一、农产品加工产业链
1、定义
农产品加工是用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产活动，是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节，主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品等的加工。
2、产业链概览
农产品加工产业链上游为大宗商品大豆等农产品，下游主要是流通环节及终端客户，客户主要包括商业零售商、餐饮服务业、食品加工业等。
农产品加工产业链
资料来源：公开资料整理
3、产业链上游分析
在国家取消玉米临时收储制度、大豆产量得益于单产的不断提升而增加、小麦育种技术和种植手段的进步的背景下，我国农产品加工行业上游主要农作物产量变动幅度较小。根据国家统计局数据显示，2021年，我国小麦产量13695万吨，增长2.0%；玉米产量27255万吨，增长4.6%；大豆产量1640万吨，下降16.4%。
2014-2021年中国主要农作物产量情况统计
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
在肉类方面，2016-2021年我国农产品主要肉类产量整体保持不变。根据农业农村部数据，2021年全年猪牛羊禽肉产量8887万吨，比上年增长16.3%；其中，猪肉产量5296万吨，增长28.8%；牛肉产量698万吨，增长3.7%；羊肉产量514万吨，增长4.4%；禽肉产量2380万吨，增长0.8%。
2014-2021年中国农产品加工行业肉类产量情况统计
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
4、产业链下游分析
从产业链下游来看，农产品流通包括农产品的收购、运输、储存、销售等一系列环节。流通连接生产和消费，是实现国民经济循环畅通的关键环节，对推动高质量发展发挥着重要的基础性和先导性作用。近年来，我国农产品流通市场规模持续扩张，从2014年的10.46万亿元增长至201年的15.73万亿元，期间年均复合增长率为6%。
细分市场方面，目前，我国农产品的流通以农产品批发和农产品物流为主，两者2021年的合计市场占比接近70%。
2014-2021年中国农产品流通行业市场规模及增速
资料来源：公开资料整理
二、农产品加工行业相关政策梳理
从政策端来看，2020-2021年，在新冠肺炎疫情影响下，我国农产品流通行业受到极大地影响，所以国家出来了一系列相关政策来推动农产品流通复工复产，进而利好农产品价格持续上行，我国农产品加工行业也将受益恢复且快速发展。
近年来中国农产品加工行业相关政策梳理
资料来源：政府公开报告，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国农产品加工行业市场深度分析及投资战略研究报告》
三、农产品加工行业现状分析
2020-2021年，在国家严格实施科学统筹疫情防控和经济社会发展，以及保供稳价和助企纾困等政策有力推进，我国农产品加工行业稳定恢复。根据数据显示，2021年，我国规模以上农产品加工企业全年营业收入18.1万亿元，同比增长12.1%。
2016-2021年中国规模以上农产品加工行业营业收入
资料来源：农业农村部，华经产业研究院公整理
在利润方面，根据农业部数据显示，2021年，中国规模以上农产品加工业实现利润总额比上年下降1.6%。从月度情况看，受疫情反弹的影响，我国规模以上农产品加工业实现利润总额同比增长率呈下降趋势。
2021年1-12月中国农产品加工业利润总额累计同比增速
资料来源：农业农村部，华经产业研究院公整理
四、农产品加工行业竞争格局
从我国农产品加工行业相关企业情况来看，随着乡村振兴相关政策，农产品加工行业企业注册量逐年增长。据资料显示，2021年我国农产品加工相关企业注册量为56.33万家，同比增长79.7%。截止到2022年12月08日，新注册企业数量达到75.09万家。
2016-2021年中国农产品加工行业新注册企业数量
注：2022年数据截止至12.08。
资料来源：企查查，华经产业研究院整理
五、农产品加工行业未来发展趋势
1、国家及相关部门不断出台相关政策，大力引导中国农产品行业的发展。2021年5月，农业农村部、国家乡村振兴局印发《社会资本投资农业农村指引（2021年）》，明确鼓励社会资本投资农业农村的13个重点产业和领域方面，该《指引》还明确表示推动设立政府资金引导、金融机构大力支持、社会资本广泛参与、市场化运作的乡村振兴基金。2021年中国农产品加工获得投融资7起，获得融资金额15.6亿元，全部为国内投资。
2、针对农产品流通平台的发展特征加强基础设施建设，进一步发挥农村电子商务的中心引领作用，对近年来我国农产品流通平台生态系统发展速度下滑的趋势，必须着力加强对现有市场内部潜力的“再挖掘”，充分挖掘农产品流通市场的潜在发展要素。要加强偏远市场的流通设施建设，注重流通生态系统大背景的转换，在“弱市场”中开辟新天地，把更多农村地区纳入服务范围，从而完善平台模式，提高平台供应力，实现大流通场景。
华经产业研究院对中国农产品加工行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国农产品加工行业市场深度分析及投资战略研究报告》。
