根据 2016 年 7 月 1 日起正式施行的《保健食品注册与备案管理办法》，其严格定义的保健食品为“具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性，亚急性或者慢性危害的食品。”因此，保健食品作为一种特殊的食品，既具有一般食品提供人体生存必须的基本营养物资的功能，同时又含有一定量功效成分（生理活性物资），能调节人体机能的特定的功能。
2014 年之前，我国保健食品保持着高速增长，近几年由于基数抬高，增速有所趋缓，但仍保持着较高的增长速度。如 2014 年行业销售收入超过 1900 亿元，同比 2013 年的 1579 亿元，仍保持 20%以上的增速。2015 年，中国保健品市场规模约 2198 亿元，同比 2014 年增长 15.60%。预计2016-2021 年，中国保健品行业产值仍能保持年均 10%-15%的增长率，行业销售规模也有望从 2600 亿元上升到 4000 亿元。
2010-2015 年中国保健品市场发展情况
全球主要国家人均保健品消费水平
我国保健食品虽然总体规模不小，但从人均消费水平来看，依然很低。根据联合国人口司的统计数据，2015 年美国人口 3.2 亿，日本人口 1.3 亿，中国人口 13.70 亿元。2015 年同期，美国、日本的人均保健品消费分别为140美元、105美元，均远超中国人均23.80美元水平。
我国的保健食品主要应对国际上四个品类：膳食补充剂（ Vitamins and Dietary Supplements ）、传统滋补类保健品（Herbal/Traditional Products）、运动营养产品（Sports Nutrition）、体重管理产品（Weight Management）。，2014 年我国保健品行业零售总规模约 1700 亿元左右，行业规模位居世界第二位，各子行业中膳食补充剂 992 亿元、传统滋补产品 597 亿元、运动营养产品 4 亿元、体重管理产品 82 亿元。膳食补充剂和传统滋补产品分别占比 59%、36%，合计占据了行业的 95%以上份额。由此可见，运动营养产品和体重管理产品在中国当前基数很小，未来增长潜力大。
国内保健品对应国际上四类产品
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章保健食品的相关概述 9
第一节保健食品的定义 9
一、何为保健品 9
二、保健食品的定义 10
三、保健食品的功用 10
四、保健食品与一般食品的区别 11
五、保健食品与药品的区别 12
第二节保健食品的外延 12
第三节保健食品的分类 13
一、原料来源分类 13
二、产品剂型分类 14
三、保健品功能分类 15
四、批准文号分类 15
第二章2016年全球保健食品行业运行状况分析 16
第一节 2016年全球保健食品行业发展综述 16
一、全球保健食品行业发展阶段分析 16
二、全球保健食品行业发展特点分析 17
三、全球保健食品市场分析 17
第二节 2016年全球主要国家各类保健食品市场分析 19
一、机能性食品(functional foods) 19
二、补充品(supplements) 20
第三节 2016年全球主要国家保健食品行业发展情况分析 20
一、美国 20
二、日本 20
三、欧洲 21
四、其它新兴经济体----韩国、新加坡 21
第四节 2016年全球主要国家保健食品厂商分析 21
一、厂商介绍 22
二、企业并购活动 23
第五节2017-2022年全球保健食品行业发展前景展望分析 24
一、老龄人口增加医疗保健费用的支出 24
二、慢性疾病成为预防医学的首要目标 25
三、自我照护(self-care)意识抬头 26
四、法规管理趋于严格 27
五、肥胖(Obesity)成为全球流行病之一 28
六、个人化营养学(personalized nutrition)兴起 29
第三章2016年中国保健食品行业运行环境分析 30
第一节 2016年中国宏观经济环境分析 30
一、中国GDP分析 30
