2017-2022年中国酵母行业市场运行态势及投资战略咨询研究报告
酵母
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2017-2022年中国酵母行业市场运行态势及投资战略咨询研究报告

发布时间:2017-02-07
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酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,有的为致病菌,是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(类酵母)。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛,主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中,而在酿酒中,它也十分重要。

酵母行业产业链

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章酵母行业概述

第一节 酵母主要概述

一、酵母介绍

二、主要酵母产品

第二节 酵母生产成本

第二章全球酵母市场发展

第一节 全球酵母市场规模

第二节 主要国家和地区市场发展

第三节 全球酵母市场趋势

第三章中国酵母行业发展现状

第一节 中国酵母产量

中国酵母产量及增长率达 12.3%

第三节 中国酵母行业竞争情况

一、酵母行业国际竞争情况

二、酵母行业中国竞争情况

第三节 中国酵母行业发展前景

第四章中国酵母生产原料及市场需求

第一节 原材料供应

第二节 市场需求

第五章中国酵母重点企业研究

第一节 安琪酵母

一、基本情况

二、整体发展情况

三、管理及营销策略

四、安琪酵母(滨州)有限公司

五、安琪酵母(赤峰)有限公司

六、安琪酵母(伊犁)有限公司

七、安琪酵母(崇左)有限公司

八、安琪酵母(睢县)有限公司

第二节 英联马利

一、基本情况

二、整体发展情况

三、番禺梅山马利酵母有限公司

四、哈尔滨马利酵母有限公司

五、河北马利食品有限公司

六、烟台马利酵母有限公司

七、新疆马利食品有限公司

八、英联(哈尔滨)食品添加剂有限公司

第三节 乐斯福

一、整体情况

二、乐斯福(明光)有限公司

三、广西丹宝利

第四节 珠海紫英生物科技有限公司

第五节 广东江门生物技术开发中心有限公司

第六节 山东西王酵母有限公司

第七节 齐哈尔台龙食品有限公司

第八节友谊九鼎酵母有限公司

图表目录

图表 1:酵母味素的主要用途

图表 2:中国各种酵母消费比例

图表 3:酵母生产成本构成

图表 4:2010-2016年全球酵母市场规模增长

图表 5:全球酵母市场份额占比

图表 6、2004-2015年中国酵母产量

图表 7:全球主要酵母生产商

图表 8、2015年中国主要酵母生产企业及产能

图表 9:2015/16年榨季全球糖蜜总产量

图表 10:2015年1-12月中国成品糖产量分省市统计

图表 11:2011-2015年糖蜜价格走势

图表 12:中国酵母需求结构表

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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