2016-2022年中国蛋黄酱市场分析及投资策略研究报告
蛋黄酱
分享:
复制链接

2016-2022年中国蛋黄酱市场分析及投资策略研究报告

发布时间:2016-03-25
¥ 9000 ¥12000
  • 185492
  • 华经产业研究院
  • 400-700-0142 010-80392465
  • kf@huaon.com
  • 下载订购协议 下载PDF目录

蛋黄酱,法文名mayonnaise,英文名tartar,是以食用植物油、蛋黄或全蛋、醋或桔子果汁为主要原料,辅之以食盐、糖、香辣料、调味料及酸味料等,经调制乳化混合制成的水中油型的半固体食品。蛋黄酱至今约有229年历史。

蛋黄酱呈膏状,基本原料:蛋黄、色拉油和食醋以及调味品、香辛料等辅料,是一种具独特风味的营养性涂抹食品和调味品,可涂抹于各种焙烤食品,也可用于凉拌或海鲜等菜肴的调理,盛行欧美和日本市场。

蛋黄酱是典型的西式调味酱,主要原料是油脂、鸡蛋、食醋及柠檬汁等,在美国等西方国家极为流行。美国BEST FOODS品牌的蛋黄酱主要成分:粗脂肪80.1%,粗蛋白1.0%,糖分1.1%,水分16.3%,灰分1.5%。

蛋黄酱系蛋黄与植物油调制而成的乳化状半固体食品。由于其组织圆润、用途广泛,除涂抹面包外,一般凉拌、竹笋、生菜沙拉口味爽口,为极佳配料圣品。

蛋黄酱行业产业链

数据来源:艾凯咨询网整理

2014年我国沙拉酱行业生产企业数量约几十家,企业主要集中在我国东部经济发达地区。2014年我国沙拉酱行业产量约14.2万吨,同比2013年的11.1万吨增长了约27.9%,近几年我国沙拉酱行业产量情况如下图所示:

2009-2014年我国沙拉酱行业产量情况

数据来源:艾凯咨询网整理

在国内蛋黄酱占据沙拉酱大部分产量比重,2014年我国蛋黄酱行业产量约9.9万吨,占比69.72%。近几年我国蛋黄酱行业产量情况如下图所示:

2009-2014年我国蛋黄酱行业产量情况

数据来源:艾凯咨询网整理

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告揭示了中国蛋黄酱行业市场潜在需求与市场机会,报告对中国蛋黄酱行业做了重点企业经营状况分析,并分析了中国蛋黄酱行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录

