![2017-2022年中国冷冻食品行业市场深度调查评估及投资方向研究报告](http://m.huaon.com/cover/05/51/300551.webp?v=2020-06-06 18:27:44)
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。
当前冷冻食品企业规模不大、实力不强、经济效益不高,目前国大约有1000多家冷冻食品生产企业,“量稳定在千吨以上的为数不多”,比较多的是百吨左右的企业,在这些企业中,有相当数量的冷冻食品实际上只是肉联厂、罐头厂、冷饮厂等工厂的一个分厂或一个车间,这一的企业规模效益都很差。
目前有进、出口权的冷冻食品企业,规模经济效益还可以。但应当看到,国际市场变幻莫测,竞争非常激烈。国外企业对中国的市场特别感兴趣。中国加入WTO以后,我国市场将面临全方位的开放,从原来单方面的自我开放转变为世贸组织成员之间的双向开放,不再存在目前现有的政府保护措施;国内的优惠政策等因素,外国企业将全面挑战中国企业,产品的标准化工作及产品质量监督检验机构只能将全面与国际接轨。
美国冷冻食品行业在1967年进入成熟期,对应几个指标:一是人均GDP高于4000美元(1967年4125美元),二是人均可支配收入达到3000美元(1967年2983美元),三是易腐食品消费占总食品消费总量的75%以上。
美国人均易腐食品消费量及占比
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章2012-2016年世界冷冻食品产业运行状况综述 14
第一节 2012-2016年世界冷冻食品产业发展概述 14
一、世界冷冻食品特点分析 14
二、世界冷冻食品生产分析 14
三、世界冷冻食品市场分析 14
第二节 2012-2016年世界冷冻食品产业主要国家分析 15
一、2016年泰国冷冻食品市场分析 15
二、日本加强对中国产冷冻食品的辐照检查 15
三、美国冷冻食品市场调查 16
第三节 2017-2022年世界冷冻食品产业发展趋势分析 18
第二章2012-2016年中国冷冻食品产业运行环境分析 20
第一节2012-2016年中国冷冻食品产业政策分析 20
一、冷冻食品政策分析 20
二、冷冻食品标准分析 25
三、进出口环境分析 25
第二节2012-2016年中国宏观经济环境分析 29
一、中国GDP分析 29
二、中国CPI指数分析 32
三、工业发展形势分析 34
第三节2012-2016年中国冷冻食品产业社会环境分析 36
一、城乡居民家庭人均可支配收入 36
二、恩格尔系数 37
第三章2012-2016年中国冷冻食品产业运行态势分析 40
第一节2012-2016年中国冷冻食品产业发展综述 40
一、冷冻食品特点分析 40
二、冷冻食品加工技术分析 40
三、冷冻肉食品质量控制与品质优化 44
第二节2012-2016年中国冷冻食品产业运行态势分析 47
一、冷冻食品天冷价更高 47
二、发展速冻食品的市场条件 47
三、国外运营商抢滩中国冷冻食品市场 48
第三节2012-2016年中国冷冻食品产业发展存在问题分析 49
第四章2012-2016年中国冷冻食品产业市场运行动态分析 52
第一节2012-2016年中国冷冻食品产业市场发展总况 52
一、冷冻食品市场供给分析 52
二、冷冻食品需求分析 52
三、冷冻食品市场需求特点分析 53
第二节2012-2016年中国冷冻食品市场重点地区动态分析 53
一、天津老板娘品牌打造北方最大冷冻食品市场 53
二、江门市冷冻食品行业协会成立 54
三、河南速冻食品发展成就突出 55
第三节2012-2016年中国冷冻食品产业市场销售分析 56
第五章2012-2016年中国速冻食品制造行业规模以上企业经济运行数据监测 59
第一节2012-2016年中国速冻食品制造行业数据监测回顾 59
一、竞争企业数量 59
二、亏损面情况 60
三、市场销售额增长 62
四、利润总额增长 63
五、投资资产增长性 64
六、行业从业人数调查分析 65
第二节2012-2016年中国速冻食品制造行业投资价值测算 66
一、销售利润率 66
二、销售毛利率 67
三、资产利润率 68
第三节2012-2016年中国速冻食品制造行业产销率调查 70
一、工业总产值 70
二、工业销售产值 71
三、产销率调查 72
第四节2012-2016年速冻食品制造出口交货值数据 73
一、出口交货值增长 73
二、出口交货值占工业产值的比重(出口率) 74
第六章2012-2016年中国冻牛肉进出口数据统计情况 76
第一节2012-2016年中国冻牛肉出口统计 76
第二节2012-2016年中国冻牛肉进口统计 76
第三节2012-2016年中国冻牛肉进出口价格对比 76
第四节中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地 77
一、进出口数量 77
二、进出口金额 77
第七章2012-2016年中国冷冻蔬菜进出口数据统计情况 79
