一、我国甘蔗行业现状
甘蔗，（学名：Saccharum officinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
从2013年以来，我国甘蔗播种面积一直处于减少阶段，2017年我国甘蔗播种面积为1371.36千公顷，相比2016年减少30.29千公顷。
资料来源：华经产业研究院整理
我国广西壮族自治区、云南省和广东省是甘蔗的主要种植地，2017年播种面积分别达到876.12千公顷、239.9千公顷和169.16千公顷。总和播种面积达到1285.18千公顷，占全国甘蔗播种面积的91.97%。
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自2013年以来由于我国甘蔗播种面积一直减少，所以产量也是一直减少。但2017年我国甘蔗总产量达到10440.43万吨，相比2016年增长了118.89万吨。
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2017年我国甘蔗产量也是集中在广西壮族自治区、云南省和广东省，产量分别达到7132.35万吨、1516.15万吨和1343.47万吨。
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随着科技的发展，农作用品的加速研发，我国甘蔗单位面积产量一直处于上升趋势，从2010年65271.43公斤/公顷增长到2017年的76132.12公斤/公顷。
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其中我国广西藏族自治区、广东省和河南省最适合甘蔗种植，每公顷产量分别达到81408.64公斤、79421.43公斤和70346公斤。
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二、甘蔗种植常见的病跟防治技术
甘蔗是我国一种经济效益比较高的作物,含有丰富营养物质,甘蔗种植期间病虫害比较多,不利于甘蔗的正常生长发育随着我国甘蔗种植业的发展,甘蔗种植技术越来越精湛,然而由于甘蔗自身的特性容易遭受病虫害的侵袭,为保证甘蔗正常生长发育,在甘蔗种植过程中,采用农药喷酒方式防治病虫害不正确使用衣药,不仅导致甘蔗病虫害问题越来越严重,还会抑制甘蔗的正常生长发育因此,加强甘蔗病虫害防治技术及高效低毒农药的应用势在必行。甘蔗种植常见的病跟防治技术：
（1）凤梨病
在甘蔗种植过程中,凤梨病一般发生在甘蔗的萌芽期,造成凤梨病的主要原因是来自带病菌的甘蔗种及士壤,加上一些温度变化以及潮湿的原因,致使病发。
在凤梨病害的防治过程中,首先,需要仔细选择良种,避兔从品种上带来的问题,应该选择无病的甘蔗梢头苗种:其次,对于凤梨病的防治,需要注意采用高效低毒药物浸泡苗种,如采用高效低毒药物为浓度70%的甲托,并且需要注意控制使用量,如果发现凤梨病症,采用的农药同样需要高效低毒农药喷洒。
在甘蔗种植过程中,凤梨病一般发生在甘蔗的萌芽期,造成凤梨病的主要原因是来自带病菌的甘蔗种及士壤,加上一些温度变化以及潮湿的原因,致使病发。
在凤梨病害的防治过程中,首先,需要仔细选择良种,避兔从品种上带来的问题,应该选择无病的甘蔗梢头苗种:其次,对于凤梨病的防治,需要注意采用高效低毒药物浸泡苗种,如采用高效低毒药物为浓度70%的甲托,并且需要注意控制使用量,如果发现凤梨病症,采用的农药同样需要高效低毒农药喷洒。
（2）黑穗病
