2016-2022年中国味精制造产业发展现状及市场监测报告
味精制造
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2016-2022年中国味精制造产业发展现状及市场监测报告

发布时间:2016-04-15
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  • 华经产业研究院
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严格意义上而言,根据配方的不同,增鲜调味品经历了 3代的发展:以氨基酸为主要原料的第一代增鲜剂,以呈味核苷酸为主要原料的第二代增鲜剂,以及以酵母抽提物为主要原料的第三代增鲜剂。 99%味精的主要成分是 L-谷氨酸钠一水化合物,以碳水化合物(淀粉、大米、糖蜜等糖质)为原料,经微生物(谷氨酸棒杆菌等)发酵、提取、中和、结晶,制成的具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。

从味精的产业链看,上游玉米等原料价格稳中有升,下游需求相对平稳,上下游难以带动产业的快速发展;未来行业的机会将来自于行业产能淘汰和并购重组后带动的味精产品的涨价。

由于味精行业是高粮耗,高污染的行业,国内对味精行业落后产能的淘汰力度不断加大。在政策的高压之下自2010 年底开始了味精行业的第三轮淘汰整合,仅10 年到13 年味精产能淘汰就达到75 万吨,涉及到的味精生产企业淘汰产能规模也越来越大。到了14 年淘汰落后产能名单中已无味精生产企业,表明行业供需格局渐稳。

经过2010-2013 年四次缩减产能后,2013 年底国内味精产能约267 万吨左右;其中阜丰、梅花、伊品产能合计占比达66.3%。目前梅花味精产能达到70 万吨、伊品22 万吨,在行业产能不变的情况下阜丰+梅花+伊品市场占有率超过70%,产量市场占有率超过90%。

如果能顺利完成对伊品的并购,梅花生物的市场议价能力将大大提升,市场将进入双寡头垄断局面,味精的提价阻力将大大减小。

各个企业味精产能状况

排序企业名称所在地品牌产能(万吨)
1阜丰集团内蒙古、陕西、东北福瑞-雪梅105
2梅花集团内蒙古、新疆梅花52(目前70)
3宁夏伊品宁夏银川伊品20(目前22)
6莲花味精河南莲花16
4山东圣花哈尔滨、宁夏圣花15
11山东雪花生物山东雪花12
5山东菱花山东菱花10
7中粮生化黑龙江10
9齐鲁生物科技山东三九、骏马、春蕊9
10福建武夷味精福建武夷8
8山东信乐山东信乐5
12沈阳红梅沈阳红梅5
总计267

资料来源:艾凯咨询网整理

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告揭示了味精制造行业市场潜在需求与市场机会,报告对中国味精制造做了重点企业经营状况分析,并分析了中国味精制造行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一章味精行业发展概述

第一节 味精的概念

一、定义

二、特点

第二节 味精行业发展成熟度

一、行业发展周期分析

二、行业中外市场成熟度对比

第三节 味精行业产业链分析

第二章2015年中国味精行业运行环境分析

第一节 2015年中国宏观经济环境分析

第二节 2015年中国味精行业发展政策环境分析

一、国内宏观政策发展建议

(一)继续实施积极的财政政策,加大结构调整力度

(二)采取组合调控措施,确保物价水平稳定

(三)推动节能减排市场化运作

二、味精行业政策分析

三、相关行业政策影响分析

第三节 2015年中国味精行业发展社会环境分析

第三章2015年中国味精行业市场发展分析

第一节 味精行业市场发展现状

一、市场发展概况

二、发展热点回顾

三、市场存在问题及策略分析

第二节 味精行业技术发展

一、技术特征现状分析

二、新技术研发及应用动态

三、技术发展趋势

第三节 中国味精行业消费市场分析

一、消费特征分析

二、消费需求趋势

三、品牌市场消费结构

第四节 味精行业产销数据统计分析

一、整体市场规模

2013年我国味精产量为215万吨,2014年国内产量下降至211万吨,产量同比下降1.86%。

2006-2014年我国味精产量统计表:万吨

资料来源:国家统计局

2014中国海关数据显示我国味精进口量为0.06万吨,出口总量为1.98万吨,国内表观消费量为209.08万吨。

2009-2014年我国味精供需平衡表:万吨

产量出口量进口量表观消费量
2009年2503.620.01246.39
2010年2562.680.03253.35
2011年2531.830.03251.2
2012年2102.240.05207.81
2013年2151.780.07213.29
2014年2111.980.06209.08
资料来源:国家统计局、中国海关

二、区域市场数据统计情况

第五节 2016-2022年味精行业市场发展趋势

第四章2011-2015年中国味精所属行业主要指标监测分析

第一节 2011-2015年中国味精所属产业工业总产值分析

第二节 2011-2015年中国味精所属产业主营业务收入分析

第三节 2011-2015年中国味精所属产业产品成本费用分析

第四节 2011-2015年中国味精所属产业利润总额分析

第五节 2011-2015年中国味精所属产业资产负债分析

第六节 2011-2015年中国味精所属行业财务指标分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第五章中国味精行业区域市场分析

