由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油 。当前是由NY/T 122-1989（现行国内）标准 《米糠》（含油约18%，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成）制取的GB 19112—2003标准可以用于食用《米糠油》。因该标准米糠油很少用于食用，多用于制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。随着人们日益对食用油安全的重视，2013年7月3日，由全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等主办的《米糠油》国家标准研讨会在安徽合肥召开。该工作组组长、武汉轻工大学教授何东平表示，《米糠油》新国标将在今年下半年完成起草，明年上半年报批、审定，有望在明年下半年颁布。米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。
中国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。专家建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。营养价值高国家粮食局油脂工程技术研究中心高级工程师蒋新正告诉本报记者，米糠油是一种营养价值很高的食用油品种。米糠的组成成分为油脂15%～22%，相当于大豆的含油量，蛋白质为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水分为7%～14%，灰分为8%～12%。稻谷除去稻壳即为糙米，糙米由米糠层、胚及胚乳三部分组成，其中米糠层约占糙米总重的7．5%，胚占2．5%左右。米糠层由果皮、种皮、外胚乳及糊粉层组成。糙米中的油脂主要集中在胚和米糠层的糊粉层中，尤以胚中为多。米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。米糠油含有38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，其亚油酸与油酸的比例约在1：1．1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。米糠油中含有丰富的谷维素，谷维素是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，具有调节内分泌和植物神经等功能，可促进人体和动物的生长发育。谷维素能促进皮肤微血管循环，保护皮肤，还对脑震荡等病有疗效。米糠油中还含有米糠和胚芽中大量的脂溶性维生素、谷甾醇及其他植物甾醇等营养成分。同时，维生素E和谷维素都具有抗氧化作用，使米糠油的氧化稳定性比较好，容易储存。米糠油已受到世界许多国美国市场米糠油的零售价达2．6—3．0美元/千克，远远超过大豆油、花生油等传统食用油的售价。作为稻米加工的主要副产物，我国米糠利用率不足10%，相比于日本的100%、印度30%的米糠利用率有很大差距。长江流域、东北等出产稻谷的地区拥有资源优势，是加工米糠油的重要区域。由于加工技术的限制，我国米糠油加工尚处于起步阶段。近年来，国内一些稻米加工企业尝试开发米糠油产品，取得了一定的成效。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章米糠油行业发展概述
第一节 米糠油产品定义
一、米糠油的定义
二、米糠油主要营养成份和检测标准
第二节 米糠油产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
三、产业链结构分析
第三节 米糠油发展概况
一、米糠油的营养价值
二、米糠油的经济价值
三、米糠油的开发利用情况
四、米糠油脂成分的综合利用
第二章全球米糠油市场发展分析
第一节 2015年全球米糠油市场分析
一、2015年全球米糠油市场回顾
二、2015年全球米糠油市场环境
三、2015年全球米糠油销售分析
四、2015年全球米糠油市场规模
第二节 2016年全球米糠油市场分析
一、2016年全球米糠油需求分析
二、2016年全球米糠油市场规模
三、2016年全球米糠油品牌分析
四、2016年中外米糠油市场对比
第三章米糠油开发利用情况分析
第一节 米糠的开发利用情况
一、国外米糠加工利用现状
二、国内米糠加工利用现状
三、米糠的综合利用途径
四、我国米糠利用存在的问题及建议
第二节 米糠油的开发利用情况
一、米糠油的开发利用情况
二、米糠油开发潜力大
三、米糠油开发利用的意义
四、国内米糠油的综合利用情况
五、开发利用米糠油资源的建议
第四章米糠油技术工艺发展分析
第一节 米糠油生产技术
一、压榨法制取米糠油
二、毛糠油精炼
三、米糠油生产的工艺和设备
四、米糠油生产技术与工艺
第二节 米糠制油膨化预处理工艺
一、米糠油产业的发展概况
二、米糠油产业的发展状况
三、米糠制油及精炼工艺介绍
第三节 米糠油国家标准
一、精炼米糠油zbx14014-89国家专业标准
二、米糠油gb19112-2003国家标准
第五章我国米糠油行业发展现状
第一节 我国米糠油行业发展现状
一、米糠油行业品牌发展现状
二、米糠油行业消费市场现状
三、米糠油市场消费层次分析
四、我国米糠油市场走向分析
第二节 2013-2015年米糠油业发展情况分析
一、2013年米糠油行业发展情况分析
二、2014年米糠油行业发展情况分析
三、2015年米糠油行业发展特点分析
四、2015年米糠油行业发展情况
第三节 2013-2015年米糠油行业运行分析
一、2013-2015年米糠油业产销存运行分析
二、2013-2015年米糠油行业利润情况分析
三、2013-2015年米糠油行业发展周期分析
四、2017-2022年米糠油行业发展机遇分析
五、2017-2022年米糠油行业利润增速预测
第六章我国米糠油市场发展研究
第一节 2015年我国米糠油市场发展研究
一、2015年1季度我国米糠油市场研究
二、2015年2季度我国米糠油市场研究
三、2015年3季度我国米糠油市场研究
四、2015年4季度我国米糠油市场研究
第二节 2016年我国米糠油市场情况
一、2016年我国米糠油产销情况
二、2016年我国米糠油市场价格情况
三、2016年重点城市米糠油市场发展情况
四、2016年我国米糠油市场发展情况
第七章我国米糠油上下游行业分析
