天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成水溶性果胶。果胶本质上是一种线形的多糖聚合物，含有数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的平均相对分子质量为50000~150000。
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定.
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章果胶行业基础剖析 15
第一节 果胶概述 15
一、果胶的组成结构 15
二、果胶的来源 15
第二节 果胶的用途价值 16
一、高酯速凝果胶 16
二、高酯慢凝果胶 17
三、低酯果胶 18
四、制药果胶 19
五、特种低酯果胶 20
第二章2014-2016年中国增稠剂产业运行走势分析 21
第一节 2014-2016年中国增稠剂产业发展综述 21
一、增稠剂产业特点分析 21
二、增稠剂品牌分析 21
三、多功能增粘增稠剂技术 22
第二节 2014-2016年中国增稠剂产业运行态势分析 23
一、涂料印花增稠剂的研究概况及发展趋势 23
二、水性压敏胶用增稠剂 29
三、锌铬膜涂料中增稠剂的优化选择 30
第三节 2014-2016年中国增稠剂产业发展存在问题分析 33
第三章2014-2016年中国果胶行业市场发展环境分析 34
第一节 2014-2016年中国经济环境分析 34
一、国民经济运行情况GDP 34
二、消费价格指数CPI、PPI 36
三、全国居民收入情况 46
四、恩格尔系数 47
五、工业发展形势 49
六、固定资产投资情况 58
七、财政收支状况 62
八、中国汇率调整 65
九、存贷款基准利率调整情况 66
十、存款准备金率调整情况 67
十一、社会消费品零售总额 70
十二、对外贸易&进出口 73
第二节 2014-2016年中国果胶行业政策环境分析 73
一、果胶标准分析 73
二、果胶产业政策分析 74
三、进出口政策分析 75
第三节 2014-2016年中国果胶行业社会环境分析 75
一、人口环境分析 75
二、教育环境分析 76
三、文化环境分析 77
四、生态环境分析 78
五、中国城镇化率 78
第四节 2014-2016年中国果胶行业技术环境分析 79
第四章2014-2016年中国果胶行业发展动态分析 80
第一节 2014-2016年中国果胶制作方法 80
一、果胶粉 80
二、低甲氧基果胶 81
第二节 果胶在面包烘焙上的应用 82
一、概况 82
二、增加体积和其他特性 83
三、减少面粉使用量 83
四、延长保质期 84
第三节 2014-2016年中国果胶行业发展存在问题分析 84
第五章2014-2016年中国果胶行业市场运行走势透析 85
第一节 2014-2016年中国果胶行业市场供需分析 85
一、果胶行业供给情况分析 85
二、果胶需求分析 85
三、果胶市场价格分析 86
第二节 2014-2016年中国果胶行业市场动态分析 87
一、安德利果胶水果预制品项目开工 87
二、亚洲最大果胶制造商落户四川资中 87
三、国内最大柑橘果胶研发生产基地在濉溪建成投产 87
四、果胶膳食纤维将掀起保护胃肠的革命 88
五、果胶公司获得弘毅投资l000万美元增资 91
六、金枫果胶要建成国内最大的果胶生产企业 91
第三节 2014-2016年中国果胶行业市场销售分析 91
第六章2014-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业数据监测分析 93
第一节 2014-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业规模分析 93
一、企业数量增长分析 93
二、从业人数增长分析 93
三、资产规模增长分析 94
第二节 2016年中国食品及饲料添加剂制造行业结构分析 95
一、企业数量结构分析 95
二、销售收入结构分析 95
第三节 2014-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业产值分析 96
一、产成品增长分析 96
二、工业销售产值分析 97
第四节 2014-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业成本费用分析 98
第五节 2014-2016年中国食品及饲料添加剂制造行业盈利能力分析 98
一、主要盈利指标分析 98
二、主要盈利能力指标分析 99
第七章2015年我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯行业进出口分析 100
第一节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进口统计 100
一、进口数量统计 100
二、进口金额分析 100
第二节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯出口统计 101
一、出口数量统计 101
二、出口金额统计 102
第三节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进出口价格分析 102
第四节 我国果胶、果胶酸盐及果胶酸酯进出口国家及地区分析 102
一、进口来源国家及地区分析 102
二、出口国家及地区分析 103
第八章2014-2016年中国果胶行业市场竞争格局分析 104
第一节 2014-2016年中国果胶行业竞争现状分析 104
一、果胶行业竞争程度分析 104
二、果胶技术竞争分析 104
三、果胶主要产品价格竞争分析 105
第二节 2014-2016年中国果胶行业集中度分析 105
一、市场集中度分析 105
二、企业集中度分析 105
第三节 2014-2016年中国果胶行业提升竞争力策略分析 106