第一章蛋黄酱行业发展概述 18

第一节 蛋黄酱行业定义 18

一、 蛋黄酱定义 18

二、 蛋黄酱应用 19

第二节 蛋黄酱行业发展概况 19

一、 全球蛋黄酱行业发展概况 19

二、 蛋黄酱国内行业标准现状阐述 21

第二章2016-2022年中国蛋黄酱行业市场规模分析 26

第一节 2010-2015年中国蛋黄酱行业基本情况分析 26

一、 蛋黄酱行业企业数量分析 26

二、 蛋黄酱行业从业人数分析 29

三、 蛋黄酱行业产成品规模分析 32

第二节 2010-2015年中国蛋黄酱行业资产负债分析 38

一、 蛋黄酱行业资产规模分析 38

二、 蛋黄酱行业负债规模分析 41

第三节 2010-2015年中国蛋黄酱行业收入利润分析 44

一、 蛋黄酱行业销售收入分析 44

二、 蛋黄酱行业利润总额分析 48

第四节 2010-2015年中国蛋黄酱行业基本特点分析 51

一、 中国蛋黄酱行业盈利能力指标分析 51

二、 中国蛋黄酱行业营运能力指标分析 58

三、 中国蛋黄酱行业偿债能力指标分析 61

第五节 2016-2022年中国蛋黄酱行业市场规模预测 64

第三章中国蛋黄酱产业链结构分析 65

第一节 中国蛋黄酱产业链结构 65

一、 产业链概况 65

二、 特征 65

第二节 中国蛋黄酱产业生命周期分析 67

第四章中国蛋黄酱行业区域市场分析 68

第一节 华北地区 68

一、 2012-2015年行业发展现状分析 68

二、 2012-2015年市场规模情况分析 70

三、 2016-2022年市场需求情况分析 73

四、 2016-2022年行业发展前景预测 73

第二节 东北地区 74

一、 2012-2015年行业发展现状分析 74

二、 2012-2015年市场规模情况分析 75

三、 2016-2022年市场需求情况分析 78

四、 2016-2022年行业发展前景预测 78

第三节 华东地区 79

一、 2012-2015年行业发展现状分析 79

二、 2012-2015年市场规模情况分析 81

三、 2016-2022年市场需求情况分析 84

四、 2016-2022年行业发展前景预测 85

第四节 华中地区 86

一、 2012-2015年行业发展现状分析 86

二、 2012-2015年市场规模情况分析 87

三、 2016-2022年市场需求情况分析 90

四、 2016-2022年行业发展前景预测 90

第五节 华南地区 91

一、 2012-2015年行业发展现状分析 91

二、 2012-2015年市场规模情况分析 92

三、 2016-2022年市场需求情况分析 94

四、 2016-2022年行业发展前景预测 95

第六节 西南地区 96

一、 2012-2015年行业发展现状分析 96

二、 2012-2015年市场规模情况分析 97

三、 2016-2022年市场需求情况分析 100

四、 2016-2022年行业发展前景预测 101

第七节 西北地区 102

一、 2012-2015年行业发展现状分析 102

二、 2012-2015年市场规模情况分析 104

三、 2016-2022年市场需求情况分析 107

四、 2016-2022年行业发展前景预测 107

第五章中国蛋黄酱行业成本费用分析 108

第一节 2010-2015年蛋黄酱制造行业产品销售成本分析 108

一、 2010-2015年行业销售成本总额分析 108

二、 不同规模企业总销售成本比较分析 109

三、 不同所有制企业销售成本比较分析 110

第二节 2010-2015年蛋黄酱行业销售费用分析 111

一、 2010-2015年行业销售费用总额分析 111

二、 不同规模企业销售费用比较分析 112

三、 不同所有制企业销售费用比较分析 114

第三节 2010-2015年蛋黄酱行业管理费用分析 117

一、 2010-2015年行业管理费用总额分析 117

二、 不同规模企业管理费用比较分析 118

三、 不同所有制企业管理费用比较分析 120

第四节 2010-2015年蛋黄酱行业财务费用分析 122

一、 2010-2015年行业财务费用总额分析 122

二、 不同规模企业财务费用比较分析 123

三、 不同所有制企业财务费用比较分析 125

第六章中国蛋黄酱市场需求分析 128

第一节 2010-2015年中国蛋黄酱产能分析 128

一、 2010-2015年中国蛋黄酱产能分析 128

二、 2010-2015年中国蛋黄酱产能利用率分析 129

第二节 2010-2015年中国蛋黄酱产量分析 130

一、 2010-2015年中国蛋黄酱产量数据 130