自改革开放以来，中国国民经济快速增长。2001年后，中国经济进入了新一轮的增长周期。国民经济总体呈现增长较快、价格回稳、结构优化、民生改善的发展态势。2010年，中国国内生产总值达到408903亿元，2010年国内生产总值按平均汇率折算达到58791亿美元，超过日本，成为仅次于美国的世界第二大经济体，中国经济增长对世界经济的贡献不断提高2015年中国国内生产总值676708亿元，按可比价格计算，比上年增长6.9%。
2016年上半年，中国国内生产总值340637亿元，按可比价格计算，同比增长6.7%。分季度看，一季度同比增长6.7%，二季度增长6.7%。分产业看，第一产业增加值22097亿元，同比增长3.1%；第二产业增加值134250亿元，增长6.1%；第三产业增加值184290亿元，增长7.5%。从环比看，二季度国内生产总值增长1.8%。
2011-2016年中国国内生产总值及增长速度
2014-2016年中国国内生产总值及构成
| 单位：亿元 | 2014年 | 2015年 | 2016年 |
| 国内生产总值 | 636463 | 676708 | 340637 |
| 第一产业 | 58332 | 60863 | 22097 |
| 第二产业 | 271392 | 274278 | 134250 |
| 第三产业 | 306739 | 341567 | 184290 |
三、人民币升值分析 34
第二节 2016年中国保健食品产业发展政策环境分析 38
一、GMP认证 38
二、卫生部门行业管理 39
三、国家食品药品监督管理局管理 40
四、其他部门的管理 41
五、国外政策对中国环境的影响 42
第三节 2016年中国保健食品行业发展社会环境分析 51
一、生活水平提高----更加关注健康 51
二、科技发展、推动保健食品研发 52
第四章2016年中国保健食品行业运行形势分析 54
第一节 2016年中国保健食品行业发展综述 54
一、功能结构不尽合理 54
二、迅速崛起飞快没落、波动较大 54
三、虚假宣传误导消费 54
四、产品百花齐放 55
五、质量水平参差不齐 55
第二节 2016年中国保健食品市场行业发展存在的问题分析 56
一、科技投入不足 56
二、广告宣传泛滥，知名度高，美誉度低 56
三、质量把关不严，伪劣产品现象严重 56
四、保健食品业管理混乱 57
五、保健食品行业诚信度极度危机 57
六、我国保健食品企业规模小，竞争力弱 57
第三节 2016年中国保健食品行业的对策措施探讨 58
第五章2016年中国保健食品市场供给态势分析 60
第一节 2016年中国保健食品市场现状分析 60
一、市场总体规模 60
二、企业投资规模及地域分布 62
三、保健品年产能分析 62
第二节 2016年中国保健食品供给种类 62
一、主要产品概况 62
二、保健食品形态 63
第三节 2016年中国保健食品进出口贸易分析 64
第四节 2016年中国其他行业涉足保健食品行业对供给的影响 66
一、一般食品业 66
二、药品行业 66
三、保健食品与一般食品、药品的区别 66
第六章2016年中国保健食品市场消费者需求态势分析 68
第一节 2016年中国保健食品消费者调查分析 68
一、消费者偏好 68
二、消费者收入 69
三、保健食品功能特性 70
第二节 2016年中国保健食品市场品牌分析 71
一、保健食品市场最受关注十大品牌 71
二、保健食品市场品牌市场占有量 72
第三节 2016年中国保健食品需求结构调查分析 72
一、城乡需求结构 72
二、不同群体需求结构 72
三、地域差异 73
四、各线城市差异 74
第七章2016年中国保健食品产品种类市场运行局势分析 75
第一节 2016年中国减肥类保健食品分析 75
一、减肥茶 75
二、减肥胶囊 75
第二节 2016年中国“改善皮肤水份”功能保健食品市场概况 75
一、市场情况 75
二、产品情况 76
第三节 2016年中国抗辐射功能保健食品市场概况 76
一、市场现状 76
二、常见的抗辐射中草药 76
三、抗辐射的保健食品的主要成分 77
第四节补血类保健食品市场分析 78
