2018-2024年中国饼干市场竞争格局分析及投资方向研究报告

第一章2014-2017年世界饼干行业整体运营状况分析1

第一节2014-2017年世界饼干行业市场发展格局1

一、世界饼干市场特征分析1

二、世界主要饼干品牌综述6

三、世界饼干原料市场运行分析7

四、欧盟针对饼干等食品起草法案13

五、加拿大召回韩国产两品牌饼干14

第二节2014-2017年世界饼干品牌主要国家分析14

一、美国饼干食品市场运行分析14

二、日本饼食品进出口贸易分析16

三、欧洲饼干市场运行分析17

第三节2018-2024年世界饼干行业发展趋势分析18

第二章2014-2017年世界品牌饼干企业营运状况浅析20

第一节达能20

一、企业概况20

二、在华市场投资运行情况分析23

三、品牌竞争力分析24

四、国际化发展战略分析25

第二节卡夫25

一、企业概况25

二、在华市场投资运行情况分析27

三、品牌竞争力分析28

四、国际化发展战略分析28

第三节康元（KHONGGUAN）28

一、企业概况28

二、在华市场投资运行情况分析30

三、品牌竞争力分析32

四、国际化发展战略分析32

第三章2014-2017年中国饼干行业市场发展环境解析34

第一节2014-2017年中国经济环境分析34

一、GDP历史变动轨迹分析34

二、固定资产投资历史变动轨迹分析41

三、2017年中国宏观经济发展预测44

第二节2014-2017年中国饼干市场政策环境分析51

一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析51

二、饼干食品国家标准51

三、饼干包装须标明“营养清单”52

四、饼干生产许可证审查细则52

第三节2014-2017年中国饼干市场社会环境分析55

一、人口环境分析55

二、教育环境分析57

三、文化环境分析60

四、生态环境分析62

五、中国城镇化率63

六、居民的各种消费观念和习惯64

第四章2014-2017年中国饼干行业运行态势剖析68

第一节2014-2017年中国饼干业动态分析68

一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心68

二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国68

三、鼎福食品通过审核拿到山东首张婴幼儿饼干许可证69

四、江中卖饼干宣称养胃引争议：国家规定无此条目70

五、印尼进口"希莉"小熊饼干菌超标康元集团生产72

六、广州质监抽查25批次饼干产品未发现不合格产品73

第二节2014-2017年中国饼干市场发展现状分析75

一、我国饼干行业一直保持快速发展势头75

二、国产饼干后危机时代谋突破76

三、企业间并购、整合将为企业注入活力78

第三节2014-2017年中国饼干行业存在的问题分析79

一、同质化问题严重79

二、质量问题79

三、较国际先进仍有一定差距80

四、业内众多中小企业实力不足，难以形成规模效益81

第五章2014-2017年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析82

第一节2014-2017年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析82

一、2014年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析82

二、2016年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析84

三、2017年中国饼干及其他焙烤食品制造行业全部企业数据分析85

第二节2014-2017年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析87

一、2014年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析87

二、2016年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析88

三、2017年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析88

第三节2014-2017年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析89

一、2014年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析89

二、2016年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析89

三、2017年中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析90

第六章2014-2017年中国饼干产量数据统计分析91

第一节2014年中国饼干产量数据分析91

一、2014年全国饼干产量数据分析91

二、2014年饼干重点省市数据分析91

第二节2016年中国饼干产量数据分析92

一、2016年全国饼干产量数据分析92

二、2016年饼干重点省市数据分析92

第三节2017年中国饼干产量数据分析93

一、2017年全国饼干产量数据分析93

二、2017年饼干重点省市数据分析93

第七章2014-2017年中国饼干食品市场运行走势全面剖析94

第一节2014-2017年中国饼干市场运行特点分析94

第二节2014-2017年中国饼干市场运行分析97

一、高档饼干统领市场97

二、外资把持饼干中高端市场98

三、新卡夫将占据中国饼干市场五分之一强的市场份额99

四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流100

第三节2014-2017年中国饼干市场需求消费情况分析100

一、中国饼干市场需求情况分析100

二、青食饼干开网店试水新销售渠道101

三、三聚氰胺事件打击饼干销量大跌102

第四节2014-2017年中国饼干市场价格分析102

第八章2014-2017年中国饼干食品进出口贸易数据监测108

第一节2014-2017年中国饼干食品进出口贸易分析108

一、饼干食品进出口贸易形态108

二、河南省饼干首次进入美国市场108

三、安阳局助饼干企业扩大海外市场108

四、影响饼干食品进出口贸易的因素调查分析110

第二节2014-2017年中国甜饼干进出口贸易数据统计分析110

一、甜饼干进出口数量分析110

二、甜饼干进出口金额分析111

三、甜饼干进出口国家及地区分析111

第三节2014-2017年中国华夫饼干及圣餐饼进出口贸易数据统计分析112

一、华夫饼干及圣餐饼进出口数量分析112

二、华夫饼干及圣餐饼进出口金额分析112

三、华夫饼干及圣餐饼进出口国家及地区分析113

第九章2014-2017年中国饼干食品市场消费问卷调查分析114

第一节受访者基本情况调查分析114

一、性别占比114

二、年龄分布114

三、受访者社会身份115

第二节2014-2017年中国饼干食品市场消费情况调查分析116