二、 2010-2015年中国蛋黄酱产量增长率 131

第三节 2016-2022年蛋黄酱市场需求 132

一、 2010-2015年中国蛋黄酱市场需求量分析 132

二、 2016-2022年中国蛋黄酱市场需求量预测 133

第七章2011-2015年蛋黄酱相关行业市场运行综合分析 134

第一节 2011-2015年蛋黄酱行业上游运行分析 134

一、 蛋黄酱行业上游介绍 134

二、 蛋黄酱行业上游发展状况分析 134

三、 蛋黄酱行业上游对蛋黄酱行业影响力分析 140

第二节 2011-2015年蛋黄酱行业下游运行分析 140

一、 蛋黄酱行业下游介绍 140

二、 蛋黄酱行业下游发展状况分析 142

三、 蛋黄酱行业下游对蛋黄酱行业影响力分析 148

第八章中国蛋黄酱产品价格分析 148

第一节 中国蛋黄酱当前市场价格 148

一、 产品当前价格分析 148

二、 产品未来价格预测 148

第二节 中国蛋黄酱价格影响因素分析 149

一、 全球金融危机影响 149

二、 国内消费水平 151

第九章中国蛋黄酱进出口分析 153

第一节 我国蛋黄酱出口及增长情况 153

第二节 主要海外市场分布情况 155

第三节 经营海外市场的主要品牌 155

第四节 蛋黄酱生产进口分析 156

第十章蛋黄酱行业竞争格局分析 157

第一节 蛋黄酱行业集中度分析 157

一、 不同规模企业集中度分析 157

二、 不同所有制企业集中度分析 161

三、 不同区域集中度分析 165

第二节 蛋黄酱行业不同地区竞争格局分析 167

一、 华北地区 167

二、 东北地区 169

三、 华东地区 171

四、 华中地区 174

五、 华南地区 176

六、 西南地区 178

七、 西北地区 180

第十一章蛋黄酱行业重点企业财务状况 182

第一节 上海味好美食品有限公司 182

一、 公司简介 182

二、 公司总体规模与盈利状况 183

三、 公司偿债能力分析 185

四、 公司营运能力分析 186

五、 公司获利能力分析 186

六、 公司成长能力分析 187

第二节 亨氏(青岛)食品有限公司 188

一、 公司简介 188

二、 公司总体规模与盈利状况 188

三、 公司偿债能力分析 190

四、 公司营运能力分析 191

五、 公司获利能力分析 191

六、 公司成长能力分析 192

第三节 上海松江宝立食品有限公司 193

一、 公司简介 193

二、 公司总体规模与盈利状况 193

三、 公司偿债能力分析 195

四、 公司营运能力分析 196

五、 公司获利能力分析 197

六、 公司成长能力分析 197

第四节 杭州丘比食品有限公司 198

一、 公司简介 198

二、 公司总体规模与盈利状况 198

三、 公司偿债能力分析 200

四、 公司营运能力分析 201

五、 公司获利能力分析 201

六、 公司成长能力分析 202

第五节 东莞市鸿兴食品有限公司 203

一、 公司简介 203

二、 公司总体规模与盈利状况 203

三、 公司偿债能力分析 205

四、 公司营运能力分析 205

五、 公司获利能力分析 206

六、 公司成长能力分析 207

第十二章2016-2022年中国蛋黄酱行业发展预测分析 208

第一节 2016-2022年中国蛋黄酱产业宏观预测 208

一、 2016-2022年中国蛋黄酱行业宏观预测 208

二、 2016-2022年中国蛋黄酱工业发展展望 208

第二节 2016-2022年中国蛋黄酱市场形势分析 209

一、 影响中国蛋黄酱市场运行的因素分析 209

第三节 2016-2022年中国蛋黄酱市场趋势分析 213

一、 2016-2022年中国蛋黄酱发展趋势分析 213

二、 2016-2022年中国蛋黄酱市场发展空间 217

三、 2016-2022年中国蛋黄酱产业政策趋向 218

第十三章2016-2022年中国蛋黄酱行业投资风险及战略研究 219

第一节 蛋黄酱投资现状分析 219

一、 行业总体投资规模分析 219

二、 行业投资增速分析 220

三、 行业投资规模结构分析 221

四、 行业不同地区投资分析 225

第二节 蛋黄酱行业投资效益分析 227

一、 蛋黄酱行业资产利润率分析 227

二、 蛋黄酱行业资金利润率分析 232

三、 2016-2022年蛋黄酱行业投资趋势预测 237

四、 2016-2022年蛋黄酱行业投资的建议 238

图表目录

图表:国内生产总值同比增长速度

图表:全国粮食产量及其增速

图表:规模以上工业增加值增速(月度同比)(%)

图表:社会消费品零售总额增速(月度同比)(%)

图表:进出口总额(亿美元)