第一节 2016年稻谷市场发展及走势
一、2015年稻谷市场发展情况
二、2016年国内稻米市场分析
三、2017-2022年国内及省内稻谷市场展望
第二节 2016年食用油市场发展及走势
一、2015年食用油市场发展分析
二、2015年国内外植物油市场供需状况
三、2016年油料食油市场发展情况
四、2017-2022年国内食用植物油市场形势初判
第八章米糠油区域市场情况分析
第一节 华北地区
第二节 东北地区
第三节 华东地区
第四节 华南地区
第五节 中南地区
第六节 西南地区
第七节 西北地区
第九章中国米糠油行业消费市场分析
第一节 中国米糠油消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2013-2015年消费者收入水平
三、2016年消费者信心指数分析
第二节 米糠油行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 米糠油市场消费需求分析
一、米糠油市场的消费需求变化
二、米糠油行业的需求情况分析
三、2016年米糠油品牌市场消费需求分析
第四节 米糠油消费市场状况分析
一、米糠油行业消费特点
二、米糠油消费者分析
三、米糠油消费结构分析
四、米糠油消费的市场变化
五、米糠油市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第十章米糠油行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国米糠油行业竞争格局综述
一、2015年米糠油行业集中度
二、2015年米糠油行业竞争程度
三、2015年米糠油企业与品牌数量
四、2015年米糠油行业竞争格局分析
第四节 2013-2015年米糠油行业竞争格局分析
一、2013-2015年国内外米糠油竞争分析
二、2013-2015年我国米糠油市场竞争分析
三、2013-2015年我国米糠油市场集中度分析
四、2017-2022年国内主要米糠油企业动向
五、2016年国内米糠油拟在建项目分析
第十一章米糠油企业竞争策略分析
第一节 米糠油市场竞争策略分析
一、2016年米糠油市场增长潜力分析
二、2016年米糠油主要潜力品种分析
三、现有米糠油产品竞争策略分析
四、潜力米糠油品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 米糠油企业竞争策略分析
一、欧债危机对米糠油行业竞争格局的影响
二、欧债危机后米糠油行业竞争格局的变化
三、2017-2022年我国米糠油市场竞争趋势
四、2017-2022年米糠油行业竞争格局展望
五、2017-2022年米糠油行业竞争策略分析
六、2017-2022年米糠油企业竞争策略分析
第十二章主要米糠油企业竞争分析
第一节 浙江银河药业有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第二节 鸡西市绿然油脂有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第三节 丹阳市欣盛植物油脂有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第四节 安徽大平工贸（集团）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第五节 绥化市万源油脂有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第六节 上海地源食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第七节 四川德曼粮油有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第八节 衡阳绿园农业加工有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2013-2015年经营状况分析
四、2017-2022年公司发展战略分析
第十三章米糠油行业发展趋势分析
第一节 我国米糠油行业前景与机遇分析
一、我国米糠油行业发展前景
二、我国米糠油发展机遇分析
三、2016年米糠油的发展机遇分析
四、欧债危机对米糠油行业的影响分析
第二节 2017-2022年中国米糠油市场趋势分析
一、2013-2015年米糠油市场趋势总结
二、2017-2022年米糠油发展趋势分析
三、2017-2022年米糠油市场发展空间
四、2017-2022年米糠油产业政策趋向
五、2017-2022年米糠油技术革新趋势
六、2017-2022年米糠油价格走势分析
七、2017-2022年国际环境对行业的影响
第十四章米糠油行业投资战略研究
第一节 米糠油行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国米糠油品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、米糠油实施品牌战略的意义
三、米糠油企业品牌的现状分析
四、我国米糠油企业的品牌战略
五、米糠油品牌战略管理的策略
第三节 米糠油行业投资战略研究
一、2015年油脂行业投资战略
二、2016年米糠油行业投资战略
三、2017-2022年米糠油行业投资战略
四、2017-2022年细分行业投资战略
第四节 中国米糠油企业投资建议
一、产品创新建议
二、营销手法创新建议
三、渠道创新建议
第十五章未来米糠油行业发展预测
第一节 未来米糠油需求与消费预测
一、2017-2022年米糠油产品消费预测
二、2017-2022年米糠油市场规模预测
三、2017-2022年米糠油行业总产值预测
四、2017-2022年米糠油行业销售收入预测
五、2017-2022年米糠油行业总资产预测
第二节 2017-2022年中国米糠油行业供需预测
一、2017-2022年中国米糠油供给预测
二、2017-2022年中国米糠油产量预测
三、2017-2022年中国米糠油需求预测
四、2017-2022年中国米糠油供需平衡预测
五、2017-2022年中国米糠油产品价格预测
六、2017-2022年主要米糠油产品进出口预测
略……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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