甘蔗种植过程中,黑穗病主要发生在一些旱地以及宿根的甘蔗地,黑穗病对于一些品种比较好的甘蔗,发病率并不是很高,但是对于一些品种比较容易感染的病种,发病率大约在50%左右,严重的可达85%左右。因此黑穗病害情况比较严重,出现黑穗病害的具体表现甘蔗的梢头出现黑穗,且甘蔗植株的叶子也会变得细小,颜色也转变为淡绿色由于黑穗病害可以远距离传播,对于黑穗病害的防治还需要进行远距离控制。
针对黑穗病害,首先需要严格控制种植品种以及对于种苗的处理,在种苗处理过程中,采用温度在50℃的水漫泡,时间控制在2H内。在采用热水浸泡之后,甘蔗地采用无病苗圃的方式,清理甘蔗地的一些病原体,提高廿蔗种植地的管理水平,实现轮作,避免病虫害增加。
（3）梢腐病
甘蔗地梢腐病对容易感染的品种的危害性非常高,一旦发病甘蔗就会逐渐枯死。在梢腐病害刚出现的过程中,甘蔗的叶子上会出现黄白色斑点,逐渐的叶子变皱,病菌也随之感染到甘蔗地梢头,致使甘蔗腐烂而死。
针对梢腐病害的防治,首先选择优良品种很重要,同时加强种植田间管理,科学化施肥管理,同时对于生病的植株进行清除并消毒,出现病症,在发病初期,采用多菌灵,在适应前,注意浓度是否保持在50%。
甘蔗种植过程中,黑穗病主要发生在一些旱地以及宿根的甘蔗地,黑穗病对于一些品种比较好的甘蔗,发病率并不是很高,但是对于一些品种比较容易感染的病种,发病率大约在50%左右,严重的可达85%左右。因此黑穗病害情况比较严重,出现黑穗病害的具体表现甘蔗的梢头出现黑穗,且甘蔗植株的叶子也会变得细小,颜色也转变为淡绿色由于黑穗病害可以远距离传播,对于黑穗病害的防治还需要进行远距离控制。
针对黑穗病害,首先需要严格控制种植品种以及对于种苗的处理,在种苗处理过程中,采用温度在50℃的水漫泡,时间控制在2H内。在采用热水浸泡之后,甘蔗地采用无病苗圃的方式,清理甘蔗地的一些病原体,提高廿蔗种植地的管理水平,实现轮作,避免病虫害增加。
（3）梢腐病
甘蔗地梢腐病对容易感染的品种的危害性非常高,一旦发病甘蔗就会逐渐枯死。在梢腐病害刚出现的过程中,甘蔗的叶子上会出现黄白色斑点,逐渐的叶子变皱,病菌也随之感染到甘蔗地梢头,致使甘蔗腐烂而死。
针对梢腐病害的防治,首先选择优良品种很重要,同时加强种植田间管理,科学化施肥管理,同时对于生病的植株进行清除并消毒,出现病症,在发病初期,采用多菌灵,在适应前,注意浓度是否保持在50%。
（4）锈病
与其他植物相同,甘蔗种植过程同样会出现锈病。甘蔗在出现锈病时,颜色会逐渐转变,叶子上还会出现一些斑点,且周围有黄色晕环,之后病情加,植株上的斑点由于夏拖子的原因形成脓包状,斑点随着病情变化,颜色露渐加深,直至死亡。对于锈病的防治，需注意的内选择良好的种植品种,加强营辨管理,及时清理有病植株,甘蔗收割后及时清理病原体，采用浓度为0.5%-1.0%的波尔多液,通过200-600倍的稀释形成液体喷雾。
与其他植物相同,甘蔗种植过程同样会出现锈病。甘蔗在出现锈病时,颜色会逐渐转变,叶子上还会出现一些斑点,且周围有黄色晕环,之后病情加,植株上的斑点由于夏拖子的原因形成脓包状,斑点随着病情变化,颜色露渐加深,直至死亡。对于锈病的防治，需注意的内选择良好的种植品种,加强营辨管理,及时清理有病植株,甘蔗收割后及时清理病原体，采用浓度为0.5%-1.0%的波尔多液,通过200-600倍的稀释形成液体喷雾。
三、甘蔗行业发展趋势
