一、风味糖浆行业概述
风味糖浆，是指以食糖、淀粉糖或以赤藓糖醇、甜菊糖为主要原料，加入水及其他辅料，添加或不添加食品添加剂，经溶解、过滤、调配、杀菌、灌装等工艺制成的糖浆。主要用于食品饮品的风味添加，为饮料专用原辅料。常见的风味糖浆有零卡糖浆、焦糖风味糖浆、香草风味糖浆、水果风味糖浆、咖啡调味糖浆等。
二、风味糖浆行业产业链
1、产业链
从风味糖浆行业产业链来看，因为需要通过特定的配方和加工工艺制成，所以上游的主要原材料不仅包括糖和水，还涉及水果萃取物或食用香精等辅料成分，以增加其独特的味道；中游为风味糖浆的生产制造环节；下游的主要应用领域为咖啡、酒品调制和新茶饮等现制饮品行业，具有十分广阔的应用前景。
2、下游分析
风味糖浆主要被用于咖啡、茶、果汁、牛奶、苏打水、酒精饮料等饮品的调味，以满足不同口味的需求，在现制茶饮领域被广泛应用。据CCFA数据，2022年中国新茶饮消费市场规模1038亿元，较上年增长3.5%。
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三、风味糖浆行业现状
近年来，风味糖浆除了作为饮品调味料之外，还可以用于改善食品的质地和口感，因应用范围进一步扩大，行业整体市场规模获得一定增长，由2019年的36.05亿元增至2022年的41.43亿元，复合年增长率为4.74%，提供一种添加安全天然、溶解性好、活性高防腐剂的风味糖浆是整个行业目前需面对的技术问题。
四、风味糖浆行业竞争格局
1、竞争格局
2022年，中国风味糖浆行业约有400家参与者，CR5为11.4%，市场集中度仍待提高；其中，市场占有率前五的企业依次为浙江德馨食品科技股份有限公司、莫林食品、苏州鲜活饮品股份有限公司、广州市领航食品有限公司以及凯爱瑞，市场份额分别为3.5%、2.4%、2.1%、1.7%、1.7%。
2、重点企业
浙江德馨食品科技股份有限公司聚焦于现制饮品配料的研发、生产和销售，业务模式成熟，可以有效满足客户多产品类型、多规格要求的一站式采购需求；主要产品为饮品浓浆、风味糖浆、饮品小料等，系餐饮企业和食品工业企业等下游行业企业相关产品的主料或辅料。2022年，德馨食品的总营业收入为3.35亿元；其中，风味糖浆产品实现营收1.45亿。
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