2012-2016年调味品行业投资策略及深度研究咨询报告

第一章中国调味品行业概述 1

第一节 调味品的概念 1

一、调味品的定义 1

二、调味品的化学成分 3

第二节 调味品的分类 5

一、按调味品商品性质 5

二、按调味品成品形状 6

三、按调味品呈味感觉 6

四、调味品具体分类 7

第三节 调味品相关介绍 15

一、调味品历史沿革 15

二、调味品中国发展分析 16

三、调味品的特征分析 16

四、水产养殖中的妙用分析 18

第二章中国调味品行业运行环境分析 20

第一节 2011-2012年中国经济环境分析 20

一、国民经济运行情况 20

二、消费价格指数CPI、PPI 22

三、全国居民收入情况 26

四、恩格尔系数 28

五、工业发展形势 29

六、固定资产投资情况 32

七、中国汇率调整 33

八、对外贸易&进出口 37

第二节 2011-2012年中国调味品行业环境分析 38

一、调味品行业相关政策分析 38

二、调味品环境分析 39

第三节 2011-2012年中国车联网行业社会环境分析 41

一、人口环境分析 41

二、教育环境分析 42

三、文化环境分析 43

四、生态环境分析 44

五、中国城镇化率 45

六、居民的各种消费观念和习惯 48

第四节 2012年投融资发展环境 52

一、金融开放 52

二、金融财政政策 55

三、金融货币政策 63

四、外汇政策 74

五、银行信贷政策 82

六、股权融资与债券融资 84

第三章2012年中国调味品行业发展分析 93

第一节 中国调味品行业的发展概况 93

一、2012年中国调味品产量年均增长分析 93

二、2012年中国调味品行业发展概况 94

第二节 中国调味品行业发展存在的问题 95

一、2011-2012年中国调味品产业发展存在问题 95

二、调味品行业发展亟需解决的问题 97

第二部分行业运行发展分析

第四章中国调味品行业细分市场分析 99

第一节 酱油行业分析 99

一、酱油产业市场现状分析 99

二、酱油产业市场环境分析 101

1、海天酱油和李锦记酱油竞争分析 104

2、加加酱油SWOT分析 106

三、酱油市场的竞争环境分析 109

四、酱油市场的竞争格局分析 110

第二节 食醋行业分析 111

一、食醋行业市场发展现状 111

1、食醋行业概况分析 111

2、山西陈醋SWOT分析 112

二、食醋行业发展趋势分析 113

第三节 味精行业分析 114

一、味精行业市场发展现状 114

二、味精行业市场发展策略分析 116

第四节 复合调味品行业分析 117

一、复合调味品行业发展分析 117

二、复合调味品产业发展的战略措施分析 122

第五章中国调味品行业产业链深度分析 126

第一节 上游行业市场分析 126

一、上游原材料发展分析 126

二、原材料价格影响分析 141

第二节 下游行业分析 141

一、餐饮市场发展现状、趋势与策略分析 141

二、超市的发展现状、趋势分析 150

三、连锁便利店的发展现状和趋势分析 159

四、行业新动态及其对调味品行业的影响 165

第三部分行业竞争及策略

第六章中国调味品行业竞争状况分析 166

第一节 中国调味品市场竞争格局分析 166

一、小产品、大市场格局分析 166

二、调味品区域竞争分析 167

三、细分与整合是大趋势分析 168

第二节 调味品品牌竞争分析 169

一、品牌塑造力度分析 169

二、调味品细分市场品牌竞争分析 170

第三节 中国调味品企业的竞争优劣势分析 173

一、中国调味品行业的竞争优势分析 173

二、中国调味品市场及竞争策略分析 175

第七章中国调味品行业重点企业分析 180

第一节 中粮屯河股份有限公司 180

一、公司基本概况分析 180

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 182

三、公司核心竞争力分析 188

四、2009-2012年企业产品价格波动情况分析 190

五、2012-2016年企业发展战略规划 191

第二节 新疆中基实业股份有限公司 192

一、公司基本概况分析 192

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 193

三、公司竞争优势分析 199

四、2012-2016年企业未来发展战略与规划 199

第三节 河南莲花味精股份有限公司 199

一、公司基本概况分析 199

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 201

三、2012-2016年企业未来发展战略与规划 207

第四节 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 208

一、公司基本概况分析 208

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 210

三、企业发展情况分析 216

四、2012-2016年企业未来发展战略与规划 217

第五节 江苏恒顺醋业股份有限公司 218

一、公司基本概况分析 218

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 219

三、公司发展情况分析 225

四、2012-2016年企业未来发展战略与规划 226

第六节 深圳市深宝实业股份有限公司 226

一、公司基本概况分析 226

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 227

三、2012年企业发展优势分析 233

第七节 湖南金健米业股份有限公司 234

一、公司基本概况分析 234

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 235

三、2012年企业发展优势分析 242

第八节 广州东凌粮油股份有限公司 242

一、公司基本概况分析 242

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 243

三、2012-企业发展优势分析 249

第九节 包头华资实业股份有限公司 250

一、公司基本概况分析 250

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 251

三、2012企业未来发展优势分析 257

四、2012-2016年企业未来发展战略与规划 257

第十节 内蒙古兰太实业股份有限公司 259

一、公司基本概况分析 259

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 260

三、2012企业未来发展优势分析 267

第十一节 云南盐化股份有限公司 267

一、公司基本概况分析 267

二、2011-2012年公司经营和财务指标分析 269

三、2012企业发展优势分析 275

第十二节 生产调味品的相关上市公司分析 275

第八章调味品行业发展现状和趋势分析 284

第一节 调味品行业发展现状 284

一、行业总体现状 284

二、调味品行业发展特点分析 285

三、市场发展规模分析 305

四、调味品行业商业现状 308

第二节 中国调味品行业分析 311

一、中国调味品行业总体的现状 311

二、中国鸡精、鸡粉细分市场概况 314

三调味品行业食品安全分析 318

