冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮".在传统多晶体冰糖生产过程中，通过添加一些具有保健功能的辅料成分，从而生产出具有保健功能的新型冰糖。比较常见的保健冰糖包括梨汁冰糖、菊花冰糖、百合冰糖、绿茶冰糖等。生产工艺的关键点在于以辅料的汁液、水煮液等代替冰糖生产过程中的水分，其有效成分和冰糖一起结晶。
回顾中国食糖产业的发展历程，可以看出，中国食糖产业得益于全面放开经营的市场化运行道路，在政策的扶持下近十年来取得了长足的发展，国内食糖产量和消费量均大幅增长，目前已经跃居世界前列。不过，由于种种原因，我国食糖产业也面临着诸多的问题和矛盾，国内市场产需一直不能形成有效的平衡，不是出现产需缺口，就是出现阶段性供给过剩，市场自身调节能力较差、政策的影响度较高、进口依存度较大、国际市场竞争力较弱等等问题也较为突出。而产业链上，食糖产业上、中、下游企业对抗糖价剧烈波动风险的能力也相对较弱。近年来，受经济发展和种植收益等制约，我国传统糖料种植面临着较多的不利因素，一是科技含量较低，良种比例始终不能得到有效的突破，单产难以有效提高；二是种植成本上升，租地成本、运输、农药、化肥等成本提高，糖农收益较低，种植积极性下降；三是种植模式落后，机械化水平较低，种植和收获的过程始终依赖大量土地及劳动力投入，抑制了生产效率的提升。
我国食糖产量和消费量均大幅增长，目前已经跃居世界前列，成为全球重要的产糖国和消费国。随着糖业科技化和规模化的发展，近年来我国食糖产业获得了良好的经济效益和社会效益。不过，由于种种原因，食糖产业面临着诸多问题和矛盾，产量难以持续稳定增长，产需缺口长期存在，进口依存度高，国际市场竞争力较弱等。目前我国食糖产业正处于整合和变革时期，从生产领域到流通领域，从糖农到用糖企业，各环节都面临全新市场环境的考验。
在市场竞争方面，冰糖企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，冰糖行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些冰糖细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。中国保健食品行业进入新的成长期，企业促销及消费者的消费行为趋于理智，消费者选择产品更注重质量、品牌、实际功效等。，中国保健食品行业开始进入繁荣发展的成长时期。人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。等等因素一定程度上推动了保健冰糖产品的开发。随着国内经济的发展，冰糖市场发展面临巨大机遇和挑战。
2009-2015年中国砂糖（17019910）进出口数据统计表
| 年份 | 出口（千克、千美元） | 进口（千克、千美元） | ||
| 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | |
| 2009年 | 29577273 | 13285 | 146981456 | 71219 |
| 2010年 | 49970975 | 33039 | 192861581 | 120506 |
| 2011年 | 13261625 | 11090 | 345773276 | 257622 |
| 2012年 | 9889383 | 8089 | 319777703 | 218690 |
| 2013年 | 8604448 | 6600 | 337752501 | 196572 |
| 2014年 | 9830303 | 6846 | 330180642 | 181636 |
| 2015年 | ** | ** | ** | ** |
数据来源：中国海关
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分冰糖行业发展现状
第一章冰糖相关概述
第一节 冰糖简述
一、冰糖的成份
二、冰糖分类
三、冰糖的价值
第二节 保健冰糖
一、保健冰糖特性
二、保健冰糖辅料
三、保健冰糖生产工艺
四、冰糖的保存
第二章2015年世界保健冰糖市场运行状况分析
第一节 2015年世界保健冰糖业运行环境浅析
一、世界经济景气度分析
二、世界制糖业政策体系研究
三、世界制糖业发展现状
第二节 2015年世界保健冰糖市场发展现状分析
一、世界保健冰糖制造业产业格局
二、世界保健冰糖生产与消费情况
三、世界保健冰糖生产工艺研究
第三节 2017-2022年世界保健冰糖市场消费形势预测
第三章2015年中国保健冰糖行业市场发展环境解析
第一节 2015年中国经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数
三、全国居民收入情况
四、工业发展形势
五、固定资产投资情况
六、财政收支状况
七、对外贸易&进出口
第二节 2015年中国保健冰糖市场政策环境分析
一、中国制糖业政策要点解析
二、食糖标准制定
三、中国保健冰糖市场质量与安全政策监管
第三节 2015年中国冰糖市场社会环境分析
一、对社会经济方面
二、对民众饮食方面
三、对医疗方面
四、居民健康养生观念
第二部分冰糖行业深度分析
第四章2015年中国制糖整体运行态势分析
第一节 2015年中国制糖行业发展概况
一、中国糖原料生产的区域分布
二、中国制糖工业基本特征分析
三、改革开放30年中国制糖行业成就回顾
四、中国糖企新设备及技术应用分析
五、制糖厂生产管理自动化信息化分析
第二节 2015年中国食糖流通格局分析
一、资源逐步集中，传统的产销界限已不明显
二、食糖流通更趋多样化、灵活化
三、新的营销网络逐步形成
四、信息已成为食糖流通中必不可少的环节
第三节 中国食糖市场产销形势透析
一、中国食糖消费状况及影响分析
二、近三年中国食糖产量统计及同比分析
三、中国制糖市场价格走势及影响因素分析
第五章2015年中国保健冰糖产业整体运行状况分析
第一节 2015年中国保健冰糖产业特性分析
一、中国保健冰糖产业发展模式
二、中国保健冰糖产业发展周期
三、中国保健冰糖产业进入壁垒
第二节 2015年中国保健冰糖产业现状综述
一、中国保健冰糖生产企业规模及分布
二、中国保健冰糖生产工艺研究
三、中国保健冰糖加工设备及先进性分析
第六章2012-2015年中国保健冰糖制造行业数据监测分析
第一节 2012-2015年中国保健冰糖制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2015年中国保健冰糖制造行业结构分析
第三节 2012-2015年中国保健冰糖制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