一、市场概述 78
二、消费群体调查 79
三、产品、价格 79
1、产品 79
2、价格 80
第五节补脑类保健品产品市场分析 80
第八章2016年中国保健食品市场营销策略分析 82
第一节中国保健品主要品牌营销策略回顾 82
一、太阳神---CI理念的先行者 82
二、三株---人海战术的先驱 83
三、脑白金---礼品概念的最大赢家 83
四、红桃K---农村市场战略的胜利者 89
五、太太---创新守住女人阵地 96
六、安利纽崔莱---科技驱动、明星领跑 98
第二节 2016年中国保健品的主要销售渠道分析 100
第三节 2016年中国保健食品营销经典案例分析 101
一、脑白金----恶俗广告托起巨人 101
二、安利-纽崔莱---直销加品牌，跑出行业领军 106
三、三株---遍地开花、未迎来瓜熟蒂落 109
第九章2016年中国保健食品行业市场竞争格局分析 119
第一节 2016年中国保健食品市场竞争特征分析 119
一、保健品细分市场形成 119
二、市场集中度不断加剧、有走向寡头垄断的趋势 119
第二节 2016年中国保健食品市场竞争格局综述 120
一、保健食品市场集中度分析 120
二、保健食品市场竞争程度 120
第三节 2016年中国保健食品行业国际竞争者的影响 120
一、中国保健食品企业的SWOT分析 120
二、国际保健食品企业的SWOT分析 122
第四节 2016年中国保健食品行业竞争存在的问题分析 124
第十章2016年中国保健食品行业重点企业透析 125
第一节完美(中国)日用品有限公司 125
一、公司简介 125
二、公司主要财务及主要指标分析 126
三、公司竞争力分析 130
四、公司未来战略分析 131
第二节苏州东瑞制药有限公司 131
一、公司简介 131
二、公司主要财务及主要指标分析 131
三、公司竞争力分析 135
四、公司未来战略分析 136
第三节宝健（中国）日用品有限公司 136
一、公司简介 136
二、公司主要财务及主要指标分析 136
三、公司竞争力分析 140
四、公司未来战略分析 141
第四节南京中脉科技发展有限公司 141
一、公司简介 141
二、公司主要财务及主要指标分析 141
三、公司竞争力分析 145
四、公司未来战略分析 146
第五节卫材（苏州）制药有限公司 146
一、公司简介 146
二、公司主要财务及主要指标分析 147
三、公司竞争力分析 150
四、公司未来战略分析 150
第六节苏州市郎力福保健品有限公司 151
一、公司简介 151
二、公司主要财务及主要指标分析 151
三、公司竞争力分析 155
四、公司未来战略分析 156
第七节上海交大昂立股份有限公司 156
一、公司简介 156
二、公司主要财务及主要指标分析 157
三、公司竞争力分析 160
四、公司未来战略分析 161
第八节长沙王中华生物技术有限公司 161
一、公司简介 161
二、公司主要财务及主要指标分析 162
三、公司竞争力分析 165
四、公司未来战略分析 165
第九节北京知蜂堂蜂产品有限公司 166
一、公司简介 166
二、公司主要财务及主要指标分析 166
三、公司竞争力分析 170
四、公司未来战略分析 171
第十节岳阳市本草生物工程有限公司 171
一、公司简介 171
二、公司主要财务及主要指标分析 171
三、公司竞争力分析 175
四、公司未来战略分析 175
第十一章2017-2022年中国保健食品行业趋势预测分析 176
第一节2017-2022年中国保健食品行业趋势分析 176
一、保健食市场将进一步扩大 176
二、新资源、高技术、方便剂型的保健食品将成为主流 176
三、功能更加多样化，单品种功能趋向专一化 177
第二节2017-2022年中国保健食品需求预测分析 177
一、保健食品的功能更加专一 177
二、“边缘”保健食品异军突起 178
三、新资源保健食品受宠 178
四、基因食品将成为未来保健食品主流 179
五、软胶囊、口服液成为产品包装趋势 179
六、西部战略大转移 179