第三节 调味品发展趋势分析 321

一、调味品发展的基本趋势 321

二、国际调味品行业生产与消费的三大发展趋势分析 322

三、我国调味品行业发展趋势预测 325

第四部分行业预测及投资

第九章中国调味品行业机会及建议 331

第一节 中国调味品行业投资特性分析 331

一、调味品行业进入壁垒分析 331

二、调味品行业销售模式分析 332

第二节 中国调味品行业投资机会分析 335

一、中国调味品行业投资现状分析 335

二、中国调味品行业投资机会分析 336

三、调味品行业投资方向分析 338

第三节 中国调味品行业投资风险警示 340

一、调味品行业信贷风险分析 340

二、调味品业行业竞争风险分析 342

第十章传统调味品和新式调味品的投资价值分析 343

第一节 传统调味品和新式调味品情况分析 343

一、传统调味品和新式调味品分类及其市场结构分析 343

二、调味品行业竞争格局及产业趋势分析 344

第二节 传统调味品和调味品的投资价值分析 351

一、传统调味品行业的长期前景和新式调味品的结构性机会分析 351

二、自下而上的调味品公司投资策略分析 358

第十一章中国调味品行业企业发展策略建议 360

第一节 市场策略分析 360

一、中国调味品市场策略分析 360

二、中国调味品市场竞争策略分析 361

第二节 销售策略分析 364

一、调味品销售渠道分析 364

二、调味品销售策略分析 365

三、产品定位策略分析 365

第三节 对我国调味品品牌的战略思考 367

一、调味品行业实施品牌战略的意义 367

二、调味品行业企业品牌的现状分析 369

三、调味品行业企业的品牌战略 370

图表目录

图表：2006-2011年国内生产总值及其增长速度 21

图表：2011年居民消费价格月度涨跌幅度 21

图表：2011年居民消费价格同比涨幅 22

图表：2006-2011年公共财政收入及其增长速度 22

图表：2011年居民消费价格月度涨跌幅度 23

图表：2011年居民消费价格同比涨幅 23

图表：2006-2011年农村居民人均收入及其增长速度 27

图表：2006-2011年城镇居民人均可支配收入及其实际增长速度 27

图表：2006-2011年全社会固定资产投资及其增长速度 32

图表：2006-2011年货物进出口总额 37

图表：2011年我国商业银行平均贷款年利率图 83

图表：调味品行业消费状况分析 174

图表：调味品行业增长率分析 174

图表：2011-2012年按行业构成中粮屯河股份有限公司经营业务分析 182

图表：2011-2012年按产品结构中粮屯河股份有限公司经营业务分析 183

图表：2011-2012年按地区结构中粮屯河股份有限公司经营业务分析 183

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司偿债能力分析 183

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司资本结构分析 184

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司经营效率分析 184

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司获利能力分析 185

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司发展能力分析 185

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司现金流量分析 186

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司投资收益分析 186

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司资产负债简表 187

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司利润分配简表 187

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司现金流量简表 188

图表：2011-2012年按行业构成新疆中基实业股份有限公司经营业务分析 193

图表：2011-2012年按产品结构新疆中基实业股份有限公司经营业务分析 193

图表：2011-2012年按地区结构新疆中基实业股份有限公司经营业务分析 193

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司偿债能力分析 194

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司资本结构分析 194

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司经营效率分析 195

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司获利能力分析 195

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司发展能力分析 196

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司现金流量分析 196

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司投资收益分析 197

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司资产负债简表 197

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司利润分配简表 198

图表：2011-2012年新疆中基实业股份有限公司现金流量简表 198

图表：2011-2012年按行业构成河南莲花味精股份有限公司经营业务分析 201

图表：2011-2012年按产品结构河南莲花味精股份有限公司经营业务分析 201

图表：2011-2012年按地区结构河南莲花味精股份有限公司经营业务分析 202

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司偿债能力分析 202

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司资本结构分析 203

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司经营效率分析 203

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司获利能力分析 204

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司发展能力分析 204

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司现金流量分析 205

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司投资收益分析 205

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司资产负债简表 206