第一节2012-2016年中国冷冻蔬菜出口统计 79
第二节2012-2016年中国冷冻蔬菜进口统计 79
第三节2012-2016年中国冷冻蔬菜进出口价格对比 79
第四节中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地 80
一、进出口数量 80
二、进出口金额 81
第八章2012-2016年中国冷冻水果及坚果进出口数据统计情况 82
第一节2012-2016年中国冷冻水果及坚果出口统计 82
第二节2012-2016年中国冷冻水果及坚果进口统计 82
第三节2012-2016年中国冷冻水果及坚果进出口价格对比 82
第四节中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地 83
一、进出口数量 83
二、进出口金额 84
第九章2014-2016年中国速冻米面食品产量数据统计分析 85
第一节2014年中国速冻米面产量数据分析 85
一、2014年全国速冻米面产量数据 85
二、2014年重点省市速冻米面产量数据 86
第二节 2015年全国速冻米面产量数据分析 86
一、2015年全国速冻米面产量数据 86
二、2015年重点省市速冻米面产量数据 87
第三节 2016年全国速冻米面食品产量数据分析 88
一、2016年全国速冻米面食品产量数据 88
二、2016年重点省市速冻米面食品产量数据 88
第十章2012-2016年中国冷冻食品产业市场竞争格局分析 91
第一节2012-2016年中国冷冻食品产业竞争现状分析 91
一、冷冻食品竞争现状分析 91
二、中国速冻食品行业竞争阶段及特征 92
三、冷冻食品细分产品竞争分析 93
四、成本与品牌竞争 93
第二节2012-2016年中国冷冻食品产业集中度分析 94
一、冷冻食品市场集中度分析 94
二、主要品牌状况 94
三、青岛本地速冻品牌遭外地品牌强势挤压 96
第三节 2012-2016年中国冷冻食品产业提升竞争力策略分析 98
一、提高速冻企业竞争力的措施 98
二、未来速冻食品业整合者须具备成本和品牌优势 99
三、中小速冻食品企业的竞争突围之道 100
第十一章2012-2016年中国冷冻食品产业优势企业竞争力分析 103
第一节 好当家集团有限公司 103
一、企业简介 103
二、主要经济指标情况 103
三、产值及存货产成品分析 103
四、主营成本及其它费用分析 104
五、偿债能力分析 104
六、盈利能力分析 104
七、经营效益分析 105
第二节 三和(烟台)食品有限公司 105
一、企业简介 105
二、主要经济指标情况 105
三、产值及存货产成品分析 105
四、主营成本及其它费用分析 106
五、偿债能力分析 106
六、盈利能力分析 106
七、经营效益分析 107
第三节 海霸王(汕头)食品有限公司 107
一、企业简介 107
二、主要经济指标情况 107
三、产值及存货产成品分析 108
四、主营成本及其它费用分析 108
五、偿债能力分析 108
六、盈利能力分析 109
七、经营效益分析 109
第四节广州品食乐维邦食品有限公司 109
一、企业简介 109
二、主要经济指标情况 110
三、产值及存货产成品分析 110
四、主营成本及其它费用分析 110
五、偿债能力分析 110
六、盈利能力分析 111
七、经营效益分析 111
第五节广州冷冻食品有限公司 111
一、企业简介 111
二、主要经济指标情况 112
三、产值及存货产成品分析 112
四、主营成本及其它费用分析 112
五、偿债能力分析 113
六、盈利能力分析 113
七、经营效益分析 113
第六节北京百麦食品加工有限公司 114
一、企业简介 114
二、主要经济指标情况 114
三、产值及存货产成品分析 114
四、主营成本及其它费用分析 115
五、偿债能力分析 115
六、盈利能力分析 115
七、经营效益分析 116
第七节连云港味之素如意食品有限公司 116
一、企业简介 116
二、主要经济指标情况 116
三、产值及存货产成品分析 116
四、主营成本及其它费用分析 117
五、偿债能力分析 117
六、盈利能力分析 117
七、经营效益分析 118
第八节石家庄市惠康食品有限公司 118
一、企业简介 118
二、主要经济指标情况 118
三、产值及存货产成品分析 119
四、主营成本及其它费用分析 119
五、偿债能力分析 119
六、盈利能力分析 120
七、经营效益分析 120
第九节南京元亨食品有限公司 120
一、企业简介 120
二、主要经济指标情况 121
三、产值及存货产成品分析 121
四、主营成本及其它费用分析 121
五、偿债能力分析 121
六、盈利能力分析 122
七、经营效益分析 122
第十节 大森林食品有限公司 122
一、企业简介 122
二、主要经济指标情况 123
三、产值及存货产成品分析 123
四、主营成本及其它费用分析 123
五、偿债能力分析 124
六、盈利能力分析 124
