甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。
甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”[1] ，尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。
其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观，或精致，或秀美，所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵密的奶油，极易被热情融化。所以，懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人；要让心爱的她感到甜蜜，就为她准备一道特别的甜品吧！
广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。
中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。
餐后甜品
| 种类 | 品类 |
| 中式甜品 | 雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊 |
| 西式甜品 | 蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟、窝夫、巧克力、苹果派、冰淇淋 |
| 日式甜品 | 草饼、和菓子、处女冰淇淋 |
| 港式甜品 | 西米捞、芒果布甸、木糠布甸、杨枝甘露、砵仔糕、鸡蛋仔、冰山大火、B仔凉粉、喳喳、班戟 |
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章甜品行业界定与分类 1
第一节 甜品定义概述 1
第二节 甜品的分类 1
第三节 甜品的分类 2
第二章甜品细分行业发展分析 3
第一节 我国糕点及面包制造行业发展分析 3
一、 我国糕点及面包制造行业发展现状 3
二、 我国糕点及面包制造行业存在的问题 4
三、 我国糕点及面包制造行业发展建议 10
第二节 我国饼干及其他焙烤食品制造制造行业发展分析 12
一、 我国饼干及其他焙烤食品制造行业发展现状 12
二、 我国饼干及其他焙烤食品制造行业存在的问题 14
三、 我国饼干及其他焙烤食品制造行业发展建议 16
第三节 我国糖果、巧克力制造发展分析 17
一、 我国糖果、巧克力制造行业发展现状 17
2010-2014年全国糖果、巧克力总产量（万吨）
二、 我国糖果、巧克力制造行业存在的问题 19
三、 我国糖果、巧克力制造行业发展建议 21
第三章甜品细分行业运行态势分析 24
第一节 我国糕点及面包制造行业运行分析 24
一、 我国糕点及面包制造行业总资产 24
二、 我国糕点及面包制造行业产量分析 25
三、 我国糕点及面包制造行业销售产值分析 28
1998-2015年中国面包糕点收入及增速
四、 我国糕点及面包制造行业利润总额分析 28
第二节 我国饼干及其他焙烤食品制造行业经济运行分析 29
一、 我国饼干及其他焙烤食品制造行业总资产 29
二、 我国饼干及其他焙烤食品制造行业产量分析 30
三、 我国饼干及其他焙烤食品制造行业销售产值分析 33
四、 我国饼干及其他焙烤食品制造行业利润总额分析 33
第三节 我国糖果、巧克力制造行业运行态势分析 34
一、 我国糖果、巧克力制造行业总资产 34
二、 我国糖果、巧克力制造行业产量分析 35
三、 我国糖果、巧克力制造行业销售产值分析 38
四、 我国糖果、巧克力制造行业利润总额分析 38
第四章我国糕点及面包制造行业重点企业分析 39
第一节 好丽友食品有限公司 39
一、 企业概述 39
二、 企业经营现状 40
三、 企业未来发展策略 40
第二节 上海克莉丝汀食品有限公司 41
一、 企业概述 41
二、 企业经营现状 42
三、 企业未来发展策略 42
第三节 好利来食品有限公司 44
一、 企业概述 44
二、 企业经营现状 44
三、 企业未来发展策略 45
第五章我国饼干及其他焙烤食品制造行业重点企业分析 47
第一节 廊坊爱普食品有限公司 47
一、 企业概述 47
二、 企业经营现状 47
三、 企业未来发展策略 48
第二节 济南达利食品有限公司 51
一、 企业概述 51
二、 企业经营现状 51
三、 企业未来发展策略 52
第三节 亚龙(漯河)食品工业有限公司 55
一、 企业概述 55
二、 企业经营现状 55
三、 企业未来发展策略 56
第六章我国糖果、巧克力制造行业重点企业分析 58
第一节 箭牌糖果（中国）有限公司 58
一、 企业概述 58
二、 企业经营现状 58
三、 企业未来发展策略 59
第二节 玛氏食品（中国）有限公司 60
一、 企业概述 60
二、 企业经营现状 62
三、 企业未来发展策略 63
第三节 东莞徐记食品有限公司 65
一、 企业概述 65
二、 企业经营现状 65
三、 企业未来发展策略 66
第七章我国甜品制造行业发展前景预测 67
第一节 我国甜品制造行业投资机会分析 67
第二节 我国甜品制造行业产品发展方向分析 68
第三节 我国甜品制造行业技术趋势分析 70
第八章我国甜品制造行业投资风险分析 71
第一节 市场竞争风险 71
第二节 成本风险 74
第三节 贸易风险 75
第九章专家建议总结 76
图表目录
图表 1:甜品的分类 2
图表 2：2016年2季度中国糕点、面包制造业主要经济指标统计表 3
图表 3：2016年2季度中国饼干及其他焙烤食品制造业主要经济指标统计表 13
图表 4：2011-2016年我国糕点及面包制造行业总资产统计 千元 25
图表 5：2011-2016年我国糕点及面包制造行业产量统计 万吨 25
图表 6：2016年我国糕点及面包制造行业产量统计 吨 25
图表 7：2011-2016年我国糕点及面包制造行业销售产值统计 千元 28
图表 8：2011-2016年我国糕点及面包制造行业利润总额统计 千元 29
图表 9：2011-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业总资产统计 千元 29
图表 10：2011-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业产量统计 万吨 30
图表 11：2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业产量统计 吨 30
图表 12：2011-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业销售产值统计 千元 33
图表 13：2011-2016年我国饼干及其他焙烤食品制造行业利润总额统计 千元 34
图表 14：2011-2016年我国糖果、巧克力制造行业总资产统计 千元 34
图表 15：2011-2016年我国糖果、巧克力制造行业产量统计 万吨 35
图表 16：2016年我国糖果、巧克力制造行业产量统计 吨 35
图表 17：2011-2016年我国糖果、巧克力制造行业销售产值统计 千元 38
图表 18：2011-2016年我国糖果、巧克力制造行业利润总额统计 千元 38
图表 19：2011-2016年好丽友食品有限公司经营情况统计 千元 40
图表 20：2011-2016年好丽友食品有限公司盈利能力分析 40
图表 21：2011-2016年上海克莉丝汀食品有限公司经营情况统计 千元 42
图表 22：2011-2016年上海克莉丝汀食品有限公司盈利能力分析 42
图表 23：2011-2016年好利来食品有限公司经营状况统计 千元 44
图表 24：2011-2016年好利来食品有限公司盈利能力分析 45
图表 25：2010-2016年廊坊爱普食品有限公司财务指标统计 单位：千元 47
图表 26：2010-2016年廊坊爱普食品有限公司盈利能力分析 48
图表 27：2010-2016年济南达利食品有限公司财务指标统计 单位：千元 52
图表 28：2010-2016年济南达利食品有限公司盈利能力分析 52
图表 29：2010-2016年廊坊爱普食品有限公司财务指标统计 单位：千元 55
图表 30：2010-2016年廊坊爱普食品有限公司盈利能力分析 56
图表 31：2011-2016年箭牌糖果（中国）有限公司经营情况统计 千元 59
图表 32：2011-2016年箭牌糖果（中国）有限公司盈利能力分析 59
图表 33：2011-2016年玛氏食品（中国）有限公司经营情况统计 千元 63
图表 34：2011-2016年玛氏食品（中国）有限公司盈利能力分析 63
图表 35：2011-2016年东莞徐记食品有限公司经营情况统计 千元 66
图表 36：2011-2016年东莞徐记食品有限公司盈利能力分析 66
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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