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司利润分配简表 206

图表：2011-2012年河南莲花味精股份有限公司现金流量简表 207

图表：2011-2012年按行业构成广东肇庆星湖生物科技股份有限公司经营业务分析 210

图表：2011-2012年按产品结构广东肇庆星湖生物科技股份有限公司经营业务分析 210

图表：2011-2012年按地区结构广东肇庆星湖生物科技股份有限公司经营业务分析 211

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司偿债能力分析 211

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司资本结构分析 212

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司经营效率分析 212

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司获利能力分析 213

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司发展能力分析 213

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司现金流量分析 214

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司投资收益分析 214

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司资产负债简表 215

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司利润分配简表 215

图表：2011-2012年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司现金流量简表 216

图表：2011-2012年按行业构成江苏恒顺集团有限公司经营业务分析 219

图表：2011-2012年按产品结构江苏恒顺集团有限公司经营业务分析 219

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司偿债能力分析 220

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司资本结构分析 220

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司经营效率分析 221

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司获利能力分析 221

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司发展能力分析 222

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司现金流量分析 222

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司投资收益分析 223

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司资产负债简表 223

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司利润分配简表 224

图表：2011-2012年江苏恒顺集团有限公司现金流量简表 224

图表：2011-2012年按行业构成深圳市深宝实业股份有限公司经营业务分析 227

图表：2011-2012年按产品结构深圳市深宝实业股份有限公司经营业务分析 227

图表：2011-2012年按地区结构深圳市深宝实业股份有限公司经营业务分析 228

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司偿债能力分析 228

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司资本结构分析 229

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司经营效率分析 229

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司获利能力分析 230

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司发展能力分析 230

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司现金流量分析 231

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司投资收益分析 231

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司资产负债简表 232

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司利润分配简表 232

图表：2011-2012年深圳市深宝实业股份有限公司现金流量简表 233

图表：2011-2012年按行业构成湖南金健米业股份有限公司经营业务分析 235

图表：2011-2012年按产品结构湖南金健米业股份有限公司经营业务分析 236

图表：2011-2012年按地区结构湖南金健米业股份有限公司经营业务分析 236

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司偿债能力分析 237

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司资本结构分析 237

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司经营效率分析 238

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司获利能力分析 238

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司发展能力分析 239

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司现金流量分析 239

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司投资收益分析 240

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司资产负债简表 240

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司利润分配简表 241

图表：2011-2012年湖南金健米业股份有限公司现金流量简表 241

图表：2011-2012年按行业构成广州东凌粮油股份有限公司经营业务分析 243

图表：2011-2012年按产品结构广州东凌粮油股份有限公司经营业务分析 243

图表：2011-2012年按地区结构广州东凌粮油股份有限公司经营业务分析 244

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司偿债能力分析 244