七、经营效益分析 124
第十二章2017-2022年中国冷冻食品产业发展趋势预测分析 125
第一节2017-2022年中国冷冻食品业市场预测分析 125
一、2017-2022年主要产品产量预测 125
二、2017-2022年市场消费预测 126
三、2017-2022年主要产品价格走势预测 128
第二节 2017-2022年中国冷冻食品行业投资前景预测 129
一、冷冻食品未来三大发展潮流 129
二、我国冷冻食品行业将步入新的黄金时代 131
三、未来我国冷冻食品行业发展潜力巨大 131
四、中国农村冷冻食品市场前景看好 132
第三节2017-2022年中国速冻食品制造业盈利预测分析 133
第十三章2017-2022年中国冷冻食品产业投资机会与风险分析 135
第一节2017-2022年中国冷冻食品产业投资环境分析 135
一、消费群体预测分析 135
二、经济环境分析 135
第二节2017-2022年中国冷冻食品产业投资机会分析 138
一、冷冻食品发展机遇及可选途径 138
二、冷链建设为速冻食品行业未来增长提供了支持 139
第三节2017-2022年中国冷冻食品产业投资风险分析 140
一、冷冻食品行业面临两大风险 140
二、冷冻行业市场竞争风险 141
三、投资冷冻食品行业的主要障碍 141
第四节投资建议 142
图表目录
图表 1中国食品工业发展规划表 22
图表 22012-2016年中国货物进出口额统计表 27
图表 32012-2016年中国货物对外贸易总额走势图 28
图表 42012-2016年中国货物进口形势图 28
图表 52012-2016年中国货物出口形势图 30
图表 62012-2016年中国货物对外贸易顺逆差状况 30
图表 72016年中国主要宏观经济数据增长表 31
图表 82012-2016年中国GDP及其增长率统计表 31
图表 92012-2016年中国分产业GDP增长率季度统计表 32
图表 102012-2016年中国GDP增长率季度走势图 33
图表 112016年主要工业产品产量及其增长速度 33
图表 122012-2016年中国价格指数统计表 34
图表 132012-2016年中国价格指数月度走势图 35
图表 142012-2016年中国居民收入及恩格尔系数统计表 38
图表 15中国城乡居民收入走势对比 39
图表 16 2012-2016中国城乡居民恩格尔系数对比表 40
图表 17 2012-2016中国城乡居民恩格尔系数走势图 41
图表 18 速冻面米食品生产工艺流程图 42
图表 21速冻米面食品需求发展不同阶段的主要驱动因素 55
图表 222012-2016年中国速冻食品制造企业数量增长趋势图 61
图表 232012-2016年中国速冻食品制造行业亏损企业数量增长趋势图 62
图表 242012-2016年中国速冻食品制造行业亏损额增长情况 63
图表 252012-2016年中国速冻食品制造行业主营业务收入增长趋势图 64
图表 262012-2016年中国速冻食品制造行业利润总额增长趋势图 65
图表 272012-2016年中国速冻食品制造行业资产增长趋势图 66
图表 282012-2016年中国速冻食品制造行业从业人数增长趋势图 67
图表 292012-2016年中国速冻食品制造行业销售利润率走势图 68
图表 302012-2016年中国速冻食品制造行业销售毛利率走势图 69
图表 312012-2016年中国速冻食品制造行业总资产利润率指标统计表 70
图表 322012-2016年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图 71
图表 332012-2016年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图 71
图表 342011-2015年中国速冻食品制造行业工业总产值情况 73
图表 352011-2015年中国速冻食品制造行业工业销售产值走势 73
图表 362011-2015年中国速冻食品制造行业产销率走势图 74
图表 372012-2016年中国速冻食品制造行业出口交货值走势图 75
图表 382012-2016年中国速冻食品制造行业出口率走势图 76
图表 392012-2016年中国冻牛肉出口量值统计表 78
图表 402012-2016年中国冻牛肉进口量值统计表 78
图表 412012-2016年中国冻牛肉进出口价格对比 78
图表 422016年中国中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地数量统计 79
图表 432016年中国中国冻牛肉进出口主要来源地及出口目的地金额统计 79
图表 442012-2016年中国冷冻蔬菜出口量值统计表 81
图表 452012-2016年中国冷冻蔬菜进口量值统计表 81
图表 462012-2016年中国冷冻蔬菜进出口价格对比 81