近年来受国际糖业形势影响,国内甘蔗糖业发展受到挑战。糖价波动较大,蔗农经济收益受损,打击种蔗的积极性,蔗糖企业经营不畅,效益下降,使得蔗糖产业发展受到严重制约。主要原因是:我国产业结构矛盾、机械化（特别是收获机械化)程度不高,引起种植成本居高不下以及生产资料价格高企,造成蔗糖原料成本偏高。作者认为,扭转这一局面不仅要从国家的产业政策入手,更要从蔗糖业技术创新入手。在产业政策方面,从中央到地方,各级政府和有关专家都在进行深入的分析和思考,规划今后甘蔗产业的发展方向,为甘蔗产业提质增效、生产条件改善和提高蔗农收入提出了许多良策和措施。2017年5月22日,商务部出台了食糖保障措施,随后中国糖业协会在2017中国糖业博览会上发布《糖业转型升级行动计划(2018-2022年)》:至2022年全国制糖行业实现“两个300元”目标,即在不提开糖料价格基础上,糖农每亩增收300元,制精企业电生成术降低300元,在产业技术创新方面这改会议报告的主题显示,我国专家,学者在加快推进计良和良法、病虫害绿色防控、全程机械化进程、信息技术在大生产上的应用方面已行动起来,并取得先期的成果。可以预见,在今后几年我国甘蔗产业将在以下几个方面取得创新性发展。
甘蔗生产全程机械化特别是收获机械化技术及水平将全面提升。目前,从制糖企业到蔗农都意识到了甘蔗全程机械化的重要性,但是目前甘蔗收获机械化技术及水平明显滞后,机收率仅有0.3%。原因在于我国农村仍然以一家一户的耕种模式为主,甘蔗种植区域以丘陵坡地为多,地形复杂,地块小而分散、坡度大、石头多。由于多数蔗区地势不平甘蔗长势不好,加上收获季节雨水多,因而,些大、中型收获机械难以施展:机槭收获撅耗大、机械对蔗头的碾压影响宿根甘蔗出苗等是目前制约甘蔗蔗收获机械化发展的主要原因。因此,在未来的段时间内,要因地制宣,研发适合不同地势条件的中、小型甘蔗收获系列机组,采用切断式和整秆式机型并存的发展模式。同时,研发将向着智能化(故障诊断、石块识别、料箱含杂报警灯)、自动化(自动对行、自动调整扶蔗分蔗辊高度、自动调整风机转速等)专业化方面发展,减少机手劳动强度,保证收获性能和作业质量的提升。研制能够在雨天作重的机器,以提高收获效率。
在育种方面，应加大适合全程机械化生产、分蘖强、宿根性好的甘蔗品种和广谱抗病转基因甘蔗品种的育成及推广。在甘蔗栽培管理和病虫草害防控方面，加快研究适应机械化生产的蔗田逆境治理复合种植体系和肥药轻简协同提质增效关键技术，研发基于大数据和数字化的肥药精准投放养护技术及产品；加快蔗田收获剩余物药肥化高效回田技术研发，实现化肥农药双控两减。在大田管理方面，大数据、人工智能将发挥重要作用。从土壤供给水平、甘蔗的生理需求和产量目标、有害生物种群动态以及资源配置，实现定时、定点、定量精准投放。
同时按照糖业供给侧结构性改革和现代糖业发展的新要求，围绕提升糖料产业质量效益竞争力和可持续发展水平，瞄准“十三五”制约糖业竞争力提升的“遗传改良、节本增效、质量安全、生态安全”短板，以技术成果集成示范和转化应用为核心，开展定向合作、定向攻关、定向集成，形成上中下游“一条龙”新型产业发展技术模式，推动行业降本增效和转型升级，全面提升产业竞争力。
为切实实现甘蔗产业的提质增效,在今后的生产过程中应注意:①树立甘蔗生产全程机械化的现代经营理念。甘蔗全程机械化的实现需要进一步加强农机农艺、糖厂和农户之间的协调配合,同时规范种植方式,建立全程机械化生产示范区。②加快优良品种培育和推广。近年来种植甘蔗效益差,影响了良种的培育速度和推广面积,导致蔗区品种单,病虫害严重,糖厂效益下滑。③强化甘蔗病虫草害的绿色防控理念。病虫草害的综合绿色防治措施的实施,有助于防控水平的提高,促进甘蔗产业的可持续健康发展。在肥料、农药双减背景下,专业化、规模化的精准高效施肥技术和植保技术也会日趋成熟④加强蔗叶还田力度。蔗叶还田腐烂分解后,可增加士壤有机质,改良士壤,利于作物生长。既可减少农田化肥的用量,又可减少蔗叶焚烧带来的环境污染。不断优化资源布局,实现甘蔗产业的转型升级。由传统的种收模式转变为机械化的现代农业生产模式时形于物联网、大数据的支撑,将高料技能入到生产销售的各个环节中。
本文采编：CY340