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司资本结构分析 245

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司经营效率分析 245

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司获利能力分析 246

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司发展能力分析 246

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司现金流量分析 247

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司投资收益分析 247

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司资产负债简表 248

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司利润分配简表 248

图表：2011-2012年广州东凌粮油股份有限公司现金流量简表 249

图表：2011-2012年按行业构成包头华资实业股份有限公司经营业务分析 251

图表：2011-2012年按产品结构包头华资实业股份有限公司经营业务分析 251

图表：2011-2012年按地区结构包头华资实业股份有限公司经营业务分析 252

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司偿债能力分析 252

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司资本结构分析 253

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司经营效率分析 253

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司获利能力分析 254

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司发展能力分析 254

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司现金流量分析 255

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司投资收益分析 255

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司资产负债简表 256

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司利润分配简表 256

图表：2011-2012年包头华资实业股份有限公司现金流量简表 257

图表：2011-2012年按行业构成内蒙古兰太实业股份有限公司经营业务分析 260

图表：2011-2012年按产品结构内蒙古兰太实业股份有限公司经营业务分析 261

图表：2011-2012年按地区结构内蒙古兰太实业股份有限公司经营业务分析 261

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司偿债能力分析 262

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司资本结构分析 262

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司经营效率分析 263

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司获利能力分析 263

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司发展能力分析 264

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司现金流量分析 264

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司投资收益分析 265

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司资产负债简表 265

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司利润分配简表 266

图表：2011-2012年内蒙古兰太实业股份有限公司现金流量简表 266

图表：2011-2012年按行业构成云南盐化股份有限公司经营业务分析 269

图表：2011-2012年按产品结构中粮屯河股份有限公司经营业务分析 269

图表：2011-2012年按地区结构中粮屯河股份有限公司经营业务分析 269

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司偿债能力分析 270

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司资本结构分析 270

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司经营效率分析 271

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司获利能力分析 271

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司发展能力分析 272

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司现金流量分析 272

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司投资收益分析 273

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司资产负债简表 273

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司利润分配简表 274

图表：2011-2012年中粮屯河股份有限公司现金流量简表 274

图表：2006-2012年我国调味品行业销售额增长趋势图 284

图表：中国调味品行业龙头企业分布 286

图表：国内主要酱油品牌 291

图表：我国各大生产鸡精企业市场份额分配表 294

图表：2008-2012年普通食糖与功能性食糖销售增长趋势对比 299

图表：新产品指标分析 306

图表：按照调料品三大分类标准不同的消费结构分析 307

图表：传统和新式调味品的渊源分析 342

图表：调味品行业分类及对应主要企业分布 343

图表：调味品细分行业结构和标化趋势 344

图表：调味品行业保持者较好的盈利能力分析 345

图表：调味品龙头企业毛利率分析 345

图表：国外调味品龙头企业毛利率分析 346

图表：调味品行业占食品工业的比例分析 347

图表：调味品产值占食品行业的比例分析 347

图表：餐饮行业保持对调味品的增长 348

图表：城乡在外就餐分析 348

图表：在外就餐调味品摄入量分析 349

图表：传统调味品行业的提升空间分析 352

图表：消费品对调味品选择考虑因素分析 353

图表：传统调味品行业的集中度提升潜力 353

图表：2011年调味品五大品牌 354

略......