图表:广义货币(M2)增长速度(%)

图表:居民消费价格同比上涨情况

图表:工业生产者出厂价格同比上涨情况(%)

图表:城镇居民人均可支配收入实际增长速度(%)

图表:农村居民人均收入实际增长速度

图表:人口及其自然增长率变化情况

图表:2015年固定资产投资(不含农户)同比增速(%)

图表:2015年房地产开发投资同比增速(%)

图表:2015年中国GDP增长预测

图表:国内外知名机构对2015年中国GDP增速预测

图表:蛋黄酱行业产业链

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业企业数量增长趋势图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业亏损企业数量增长趋势图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业从业人数增长趋势图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业资产规模增长趋势图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业产成品增长趋势图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业工业销售产值增长趋势图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业销售成本增长趋势图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业费用使用统计图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业主要盈利指标统计图

图表:2011-2015年年我国蛋黄酱行业主要盈利指标增长趋势图

图表:企业1

图表:企业主要经济指标走势图

图表:企业经营收入走势图

图表:企业盈利指标走势图

图表:企业负债情况图

图表:企业负债指标走势图

图表:企业运营能力指标走势图

图表:企业成长能力指标走势图

图表:企业2

图表:企业主要经济指标走势图

图表:企业经营收入走势图

图表:企业盈利指标走势图

图表:企业负债情况图

图表:企业负债指标走势图

图表:企业运营能力指标走势图

图表:企业成长能力指标走势图

图表:企业3

图表:企业主要经济指标走势图

图表:企业经营收入走势图

图表:企业盈利指标走势图

图表:企业负债情况图

图表:企业负债指标走势图

图表:企业运营能力指标走势图

图表:企业成长能力指标走势图

图表:企业4

图表:企业主要经济指标走势图

图表:企业经营收入走势图

图表:企业盈利指标走势图

图表:企业负债情况图

图表:企业负债指标走势图

图表:企业运营能力指标走势图

图表:企业成长能力指标走势图

图表:企业5

图表:企业主要经济指标走势图

图表:企业经营收入走势图

图表:企业盈利指标走势图

图表:企业负债情况图

图表:企业负债指标走势图

图表:企业运营能力指标走势图

图表:企业成长能力指标走势图

图表:企业6

图表:企业主要经济指标走势图

图表:企业经营收入走势图

图表:企业盈利指标走势图

图表:企业负债情况图

图表:企业负债指标走势图

图表:企业运营能力指标走势图

图表:企业成长能力指标走势图

图表:其他企业……

图表:主要经济指标走势图

图表:2011-2015年蛋黄酱行业市场供给

图表:2011-2015年蛋黄酱行业市场需求

图表:2011-2015年蛋黄酱行业市场规模

图表:蛋黄酱所属行业生命周期判断

图表:蛋黄酱所属行业区域市场分布情况

图表:2016-2022年中国蛋黄酱行业市场规模预测

图表:2016-2022年中国蛋黄酱行业供给预测

图表:2016-2022年中国蛋黄酱行业需求预测

图表:2016-2022年中国蛋黄酱行业价格指数预测

图表:……

如您有个性化需求,请点击 定制服务

研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

售后服务

华经产业研究院提供完善的售后服务体系,您的反馈均1个工作日内快速回应,及时解决您的需求。

版权提示

华经产业研究院倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容均注明出处。若发现本站文章存在内容、版权或其它问题,请联系kf@huaon.com,我们将及时与您沟通处理

权威引用

  • 中国证券网
  • 中金在线网
  • 中国日报网LOGO
  • 央广网
  • 中国经济网
  • 东方财富网
  • 中国新闻网
  • 凤凰网
  • 和讯网
  • 网易新闻
  • 腾讯网
  • 新浪网

典型客户

咨询服务

人工客服
联系方式

咨询热线

400-700-0142
010-80392465
企业微信
微信扫码咨询客服
返回顶部
在线咨询
研究报告
商业计划书
项目可研
定制服务
返回顶部