第九章2014-2016年中国果胶行业市场优势企业竞争力分析 107
第一节 衢州果胶有限公司 107
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
第二节 烟台安德利果胶有限公司 113
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
第三节 三门峡富元果胶工业有限公司 120
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
第四节 斯比凯可(山东)生物制品有限公司 127
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
第五节 安徽金枫果胶有限公司 133
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
第十章2014-2016年中国食品添加剂产业运行态势分析 135
第一节 2015年中国食品添加剂行业动态分析 135
一、食品添加剂监管有空白 135
二、济宁耐特推出速冻领域香精新品 136
三、新型发酵风味剂悄然流行 141
四、食品添加剂用量中国比国外低 141
第二节 2014-2016年中国食品添加剂市场分析 142
一、中国食品添加剂市场规模分析 142
二、中国食品添加剂行业发展特点 143
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速 144
四、中国食品添加剂用户需求分析 144
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期 144
第三节 2014-2016年中国主要地区食品添加剂发展 145
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析 145
二、上海食品添加剂产业概述 145
三、江西食品添加剂行业发展迅速 146
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重 146
第四节 2014-2016年中国食品添加剂行业存在的问题 149
一、产品标准缺失 149
二、许可过渡措施姗姗来迟 149
三、复配食品添加剂管理法规不配套 150
四、法出多门，协调困难 150
五、基层执法混乱 151
第十一章2017-2022年中国果胶行业发展趋势预测分析 153
第一节 2017-2022年中国果胶行业发展前景分析 153
一、果胶技术发展方向分析 153
二、果胶竞争格局预测分析 153
三、果胶价格预测分析 153
第二节 2017-2022年中国果胶行业市场预测分析 154
一、果胶供给预测分析 154
二、果胶需求预测分析 155
三、果胶进出口预测分析 155
第三节 2017-2022年中国果胶行业市场盈利预测分析 156
第十二章2017-2022年中国果胶行业投资机会与风险分析 157(AK WZY)
第一节 2017-2022年中国果胶行业投资环境分析 157
第二节 2017-2022年中国果胶行业投资机会分析 158
一、果胶投资潜力分析 158
二、果胶投资吸引力分析 158
第三节 2017-2022年中国果胶行业投资风险分析 158
一、市场竞争风险 158
二、原材料压力风险分析 159
三、技术风险分析 159
四、政策和体制风险 159
第四节 研究中心专家建议 160
部分图表目录：
图表 1 2015年1-4季度GDP初步核算数据 34
图表 2 2015年4季度GDP环比和同比增长速度 35
图表 3 2016年GDP初步核算数据 35
图表 4 2016年GDP环比和同比增长速度 36
图表 5 2014-2015年全国居民消费价格涨跌幅 37
图表 6 2014-2015年猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况 38
图表 7 2014-2015年鲜菜、鲜果价格变动情况 38
图表 8 2014-2015年居民消费价格分类别同比涨跌幅 39
图表 9 2015年12月居民消费价格分类别环比涨跌幅 40
图表 10 2015年12月居民消费价格主要数据 40
图表 11 2015-2016年全国居民消费价格涨跌幅 43
图表 12 2016年居民消费价格分类别同比涨跌幅 44
图表 13 2016年居民消费价格分类别环比涨跌幅 45
图表 14 2016年居民消费价格主要数据 45
图表 15 1978-2015中国城乡居民恩格尔系数对比表 48
图表 16 2015-2016年规模以上工业增加值同比增长速度 49
图表 17 2016年规模以上工业生产主要数据 51
图表 18 2015-2016年钢材日均产量及同比增速 53
图表 19 2015-2016年水泥日均产量及同比增速 54
图表 20 2015-2016年十种有色金属日均产量及同比增速 54
图表 21 2015-2016年乙烯日均产量及同比增速 55
图表 22 2015-2016年汽车日均产量及同比增速 55
图表 23 2015-2016年轿车日均产量及同比增速 56
图表 24 2015-2016年发电量日均产量及同比增速 56
图表 25 2015-2016年原油加工量日均产量及同比增速 57
图表 26 2015-2016年固定资产投资（不含农户）同比增速 58
图表 27 2015-2016年固定资产投资到位资金同比增速 59
图表 28 2016年固定资产投资（不含农户）主要数据 60
图表 29 金融机构人民币存贷款基准利率调整表 67
图表 30 存款准备金率调整情况 68
更多图表见正文.......
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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