图表 472016年中国中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地数量统计 82
图表 482016年中国中国冷冻蔬菜进出口主要来源地及出口目的地金额统计 83
图表 492012-2016年中国冷冻水果及坚果出口量值统计表 84
图表 502012-2016年中国冷冻水果及坚果进口量值统计表 84
图表 512012-2016年中国冷冻水果及坚果进出口价格对比 84
图表 522016年中国中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地数量统计 85
图表 532016年中国中国冷冻水果及坚果进出口主要来源地及出口目的地金额统计 86
图表 54 2014年全国速冻米面当月产量增长趋势图 87
图表 55 2014年全国速冻米面累计产量增长趋势图 87
图表 56 2014年全国速冻米面产量统计表 88
图表 57 2015年全国速冻米面当月产量增长趋势图 88
图表 58 2015年全国速冻米面累计产量增长趋势图 89
图表 59 2015年全国速冻米面产量统计表 89
图表 60 2016年全国速冻米面食品产量数据表 90
图表 61 2016年重点省市速冻米面食品产量数据表 90
图表 62 2016年全国速冻米面食品产量增长情况 91
图表 632016年速冷速冻食品供应品牌数量构成情况 98
图表 642016年速冷速冻食品供应单品数量构成情况 98
图表 652012-2016年青岛市本地速冻食品品牌市场份额变化 99
图表 66好当家集团有限公司 105
图表 672012-2016年好当家集团有限公司主要经济指标 105
图表 682012-2016年 好当家集团有限公司工业总产值及存货产成品指标表 105
图表 692012-2016年好当家集团有限公司主营收入及各项成本指标表 106
图表 702012-2016年好当家集团有限公司偿债能力指标表 106
图表 712012-2016年好当家集团有限公司偿债比率指标表 106
图表 722012-2016年好当家集团有限公司利润指标表 106
图表 732012-2016年盈利比率(能力)指标表 107
图表 74三和(烟台)食品有限公司 107
图表 752012-2016年三和(烟台)食品有限公司主要经济指标 107
图表 762012-2016年 三和(烟台)食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 107
图表 772012-2016年三和(烟台)食品有限公司主营收入及各项成本指标表 108
图表 782012-2016年三和(烟台)食品有限公司偿债能力指标表 108
图表 792012-2016年三和(烟台)食品有限公司偿债比率指标表 108
图表 802012-2016年三和(烟台)食品有限公司利润指标表 109
图表 812012-2016年三和(烟台)食品有限公司盈利比率(能力)指标表 109
图表 82海霸王(汕头)食品有限公司 109
图表 832012-2016年海霸王(汕头)食品有限公司主要经济指标 109
图表 842012-2016年 海霸王(汕头)食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 110
图表 852012-2016年海霸王(汕头)食品有限公司主营收入及各项成本指标表 110
图表 862012-2016年海霸王(汕头)食品有限公司偿债能力指标表 110
图表 872012-2016年海霸王(汕头)食品有限公司偿债比率指标表 110
图表 882012-2016年海霸王(汕头)食品有限公司利润指标表 111
图表 892012-2016年海霸王(汕头)食品有限公司盈利比率(能力)指标表 111
图表 90广州品食乐维邦食品有限公司 111
图表 912012-2016年广州品食乐维邦食品有限公司主要经济指标 112
图表 922012-2016年 广州品食乐维邦食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 112
图表 932012-2016年广州品食乐维邦食品有限公司主营收入及各项成本指标表 112
图表 942012-2016年广州品食乐维邦食品有限公司偿债能力指标表 112
图表 952012-2016年广州品食乐维邦食品有限公司偿债比率指标表 113
图表 962012-2016年广州品食乐维邦食品有限公司利润指标表 113
图表 972012-2016年广州品食乐维邦食品有限公司盈利比率(能力)指标表 113
图表 98广州冷冻食品有限公司 114
图表 992012-2016年广州冷冻食品有限公司主要经济指标 114
图表 1002012-2016年 广州冷冻食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 114
图表 1012012-2016年广州冷冻食品有限公司主营收入及各项成本指标表 114
