一、油菜籽行业概述
油菜为一年或越年生草本植物，一般株高约30-90厘米，花瓣为黄色或淡黄色，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽，也称为芸苔子，是油菜长角果的小颗粒球形种子，每个角果一般有10-20粒油菜籽。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%，每吨油菜籽可出产600公斤左右菜籽粕和400公斤左右的菜籽油。根据植物学形态特征和农艺性状，可将油菜分为白菜型油菜、甘蓝型油菜、芥菜型油菜及埃塞俄比亚芥菜四大类，但是世界上大多数国家只种植前三种类型的油菜。
油菜的分类
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
二、油菜籽行业政策环境
就政策环境而言，政府为进一步提高我国大宗油料生产能力，增加食用植物油有效供给，保持一定的国内自给水平，围绕油菜籽、花生、大豆、油茶等大宗油料作物打造核心产区，加强优势区建设，提高综合生产力。
油菜籽行业相关政策梳理
资料来源：政府官网，华经产业研究院整理
三、油菜籽行业产业链
1、产业链
从油菜籽行业产业链来看，上游主要是油菜的种植、收购；中游则是收购油菜籽，并加工成菜籽饼、菜籽粕、菜籽油等；最后应用于餐饮业、饲料业、化工业等。
油菜籽行业产业链
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国油菜籽行业市场发展监测及投资战略咨询报告》
2、中游分析
油菜籽是常见的油料作物，出油率在34%左右，菜籽油则是油菜籽的重要加工成品。2022年，中国菜籽油的销售金额为130.8亿元，占了全国包装油销售总额比例的11.1%。
2022年中国包装油销售金额分布情况
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
四、油菜籽行业现状
1、产量
2022年，农业农村部多策并施扩大豆、多油并举扩油料，挖掘国内大豆和油料增产潜力；油菜籽的全年产量为1553.1万吨，较2021年的1471.4万吨产量增加81.8万吨，同比增长5.6%，油菜籽的总产量实现了七连增。
2017-2022年中国油菜籽产量及增速
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2、播种面积
从播种面积来看，2021年的中国油菜籽播种面积为6991.6千公顷，同比增长3.4%，已是连续第3年恢复性增加。此外，2021年的油菜籽单位面积产量为2104.5公斤/公顷，同比增速为1.3%，缓速增长。
2017-2021年中国油菜籽播种面积及单位面积产量
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
3、进口数量
随着油菜籽产量的增长，提高了我国食用植物油的自给率的同时，一定程度上让油菜籽的进口数量出现了下跌。2022年，油菜籽进口数量为196.1万吨，较2021年的263.8万吨少进口了67.7万吨，同比下降达25.7%。
2017-2022年中国油菜籽进口数量及增速
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
五、油菜籽行业发展趋势
近年来，我国油菜籽在种植面积、单产和总产等方面均呈现不断上升的趋势，但是我国油菜籽压榨出油率仍低于其他菜籽油主要生产国。对外，政府方应对具有油菜生产潜力的国家进行长远投资，以丰富油菜籽和菜籽油的进口来源；对内，政府应重视国内乡村地区对小榨坊菜籽油的需求，种植方需加强高产高油品种选育，提高油菜籽生产效益。
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