一、概述
大豆，中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。根据大豆的种子颜色和粒形分可为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五类。
大豆的分类及相关介绍
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
二、全球现状
1、产量
随着全球大豆种植面积以及种植技术的提升，近年来全球大豆产量整体呈增长的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆产量为37042.1万吨，同比增长2.9%。其中产量排名前三的国家分别为巴西、美国和阿根廷，而我国作为全球大豆消费大国，产量占比仅为5.5%左右，排名第四。
2018-2022年全球大豆产量及增速情况
资料来源：USDA，华经产业研究院整理
2、进出口贸易
从进出口贸易来看，近年来全球大豆进出口规模整体呈波动上升的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆进口量为16519.9万吨，同比增长5.5%；出口量为16837.3万吨，同比增长9.3%。
2018-2022年全球大豆进出口贸易情况
资料来源：USDA，华经产业研究院整理
三、中国现状
1、种植面积
近年来，由于我国的大豆振兴计划政策的带动，我国大豆播种面积不断提升。2021年，由于玉米收益的大幅提升，大豆相较于玉米的种植收益较低，农民种植意愿减弱，大豆播种面积有所下滑。2022年，东北地区积极扩种大豆，推行大豆玉米合理轮作，黄淮海、西北、西南地区推广大豆玉米带状复合种植，大豆种植面积大幅增长。据资料显示，2022年我国大豆播种面积约为1.54亿亩，折合约为10271.8千公顷(按1亩≈0.6667千公顷)，同比增长22.1%。
2015-2022年中国大豆播种面积及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2、产量
从产量方面来看，在我国有关政策的扶持、农业机械化水平持续提升、大豆种植面积及单产提升等因素的推动下，近年来我国大豆产量持续增长，2021年受大豆种植面积下滑影响使得产量有所下降，随着种植面积的回升，2022年我国大豆产量约为405.7亿斤，折合为2028.5万吨，同比增长23.7%。
2015-2022年中国大豆产量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
3、进口贸易
我国是全球大豆进口第一大国，尽管近年来我国大豆产量有了较大提升，但是国内消费需求十分强劲，加上国外榨油用大豆不止在价格上比国内大豆相对较低，含油量也相对较高，使得我国仍需大量进口量来满足国内市场需求。据资料显示，2022年我国大豆进口量为9108万吨，同比下降5.6%；进口金额为612.36，同比增长14.4%。
2015-2022年中国大豆进口贸易情况
资料来源：中国海关总署，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国大豆行业市场深度分析及投资潜力预测报告》；
4、价格情况
从价格方面来看，虽然近年来我国大豆种植面积及产量均持续上涨，但仍难满足国内庞大的市场需求，市场供需持续偏紧，同时叠加疫情、国家大幅提价收储大豆、豆农惜货追涨等因素，使得近年来我国大豆价格快速上涨。据资料显示，截至2023年4月，我国大豆(中等)集贸市场价格为7.83元/公斤，较2022年1月上涨0.25元/公斤。
2022-2023年3月中国大豆(中等)集贸市场价格走势
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
四、发展趋势
我国是大豆的原产地，但大豆的产量占世界总产量也不到10%，自给率非常低，需求量和进口量都居世界首位。虽然我国产量低需求量高，但是却无法通过扩大产量来满足需求。这是由于我国的基本国情，耕地面积小，现存耕地面积大约在20亿亩左右，人均耕地面积不到一亩半，差不多只有世界人均水平的一半。如果要满足大豆的供给，大豆的种植面积会接近国内的耕地面积的一半。并且大豆单位面积产值低，比谷物还低1/4。因此可以预见，未来我国大豆主要依靠进口的长期趋势仍然无法改变。从国内方面来看，大豆价格相对较高，贸易商、加工厂采购不积极，预计国产大豆价格上涨空间有限；国际方面，美国大豆供应充足，南美大豆播种进展良好，全球大豆供给和库存消费比相对稳定，但受新冠肺炎疫情、天气等不确定性因素影响，预计国际大豆价格呈现震荡走势。
华经产业研究院通过对中国大豆行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国大豆行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》。