图表 1022012-2016年广州冷冻食品有限公司偿债能力指标表 115
图表 1032012-2016年广州冷冻食品有限公司偿债比率指标表 115
图表 1042012-2016年广州冷冻食品有限公司利润指标表 115
图表 1052012-2016年广州冷冻食品有限公司盈利比率(能力)指标表 115
图表 106北京百麦食品加工有限公司 116
图表 1072012-2016年北京百麦食品加工有限公司主要经济指标 116
图表 1082012-2016年 北京百麦食品加工有限公司工业总产值及存货产成品指标表 116
图表 1092012-2016年北京百麦食品加工有限公司主营收入及各项成本指标表 117
图表 1102012-2016年北京百麦食品加工有限公司偿债能力指标表 117
图表 1112012-2016年北京百麦食品加工有限公司偿债比率指标表 117
图表 1122012-2016年北京百麦食品加工有限公司利润指标表 117
图表 1132012-2016年北京百麦食品加工有限公司盈利比率(能力)指标表 118
图表 114连云港味之素如意食品有限公司 118
图表 1152012-2016年连云港味之素如意食品有限公司主要经济指标 118
图表 1162012-2016年 连云港味之素如意食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 118
图表 1172012-2016年连云港味之素如意食品有限公司主营收入及各项成本指标表 119
图表 1182012-2016年连云港味之素如意食品有限公司偿债能力指标表 119
图表 1192012-2016年连云港味之素如意食品有限公司偿债比率指标表 119
图表 1202012-2016年连云港味之素如意食品有限公司利润指标表 120
图表 1212012-2016年连云港味之素如意食品有限公司盈利比率(能力)指标表 120
图表 122石家庄市惠康食品有限公司 120
图表 1232012-2016年石家庄市惠康食品有限公司主要经济指标 120
图表 1242012-2016年 石家庄市惠康食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 121
图表 125 2012-2016年石家庄市惠康食品有限公司主营收入及各项成本指标表 121
图表 1262012-2016年石家庄市惠康食品有限公司偿债能力指标表 121
图表 1272012-2016年石家庄市惠康食品有限公司偿债比率指标表 121
图表 1282012-2016年石家庄市惠康食品有限公司利润指标表 122
图表 1292012-2016年石家庄市惠康食品有限公司盈利比率(能力)指标表 122
图表 130南京元亨食品有限公司 122
图表 1312012-2016年南京元亨食品有限公司主要经济指标 123
图表 1322012-2016年 南京元亨食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 123
图表 1332012-2016年南京元亨食品有限公司主营收入及各项成本指标表 123
图表 1342012-2016年南京元亨食品有限公司偿债能力指标表 123
图表 1352012-2016年南京元亨食品有限公司偿债比率指标表 124
图表 1362012-2016年南京元亨食品有限公司利润指标表 124
图表 1372012-2016年南京元亨食品有限公司盈利比率(能力)指标表 124
图表 138大森林食品有限公司 125
图表 1392012-2016年大森林食品有限公司主要经济指标 125
图表 1402012-2016年 大森林食品有限公司工业总产值及存货产成品指标表 125
图表 1412012-2016年大森林食品有限公司主营收入及各项成本指标表 125
图表 1422012-2016年大森林食品有限公司偿债能力指标表 126
图表 1432012-2016年大森林食品有限公司偿债比率指标表 126
图表 1442012-2016年大森林食品有限公司利润指标表 126
图表 1452012-2016年大森林食品有限公司盈利比率(能力)指标表 126
图表 146 目前全球主要国家速冻人均消费量与中国对比 127
图表 147 目前全球主要国家速冻人均渗透率与中国对比 128
图表 148 2017-2022年中国食品科学技术协会速冻米面食品需求预测 129
图表 1492017-2022年中国速冻食品制造行业销售毛利率走势图 135
图表 1502017-2022年中国速冻食品制造行业销售利润率走势图 135
图表 1512017-2022年中国速冻食品制造行业总资产利润率走势图 136
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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