第一节 华北地区

一、发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

五、行业投资风险预测

第二节 东北地区

一、发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

五、行业投资风险预测

第三节 华东地区

一、发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

五、行业投资风险预测

第四节 华南地区

一、发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

五、行业投资风险预测

第五节 华中地区

一、发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

五、行业投资风险预测

第六节 西南地区

一、发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

五、行业投资风险预测

第七节 西北地区

一、发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、市场需求情况分析

四、行业发展前景预测

五、行业投资风险预测

第六章味精行业竞争格局分析

第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 行业集中度分析

一、市场集中度分析

二、企业集中度分析

三、区域集中度分析

第三节 行业国际竞争力比较

一、生产要素

二、需求条件

三、支援与相关产业

四、企业战略、结构与竞争状态

五、政府的作用

第四节 2011-2015年味精行业竞争格局分析

一、2011-2015年国内外味精竞争分析

二、2011-2015年我国味精市场竞争分析

三、2016-2022年国内主要味精企业动向

第七章味精企业竞争策略分析

第一节 味精市场竞争策略分析

一、市场增长潜力分析

二、主要潜力品种分析

三、现有味精产品竞争策略分析

四、潜力味精品种竞争策略选择

五、典型企业产品竞争策略分析

第二节 味精企业竞争策略分析

第三节 味精行业产品定位及市场推广策略分析

一、行业产品市场定位

二、行业广告推广策略

三、行业产品促销策略

四、行业招商加盟策略

五、行业网络推广策略

第八章中国味精重点企业经营策略分析

第一节 公司一

一、企业基本情况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第二节 公司二

一、企业基本情况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第三节 公司三

一、企业基本情况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第四节 公司四

一、企业基本情况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第五节 公司五

一、企业基本情况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第六节 公司六

一、企业基本情况

二、企业销售收入及盈利水平分析

三、企业资产及负债情况分析

四、企业成本费用情况

第九章2016-2022年未来味精行业发展预测分析

第一节 未来味精行业需求与消费预测

一、2016-2022年味精产品消费预测

二、2016-2022年味精市场规模预测

三、2016-2022年味精行业总产值预测

四、2016-2022年味精行业销售收入预测

五、2016-2022年味精行业总资产预测

第二节 2016-2022年中国味精行业供需预测

一、2016-2022年中国味精供给预测

二、2016-2022年中国味精产量预测

三、2016-2022年中国味精需求预测

四、2016-2022年中国味精供需平衡预测

第十章中国味精行业投资机会与风险分析

第一节 味精行业投资机会分析

一、味精投资项目分析

二、可以投资的味精模式

三、2015年味精投资机会

四、2015年味精投资新方向

五、2016-2022年味精行业投资的建议

六、新进入者应注意的障碍因素分析

第二节 影响味精行业发展的主要因素

一、2016-2022年影响味精行业运行的有利因素分析

二、2016-2022年影响味精行业运行的稳定因素分析

三、2016-2022年影响味精行业运行的不利因素分析

四、2016-2022年我国味精行业发展面临的挑战分析

五、2016-2022年我国味精行业发展面临的机遇分析

第三节 味精行业投资风险及控制策略分析

一、2016-2022年味精行业市场风险及控制策略

二、2016-2022年味精行业政策风险及控制策略

三、2016-2022年味精行业经营风险及控制策略

四、2016-2022年味精行业技术风险及控制策略

五、2016-2022年味精同业竞争风险及控制策略

六、2016-2022年味精行业其他风险及控制策略

第十一章味精行业投资战略研究

第一节 味精行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节 对我国味精品牌的战略思考

一、企业品牌的重要性

二、味精实施品牌战略的意义

三、味精企业品牌的现状分析

四、我国味精企业的品牌战略

五、味精品牌战略管理的策略

第三节 味精行业投资战略研究

图表目录

图表 味精行业生命周期图

图表 味精产品国内、国际市场成熟度对比

图表 味精产品行业主要竞争因素分析

图表 2015年各季度GDP累计增速

图表 2015年各季度三次产业增加值累计增速

图表 2015年工业增加值累计增速

图表 2015年物价指数同比变化情况

图表 2015年社会消费品零售总额情况

图表 2015年固定资产投资完成额累计增速

图表 2015年外贸进出口情况

图表 2015年各季度居民收入累计值

图表 2015年货币供应量同比增速

图表 2012-2015年味精产品消费量变化图

图表 2015年味精企业品牌集中度分析

图表 2012-2015年味精产品产能分析

图表 2012-2015年中国味精产业工业总产值分析

图表 2011-2015年味精不同规模企业工业总产值分析

图表 2011-2015年味精不同所有制企业工业总产值比较

图表 2012-2015年中国味精产业主营业务收入分析

图表 2011-2015年味精不同规模企业主营业务收入分析

图表 2011-2015年味精不同所有制企业主营业务收入比较

图表 2012-2015年中国味精产业销售成本分析

图表 2011-2015年味精不同规模企业销售成本比较分析

图表 2011-2015年味精不同所有制企业销售成本比较分析

图表 2012-2015年中国味精产业利润总额分析

图表 2011-2015年味精不同规模企业利润总额比较分析

图表 2011-2015年味精不同所有制企业利润总额比较分析

图表 2012-2015年中国味精产业资产负债分析

图表 2011-2015年味精不同规模企业资产比较分析

图表 2011-2015年味精不同规模企业负债比较分析

图表 2011-2015年味精不同所有制企业资产比较分析

图表 2011-2015年味精不同所有制企业负债比较分析

图表 2011-2015年我国味精行业销售利润率

图表 2011-2015年我国味精行业资产增长率

图表 2011-2015年我国味精行业利润增长率

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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