无能量、甜味纯正、安全性高的最新型甜味剂：三氯蔗糖1976 年首次被合成，我国于 1997 年开始允许其作为食品添加剂使用。甜度 为蔗糖的600倍左史，甜味纯正，甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有仸何后苦味，是目前世界上公讣的强力甜味剂。根 据国内的食品添加剂使用标准，最大使用量根据使用范围的不同在0.15-1.5g/kg不等。
全球产能相对集中，英国泰莱为最主要的生产厂家：由于三氯蔗糖是英国泰莱公司研制出来的，所以目前全球产能占比最高的仍是英国 泰莱。泰莱现在的规划产能在5000吨左史，国内最大的是1500吨的盐城捷康，金禾明年1500吨产能投产之后，将成为国内最大的三氯 蔗糖生产商。
三氯蔗糖的使用范围和使用量受到严格限制
食品名称 | 最大使用量/(g/kg) |
水果干类；煮熟的或油炸的水果 | 0.15 |
冷冻饮品（食用冰除外）；水果罐头；腌渍的蔬菜；八宝粥罐头类；焙烤食品； 醋；酱油；酱及酱制品；复合调味料；饮料类（包装饮用水类除外）；配制酒 | 0.25 |
调味乳；风味发酵乳 | 0.30 |
香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） | 0.40 |
果酱；果冻 | 0.45 |
发酵酒 | 0.65 |
其他杂粮制品（仅限微波爆米花） | 0.90 |
调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）；腐乳类；即食谷物，包括 碾轧燕麦（片） | 1.00 |
蛋黄酱、沙拉酱；浓缩果蔬汁（浆） | 1.25 |
蜜饯凉果；糖果 | 1.50 |
餐桌甜味料 | 0.05g/份 |
全球三氯蔗糖产品的产能分布
本文采编：CY
