一、有机食品概述
有机食品也叫生态食品，是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自与有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
1、有机食品发展历程
我国有机食品发展历程分为三个阶段，第一个阶段为探索阶段，20世纪90年代初，国外的认证机构进入中国，国内有机食品产业处于萌芽状态；第二个阶段为起步阶段，20世纪90年代末，中国建立起自己的有机食品认证机构；制定行业标准，开始有机食品认证机构；第三个阶段为快速发展阶段，21世纪至今，随着科技与经济的飞速发展，有机食品市场规模不断扩大，行业发展前景广阔。
中国有机食品发展历程示意图
数据来源：公开资料整理
2、有机食品与其他食品的对比
无公害产品是保证人们对食品质量安全最基本的需求，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。绿色食品产地必须符合农业部制定的绿色生态环境质量标准，加工流程必须符合绿色食品质量和卫生标准；有机产品在生产加工过程中禁止添加农药化激素等，对周边环境有着严格的要求，在食品数量上有明确的要求。
无公害产品、绿色食品和有机产品的对比
数据来源：公开资料整理
二、中国有机食品背景
1、政策因素
近几年中国国民人均可支配收入的提高，我国国民对生活质量和健康等要求随之提高，有机食品进入国内市场深受国民的喜爱，中国政府也相继出台食品安全政策，提高食品质量，保证国民的饮食健康，这也是间接对有机食品的扶持。
中国有机食品相关政策
数据来源：公开资料整理
三、有机食品产业链
有机食品的产业链上游环节主题为有机食品原材料生产企业，主要负责有机食品生产和有机肥料等投入品的生产；中游环节主体为有机食品加工企业，主要负责加工、储存和运输；下游涉及销售渠道，主要有商场、有机食品专卖店和电商平台等，最终流向消费者。
有机食品产业链示意图
数据来源：公开资料整理
四、中国有机食品发展现状
1、中国有机食品市场规模
根据数据显示，中国有机食品市场规模呈现逐年上涨的趋势，2013年中国有机食品市场规模为279.8亿元，截至2018年中国有机食品市场规模为631.5亿元，同比2017年增长8.53%，预计2021年中国有机食品市场规模将达到725.1亿元。
2013-2021年中国有机食品市场规模及预测情况
数据来源：公开资料整理
2、全球有机食品销售额
全球有机食品市场销售额总体呈现上涨态势，全球2017年有机食品销售额为970亿欧元，至2020年全球有机食品销售额增长至1206.5亿欧元，同比2019年上涨13.82%，随着人民生活质量的提高和对健康生活需求的增大，未来有机食品销售额会进一步提升。
2017-2020年全球有机食品销售额变化情况
数据来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国有机食品行业市场调研及未来发展趋势预测报告》
3、中国有机食品获证企业数量
根据数据显示，中国有机食品获证单位数量逐年上涨，2014年中国有机食品获证单位数量为814家，2021年中国有机食品获证单位数量增长至1267家，同比2020年增长3.72%，说明中国有机食品处于成长期，市场规模还在进一步扩大。
2014-2021年中国有机食品获证单位数量变化情况
数据来源：中国绿色食品发展中心，华经产业研究院整理
4、中国有机食品认证面积
自2016年起，中国有机食品认证面积逐年增加，2020年中国受到新官疫情的影响，认证面积有所下降，2021年中国有机食品认证面积回暖，达8197.29万亩，同比2020年增长39.63%，随着国民对有机食品的需求增加，预计认证面积会继续呈现上涨态势。
2014-2021年中国有机食品认证面积变化情况
数据来源：中国绿色食品发展中心，华经产业研究院整理
五、中国有机食品市场竞争格局
1、中国有机食品市场竞争格局
经过二十多年的发展，中国有机食品行业已经初见规模，中国有机食品上市公司主要企业分别为龙力生物、北大荒和青怡股份，龙力生物2013年收购山东鳌龙农业科技有限公司，进军中国有机农业，并且延伸至上游产业链。
中国有机食品上市公司简介
数据来源：公开资料整理
2、重点企业分析
中国有机食品市场，北大荒作为龙头企业，在有机食品市场中对行业发展起着一定的影响，根据数据显示，北大荒企业2019年至2021年，营业收入逐年上升，2021年北大荒企业营业总收入为36.29亿元，其中农产品收入为28.42亿元，毛利率为53.68%。
2019-2021年北大荒企业经营情况统计图
数据来源：公开资料整理
六、未来中国有机食品发展趋势
1、明确定位,加强发展战略研究
随着各国对有机农业的认知和接受程度的日益增加,越来越多的人转入有机生产，以满足市场对有机产品的需求。全球性的有机市场增长将是一个大趋势。国家应适当引导发展有机产业，政府牵头组织，对于过度开垦的牧场，当地政府部门应给予配合修复,可通过种植饲料维持牧场的良性生态平衡，开展土壤修复示范试点，逐步实施集成推广。
2、集成汇编，推动关键技术研发
高效的有机生产技术是推动有机农业快速持续发展的重要因素。因此，为了加强关键技术研发,鼓励涉农企业、高校、科研单位通过联建研发机构、委托或联合研发、技术论坛等方式，加强国际农业先进技术和装备的引进，重点引进优良种质资源和病虫害防治技术。针对技术不能高效利用转化问题，围绕技术方面定期组织公益讲堂,在企业中传播高效的生产技术。
3、我国国民随着生活质量和对健康需求的增加，有机食品需求也将逐步扩大，国民对食品健康问题越来越重视，这有利于我国有机食品的发展，使国民逐步接受有机食品，中国消费者选择有机食品的最主要原因是因为有机食品健康的特点，未来国民对健康需求增加，我国有机食品行业发展潜力巨大。
中国消费者选择有机食品的原因情况
数据来源：中国食品行业白皮书，华经产业研究院整理
华经产业研究院对中国有机食品行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国有机食品行业市场运行现状及投资规划建议报告》。