第三节2017-2022年中国保健食品行业盈利预测分析 180
第十二章2017-2022年中国保健食品行业投资机会与风险分析 181
第一节2017-2022年中国保健食品行业投资环境分析 181
一、政府的重视和支持是行业发展的永动力 181
二、中国天然食补的保健传统是行业发展的原动力 181
三、人口众多,逐步进入老年社会是行业发展的持续增长力 181
第二节2017-2022年中国保健食品行业投资机会分析 181
一、市场需求越来越大 181
二、信誉重整 182
三、科学的力量规范市场 183
第三节2017-2022年中国保健食品行业投资风险分析 183
一、市场竞争风险 183
二、技术风险 184
三、外资进入风险 184
四、进出口壁垒 185
第十三章金融危机对保健食品产业的影响及企业应对策略分析 187
第一节金融危机对保健食品产业的影响 187
一、金融业与保健食品产业的关系 187
二、当前金融危机对全球保健食品产业的影响 188
三、当前金融危机对中国的影响 189
四、次贷危机对中国保健食品行业的影响 194
五、次贷危机对中国保健食品企业发展的影响 194
六、中国保健食品产业当前政策与金融危机的关系 195
第二节中国保健食品产业应对金融危机的主要策略探讨 195
一、政策角度 195
二、上、下游市场角度 198
三、企业管理角度 199
四、中国保健食品产业应对金融危机的主要策略评价 204
第三节专家建议 206
图表目录
图表1 保健品与食品、药品的区别 16
图表2 2000-2016年全球保健食品市场规模发展趋势 22
图表3 全球各地区保健食品市场概况 23
图表4 美国机能性食品市场（依保健功能区分） 24
图表5 2016年保健食品产业并购与联盟活动 28
图表6 全球老龄化人口趋势 29
图表7 2015年全球主要死亡原因 30
图表8 2017-2022年美国地区施行预防医学可节省的成本 31
图表9 消费者对各保健功能食品或饮品的认同程度 31
图表10 消费者对各保健功能食品或饮品的消费态度 32
图表11 2016年體重管理產品（依產品形式區分） 33
图表12 2016年中国主要宏观经济数据增长表 35
图表13 2000-2016年中国GDP及其增长率统计表 35
图表14 2003-2016年中国GDP增长率季度统计表 36
图表15 2003-2016年中国GDP增长率季度走势图 37
图表16 2005-2016年农村居民人均纯收入 37
图表17 2005-2016年我国城镇居民人均可支配收入达17175元 38
图表18 2005-2016年农村居民人均纯收入 38
图表19 1993-2016年央行历次调整利率时间及调整后股市表现一览 39
图表20 1984-2016年存款准备金率历次调整一览表 41
图表21 2005-2016年人民币兑美元汇率中间价走势图 42
图表22 我国保健品市场份额比例情况 68
图表23 判断保健食品好与不好的主要条件 73
图表24 全家平均每月购买保健食品的花费 74
图表25 每盒保健食品定价多少钱最合适 75
图表26 哪种保健食品的市场需求量最大 75
图表27 消费者认为最好的保健食品品牌 76
图表28 消费者购买保健食品的目的 77
图表29 保健食品更适合哪个年龄段的人吃 78
图表30 补脑类保健品购买率、知名度与购买知名比表 85
图表31 2008-2016年完美(中国)日用品有限公司销售收入情况 132
图表32 2008-2016年完美(中国)日用品有限公司盈利指标情况 132
图表33 2008-2016年完美(中国)日用品有限公司盈利能力情况 132
图表34 2008-2016年完美(中国)日用品有限公司资产运行指标状况 133
图表35 2008-2016年完美(中国)日用品有限公司资产负债能力指标分析
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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