2014-2018年中国餐饮业发展形势分析

第一节 2014-2018年中国餐饮业发展概况

一、我国餐饮业发展历程

二、我国餐饮业发展总体状况

三、我国餐饮业发展的主要特征

四、中国餐饮企业发展状况分析

五、促进我国餐饮业发展的因素

六、我国餐饮行业发展面临的机遇

七、《餐饮企业经营规范

第二节 2014-2018年中国餐饮市场发展情况分析

一、中国餐饮市场发展情况

二、住宿与餐饮业市场发展状况

三、中国重点餐饮企业发展情况

第三节 2014-2018年餐饮业存在的问题及发展对策分析

一、我国餐饮业发展面临的主要挑战

二、我国餐饮业需要改进的问题

三、中国餐饮业的九大发展战略

四、平衡餐饮市场与消费需求的措施

五、餐饮企业的主要营销手段

六、国内餐饮业品牌打造的策略

七、餐饮企业成本核算的三大要点

第三章2014-2018年北京餐饮产业运行环境分析

第一节 2014-2018年北京餐饮产业政策分析

一、中华人民共和国食品卫生法

二、餐饮业食品卫生管理办法

三、餐饮企业经营规范

四、北京市餐饮业食品卫生管理员管理办法

第二节 2014-2018年中国宏观经济环境分析

一、中国GDP分析

二、消费价格指数分析

三、城乡居民收入分析

四、社会消费品零售总额

五、全社会固定资产投资分析

六、进出口总额及增长率分析

第三节 2014-2018年北京餐饮产业社会环境分析

一、人口环境分析

二、教育环境分析

三、文化环境分析

四、生态环境分析

第四章2014-2018年北京餐饮业的发展动态分析

第一节 2014-2018年北京餐饮业的主要特点分析

一、基本特性

二、产品和服务

三、管理和经营

四、店铺位置

五、消费习性

第二节 2014-2018年北京餐饮业广告模式分析

一、餐饮业广告媒体模式现状

二、餐饮业广告面临的模式困境

三、餐饮业广告模式的发展策略

第三节 2014-2018年北京餐饮业存在的问题及发展对策

一、北京餐饮业存在的问题

二、北京餐饮业发展策略

三、北京餐饮业发展的几个建议

第五章2014-2018年北京餐饮业市场运行态势分析

第一节 2014-2018年北京餐饮市场发展状况

一、北京餐饮业具有的优势

二、北京餐饮品牌进驻商场门槛增高

三、2018年北京餐饮聚焦十大关键词

四、北京大兴区酒店餐饮业发展分析

第二节 2014-2018年北京餐饮业发展动态分析

一、北京餐饮业的四个特点

二、北京餐饮业借"网"发展

三、节 假日北京餐饮市场状况

第六章2014-2018年北京餐饮业细分行业运行态势分析

第一节 快餐业

一、受成本上涨影响北京快餐业集体涨价

二、北京快餐速递市场状况分析

三、北京快餐业竞争更趋激烈

四、北京市主要中式快餐品牌共性分析

第二节 西餐业

一、北京西餐业的发展历史

二、北京西餐市场状况分析

三、北京推出"西餐中吃"线路

四、北京西餐业面临人才短缺

第三节 特色餐饮成北京餐饮市场发展趋势

第七章2014-2018年北京市餐饮业重点企业竞争力分析

第一节 中国全聚德（集团）股份有限公司

一、公司简介

二、全聚德经营状况分析

三、全聚德连锁经营发展分析

四、全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略

第二节 马兰拉面快餐连锁有限责任公司

一、公司简介

二、公司经营理念

三、马兰拉面的崛起

四、"马兰拉面"退出兰州

第三节 北京老家快餐有限责任公司

一、公司简介

二、公司发展历程

三、老家快餐的管理原则

第四节 其它企业

一、北京东来顺集团有限责任公司

二、北京湘鄂情餐饮管理有限公司

三、北京千喜鹤餐饮连锁有限公司

四、北京顺峰饮食娱乐有限公司

五、北京便宜坊烤鸭集团有限公司

第八章2014-2018年北京酒店行业发展形势分析

第一节 2014-2018年北京酒店业发展总括

一、北京酒店业发展概况

二、北京住宿设施情况分析

三、北京住宿业经营管理状况

第二节 2014-2018年北京酒店业运行态势分析

一、北京酒店业的酒店供应及成交价格情况

二、商务旅游推动北京酒店业的发展

三、酒店地产助推京城区域市场

第三节 2014-2018年北京酒店业市场营销及竞争状况

一、北京酒店启动"绿色"营销

二、京城酒店业市场"节 日"营销

三、北京星级酒店抢购经济型酒店市场

第九章2014-2018年北京餐饮业相关产业发展分析

第一节 旅游业

一、北京市旅游资源分布

二、北京市旅游业运行总况

三、北京旅游业迈入新的发展水平

第二节 会展业

一、会展业被定位为北京第三产业的支柱产业之一

二、北京会展产业发展状况分析

三、北京会展业面临的问题及发展思路

第十章2019-2025年中国北京餐饮产业投资机会与风险分析

第一节 2019-2025年中国北京餐饮产业投资环境分析

一、宏观经济预测分析

二、殴债危机影响分析

第二节 2019-2025年中国北京餐饮产业投资机会分析

第三节 2019-2025年中国北京餐饮产业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、政策风险

三、进入退出风险

第四节 专家投资建议

第十一章2019-2025年北京餐饮业发展前景趋势分析

第一节 2019-2025年中国餐饮业总体发展趋势（AK LT）

一、中国餐饮业发展趋势分析

二、餐饮市场发展趋势展望

三、中国餐饮业发展的五大方向

第二节 2019-2025年北京餐饮业投资前景及建议

一、北京餐饮发展潜力大

二、东南亚餐饮在京发展空间大

三、北京市旅游餐饮业将快速增长

图表目录

图表 2014-2018年餐饮业与社会消费品零售总额的增速比较

图表 2018年中国餐饮业零售额与增长速度

图表 2018年全国三大区域餐饮业发展情况比较

图表 全国三大区域餐饮业零售额

图表 2018年全国各省市餐饮业发展排序

图表 2014-2018年我国人均餐饮消费变化情况

图表 2014-2018年我国餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况

图表 相关年度我国餐饮业零售额"跨千亿元台阶"情况

图表 2018年我国餐饮业各季度零售额比重

图表 2018年东中西部地区餐饮业发展情况比较

图表 2014-2018年东中西部地区餐饮业增长率比较

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