第四节 2012-2015年中国保健冰糖制造行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2012-2015年中国保健冰糖制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章2015年中国保健冰糖市场深度调研
第一节 2015年中国保健冰糖市场消费分析
一、中国保健冰糖市场消费特点
二、我国保健冰糖市场针对性目标群体
三、中国食糖市场人均消费显著增长
四、我国食糖消费量占世界比重小
第二节 2015年中国保健冰糖市场现状综述
一、保健冰糖市场关注度分析
二、保健冰糖市场价格分析
第三节 2015年中国保健冰糖市场营销分析
一、保健冰糖买点解析
二、保健冰糖营销渠道及模式
三、“沪生堂”品牌营销战略解析
四、保健冰糖营销策略分析
第四节 2015年中国保健冰糖细分热点品种透析
一、菊花冰糖
二、梨汁冰糖
三、益母草冰糖
第三部分保健冰糖行业竞争分析
第八章2015年中国保健冰糖市场竞争格局透析
第一节 2015年中国保健冰糖行业竞争现状
一、品牌竞争分析
二、价格竞争分析
三、保健品保健冰糖功效吸引消费者
第二节 2015年中国保健冰糖行业集中度分析
第三节 2015年中国保健冰糖行业竞争中存的问题
第四节 2017-2022年中国保健冰糖行业竞争趋势分析
第九章2015年中国保健冰糖优势生产企业竞争力及关键性数据分析
第一节 广西鹿寨县国大食品有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
第二节 南宁糖业股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
四、企业发展战略
第三节 广西贵糖（集团）股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
四、企业发展战略
第四节 广西凤糖生化股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
四、企业发展战略
第五节 光明食品(集团)有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
四、企业发展战略
第六节 广东金岭糖业集团有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
第七节 佛山市南海嘉南食品有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
第八节 上海浦仕联食品销售有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
第九节 广州市佳龄保健品有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
第十节 柳州市古丽冰糖有限公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业竞争优势分析
第十章2015年中国保健冰糖主要原料市场 探析及前景预测——白砂糖
第一节 2015年中国白砂糖市场动态分析
第二节 近三年中国榨季一级白砂糖销售价格及区域同比分析
一、2013年中国榨季一级白砂糖三大区域销售分析
二、2014年中国榨季一级白砂糖三大区域销售分析
三、2015年中国榨季一级白砂糖三大区域销售分析
第三节 2010-2015年中国砂糖进出口数据监测分析
一、砂糖进出口数量分析
二、砂糖进出口金额分析
三、砂糖进出口国家及地区分析
第四部分保健冰糖行业发展前景
第十一章2017-2022年中国保健冰糖行业发展趋势与前景展望
第一节 2017-2022年中国制糖工业发展展望
一、2017-2022年我国制糖业预测分析
二、中国食糖生产规划
三、未来我国食糖消费将持续快速增长
第二节 2017-2022年中国保健冰糖行业发展趋势分析
一、中国制糖业未来发展趋势
二、中国糖业的未来发展方向
三、中国保健冰糖发展新趋势探析
第三节 2017-2022年中国保健冰糖行业市场预测分析
一、中国成品糖产量预测分析
二、中国保健冰糖市场预测分析
第四节 2017-2022年中国保健冰糖市场盈利预测分析
第十二章2017-2022年中国保健冰糖行业投资战略研究
第一节 2015年中国保健冰糖业投资概况
一、中国制糖业投资概况
二、中国保健冰糖投资特性
三、市场的重点客户战略实施
四、品牌的战略思考
第二节 2017-2022年中国保健冰糖行业投资机会分析
一、糖业投资价值将逐渐显现
二、中国保健冰糖市场投资潜力
三、中国制糖产业链相关的投资热点分析
第三节 2017-2022年中国保健冰糖行业投资风险预警
一、宏观调控政策风险
二、市场竞争风险
三、原料供给风险
四、市场运营机制风险
第四节 权威专家投资建议
图表目录
图表：全球糖业供需平衡表
图表：近年来全球食糖供应的过剩量逐步收窄
图表：2015全球前5大产糖国产量及占国际比例
图表：2015全球前5大产糖国出口量及占国际比例
图表：2012-2015年国内生产总值及增长速度
图表：2015年居民消费价格比2014年涨跌幅度
图表：2012-2015年社会消费品零售总额
图表：2015年按收入来源分全国居民人均可支配收入占比
图表：2013-2015年全国规模以上工业增加值及增长速度
图表：2015年主要工业产品产量及其增长速度
图表：2012-2015年社会固定资产投资
图表：2015年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度
图表：2015年固定资产投资新增主要生产与运营能力
图表：2012-2015年全国一般公共财政收入
图表：2012-2015年国家外汇储备
图表：2012-2015年中国对外贸易进出口总额
图表：2015年货物进出口总额及其增长速度
图表：2015年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表：2012-2015年中国制糖业产成品
图表：2012-2015年中国制糖业资产合计
图表：2012-2015年中国制糖业主营业务收入
图表：2013-2015年中国成品糖产量分析
图表：行业生命周期的判断
图表：中国保健冰糖制造行业从业人数
图表：2012-2015年中国保健冰糖制造行业资产规模
图表：2015年中国保健冰糖制造行业结构
图表：2012-2015年中国保健冰糖制造行业市场规模情况
图表：2012-2015年中国保健冰糖制造行业销售收入
图表：2012-2015年中国保健冰糖制造行业销售成本
图表：2012-2015年中国保健冰糖制造行业三项费用情况
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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