一、消费者购买饼干食品的目的116

二、消费者购买饼干食品的频率调查分析116

三、消费者购买饼干食品时间段分析117

四、消费者对饼干口味喜好占比117

五、消费者对饼干的喜好程度分析117

六、消费者对饼干品牌的忠诚度调查分析118

七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析118

八、消费者对饼干价格调查分析119

九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析119

第三节消费者购买饼干食品的因素调查分析120

第十章2014-2017年中国饼干市场竞争格局透析121

第一节2014-2017年中国饼干行业竞争现状121

一、饼干业竞争呈现白热化121

二、中高端市场成为争夺焦点121

第二节2014-2017年中国饼干食品产量集中度分析122

第三节2014-2017年中国饼干品牌市场竞争分析122

一、中国饼干市场第一巨头易主122

二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑”123

三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场125

第四节2018-2024年中国饼干行业竞争趋势分析127

第十一章2014-2017年中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析129

第一节上好佳（中国）有限公司129

一、企业基本情况129

二、企业主要经济指标分析130

三、企业盈利能力分析130

四、企业偿债能力分析131

五、企业运营能力分析131

六、企业成长能力分析131

第二节上海冠生园益民食品有限公司132

一、企业基本情况132

二、企业主要经济指标分析133

三、企业盈利能力分析133

四、企业偿债能力分析134

五、企业运营能力分析134

六、企业成长能力分析134

第三节乐天（中国）食品有限公司135

一、企业基本情况135

二、企业主要经济指标分析135

三、企业盈利能力分析136

四、企业偿债能力分析136

五、企业运营能力分析137

六、企业成长能力分析137

第四节纳贝斯克食品（苏州）有限公司137

一、企业基本情况137

二、企业主要经济指标分析138

三、企业盈利能力分析139

四、企业偿债能力分析139

五、企业运营能力分析140

六、企业成长能力分析140

第五节天津凯涛奇食品有限公司140

一、企业基本情况140

二、企业主要经济指标分析141

三、企业盈利能力分析142

四、企业偿债能力分析142

五、企业运营能力分析143

六、企业成长能力分析143

第六节开平市嘉士利食品有限公司144

一、企业基本情况144

二、企业主要经济指标分析145

三、企业盈利能力分析146

四、企业偿债能力分析146

五、企业运营能力分析146

六、企业成长能力分析147

第七节湖南旺旺食品有限公司147

一、企业基本情况147

二、企业主要经济指标分析148

三、企业盈利能力分析149

四、企业偿债能力分析149

五、企业运营能力分析150

六、企业成长能力分析150

第八节天津顶园食品有限公司150

一、企业基本情况150

二、企业主要经济指标分析151

三、企业盈利能力分析151

四、企业偿债能力分析152

五、企业运营能力分析152

六、企业成长能力分析152

第九节上海江崎格力高食品有限公司153

一、企业基本情况153

二、企业主要经济指标分析154

三、企业盈利能力分析154

四、企业偿债能力分析155

五、企业运营能力分析155

六、企业成长能力分析155

第十节福建达利食品有限公司156

一、企业基本情况156

二、企业主要经济指标分析156

三、企业盈利能力分析157

四、企业偿债能力分析157

五、企业运营能力分析158

六、企业成长能力分析158

第十二章2014-2017年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势点评159

第一节小麦粉（面粉）行业159

一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求159

1、面粉的种类：159

2、面粉的工艺性能160

3、焙烤食品对面粉的要求161

二、中国面粉行业的发展状况162

三、面粉产量分析166

四、中国面粉行业存在的主要问题168

五、国内面粉行业的发展趋势分析168

第二节油脂市场169

一、国内油脂市场价格分析169

二、焙焙油脂的定义及分类169

三、功能性油脂在烘焙食品中的应用174

四、焙烤油脂市场发展空间大176

第三节添加剂行业176

一、中国食品添加剂行业发展回顾176

二、食品添加剂行业发展态势良好178

三、中国食品添加剂行业技术进步迅速179

四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状179

五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料182

六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用184

第十三章2018-2024年中国饼干行业发展趋势与前景展望185

第一节2018-2024年中国饼干行业发展前景分析185

一、中国食品加工业前景展望185

二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析186

第二节2018-2024年中国饼干行业发展趋势分析187

第三节2018-2024年中国饼干行业市场预测分析188

一、饼干食品产量预测分析188

二、饼干食用市场需求情况预测分析189

三、饼干食品进出口预测分析189

第四节2018-2024年中国饼干市场盈利预测分析190

第十四章2018-2024年中国饼干行业投资机会与风险规避指引191

第一节2018-2024年中国饼干行业投资机会分析191

一、饼干行业投资潜力分析191

二、饼干行业投资吸引力分析191

第二节2018-2024年中国饼干行业投资风险预警192

一、宏观调控政策风险192

二、市场竞争风险193

三、市场运营机制风险193

第三节2018-2024年中国饼干行业投资规划指引193

图表目录

图表：饼干产业链分析

图表：国际饼干市场规模

图表：国际饼干生命周期

图表：中国GDP增长情况

图表：中国CPI增长情况

图表：中国人口数及其构成

图表：中国工业增加值及其增长速度

图表：中国城镇居民可支配收入情况

图表：2015-2017年中国饼干市场规模

图表：2015-2017年中国饼干产能

图表：2015-2017年中国饼干产量

图表：2015-2017年中国饼干产值

图表：2015-2017年我国饼干供应情况

图表：2015-2017年我国饼干需求情况

图表：2018-2024年中国饼干市场规模预测

图表：2018-2024年我国饼干供应情况预测

图表：2018-2024年我国饼干需求情况预测