一、玉米油概述
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚中脂肪一般在17％~45％之间，大约占玉米脂肪总含量80％以上。玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86％的不饱和脂肪酸，其中56％是亚油酸。玉米油还含有丰富的维生素E，对人体细胞分裂、延缓衰老抗氧化、提高机体的抵抗力有一定作用，适用于高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者长期食用。
二、发展背景
1、政策环境
随着社会的发展，消费者对于食用油的需求量不断提升，对于食用油的营养水平和质量水平的关注也达到了前所未有的高度。我国政府和行业主管部门对于食用油的食品安全管理十分重视，出台了许多有利于行业发展的产业政策与措施。中央和各地相关政策的出台保障了国内食用油的供给充足、稳定了食用油的市场价格和加大了对食用油的食品安全检查力度，对行业的健康和稳定持续发展有了顶层设计，充分利好市场不断扩大的玉米油行业。
2、社会环境
餐饮行业的发展离不开对原材料的品质要求，同时，消费者对于餐饮的消费需求已经从简单的“安全、卫生”提升到了“营养、健康、美味”，这在一定程度上提高了对于上游食品生产企业的要求，有利于具有规模优势、品质优势、新产品开发优势的食品企业的发展。2022年，受公共卫生事件影响，我国餐饮行业收入为43941亿元，相比去年同期略有下降。玉米油作为餐饮业不可缺少的上游生产原料，将随着餐饮业的不断发展而发展。
三、产业链
1、产业链
从产业链的角度来看，玉米油油产业链主要包括油料作物种植、压榨、精炼、包装和渠道销售等环节。油料作物经过初榨产出原油和粕类(副产品)；原油精炼后，即为精制油(玉米油油)。产业链下游主要为个人/家庭、餐饮服务企业、食品加工企业等消费者以及商超、电商平台等销售渠道。原材料供应是玉米油油产业链中的核心环节，大型玉米油加工企业必须具有从初榨、精炼、灌装、销售完整地生产能力，以应对不断变化的政策和市场情况。
2、产业链上游
2022年中国杂交玉米制种面积达到366万亩，为最近6年的最大值，同比增长34.1%，制种量13.6亿公斤，同比增长30.77%，为近7年来最高。我国玉米种植区域分布广泛，辽、吉、黑、蒙、晋、冀、鲁、豫8省区生产了全国70%的玉米，为我国玉米种子主要消费区域，需求量12亿公斤处于历史相对高位。
四、玉米油行业发展现状
1、中国玉米油产量
我国是玉米生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油种中却处于弱势地位。近年来，我国生产玉米胚芽油的企业开始扩大产能，改作坊式生产为现代化生产，玉米油产业得到了快速发展。2022年国内产量约为51.4万吨，同比下降3.2%。
2、中国玉米油需求量
随着社会经济发展、人民生活水平和榨油生产技术逐步提高，食用油的健康理念也被逐步提出。营养专家指出，传统的食用油包括菜籽油、大豆油等，都由单一的原料制成，营养成分不够均衡，容易造成人体某些营养要素的缺乏，不能帮助人体膳食脂肪酸达到完美的比例，因此玉米油、山茶油和橄榄油等营养和保健功能较高的食用油品种越来越受到消费者青睐，近年来国内玉米油消费量保持高位，成为活跃的健康食用油，2022年需求量约为49.54万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2024-2030年中国玉米油行业市场发展监测及投资战略规划报告》
五、玉米油行业竞争格局
1、行业竞争格局
目前，玉米油行业发展已经进入产业整合阶段，越来越多的优势资源将会向龙头企业集中，中小企业生存空间越来越小。通过行业竞争、产业整合来淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力，有助于行业长期稳定健康发展；同时，对于行业龙头企业，规模化、品牌化的优势将愈加明显。目前我国市场上的玉米油品牌主要有金龙鱼、福临门、长寿花和西王等。金龙鱼和福临门的玉米油品牌是益海嘉里和中粮集团的产品，西王和长寿花是西王食品和山东三星的玉米油品牌产品。
2、重点企业介绍
西王食品股份有限公司被中国食品工业协会冠名”中国玉米油城”，连续多次入选“中国好粮油”，连续多年被评为“山东名牌产品”，“第十一届全国运动会指定用油”，第一批“好品山东”代表品牌，西王商标被评为“中国驰名商标”，西王食品是是国内最大的玉米胚芽油生产基地，玉米油市场占有率已达30%以上，国内唯一做玉米深加工和玉米全产业链的企业。西王玉米胚芽油被山东省粮食和物资储备局授予“齐鲁粮油”最具特色产品奖，成为玉米油品类中唯一获此荣誉的产品。西王食品连续七年蝉联山东省玉米油单项制造冠军。2023年西王食品营业收入54.9亿元，其中植物油业务板块营收23.85亿元。
六、玉米油行业发展趋势
1、营养健康食用油细分赛道的需求增加
随着消费能力和消费观念的提升，消费者选择食用油愈加看重健康性和营养成分，将健康饮食观念摆到重要位置，关注优质成分、讲究科学配比，不饱和脂肪酸、轻食等概念迅速被大众接受，为高端食用油市场发展提供契机，推动行业不断发展，根据国家统计局数据显示，国内食用油零售市场规模约3000亿元，市场前景广阔。世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照发达国家食用油的发展趋势，未来将推动高端优质油种消费增加，结构性升级已是竞争重点，市场前景看好，符合健康消费新趋势。
2、品牌背书不断增强
玉米油行业频出食品安全质量问题，出现质量问题的油品以杂牌油、自榨油和小油厂的散油以及贴牌厂商为主，越来越多的消费者对营养健康饮食日益推崇，也更愿为此支付溢价。据香港贸易发展局调查数据，22%的消费者在选购食用油时将品牌口碑作为首要考虑因素，68%的消费者愿意为营养健康食品支付较高价格，因此，具有品牌美誉度的食用油企业市场份额将逐步提高。
3、小包装油具有广阔市场前景
因生活节奏快、做饭频率低、家庭小型化的趋势，小包装食用油更加适合年轻白领等特定群体，其具有更安全、更轻便、包装更精致等优点，小包装油受到越来越多消费者欢迎，其渗透率将持续提升。因消费不断升级，食用油未来将不断趋向品牌化、高端化、小包装化，一二线大城市中小包装油消费量已远高于散装油，而低线城市及农村散装油消费仍存在较大的替代空间，未来小包装化趋势也将主要在低线城市及农村展开。
华经产业研究院通过对中国玉米油行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2024-2030年中国玉米油行业市场发展监测及投资战略规划报告》。
