一、食品级二氧化碳概述
二氧化碳化学式为CO2，相对分子量44，是非极性物质，沸点-78.5℃，相对密度1.524。在常温常压下，CO2是一种无色、无臭、不可燃、可压缩至高圧的气体，溶于水呈弱酸性。CO2正常情况对人体是无毒的，但是它是一种窒息性气体，对人体危害随空气中体积分数增加而增加。
根据纯度不同，二氧化碳可以被划分为工业级和食品级两类。食品级二氧化碳是指用于食品工业的二氧化碳产品。不论是工业级二氧化碳还是食品级二氧化碳，都需要经过分离提纯，在使用。
二氧化碳分离提纯工艺
资料来源：华经产业研究院整理
二、食品级二氧化碳行业现状
近年来，随着啤酒、碳酸饮料等产品的需求量不断上升，作为原材料的食品级二氧化碳产量也在不断上升。根据数据显示，2013-2020年中国食品级二氧化碳产量呈现逐年上升的趋势，从147.79万吨增长至218.61万吨。虽然产量在不断增长，但是产量的增速却在呈现下降趋势。
2013-2020年中国食品级二氧化碳产量变化情况
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随着产量的不断上升，我国食品级二氧化碳市场规模也在不断增长。根据数据显示，2013年中国食品级二氧化碳市场规模仅为10.62亿元，到2020年中国食品级二氧化碳市场规模增长至20.82亿元，2013-2020年中国食品级二氧化碳市场规模增长幅度接近100%。
2013-2020年中国食品级二氧化碳市场规模统计
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相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国食品级二氧化碳市场竞争格局及未来投资前景预测报告》
三、食品级二氧化碳行业市场格局
从食品级二氧化碳的需求领域来看，啤酒及碳酸饮料仍然是我国食品级二氧化碳最大的需求领域，2020年市场占比达到90.34%。其次为香烟，2020年在食品级二氧化碳需求量中占比达到5.03%。
2020年中国食品级二氧化碳需求结构
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分地区来看，我国食品级二氧化碳市场规模最大的地区为华东，2020年市场规模占比为25%，主要是由于华东地区经济较为发达，人口也较多，需求量大。华南、西南和华中市场规模占比位居第二，2020年市场占比均为18%。西北地区市场占比最低，2020年市场占比为6%。
2020年中国食品级二氧化碳市场规模地区占比
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四、食品级二氧化碳龙头企业——凯美特
湖南凯美特气体股份有限公司成立于1991年6月，2011年在深圳证券交易所挂牌上市，股票代码002549。公司主要从事干冰、食品添加剂液体二氧化碳及其他工业气体的研发、生产和销售业务，主要产品广泛应用于饮料、治金、食品、烟草、石油、农业、化工、电子等多个领域。经过多年的发展，公司已成为以化工尾气为原料年产46万吨高纯食品级液体二氧化碳生产企业。
2014-2020年凯美特二氧化碳销售额变化情况
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从凯美特收入分析，液体二氧化碳和氢气为公司核心产品，2020年两者收入占比分别为46%和29%。核心产品液体二氧化碳的毛利率达70%左右，2020年毛利率有所下降系惠州、岳阳、安庆三座工厂同时停产检修40天左右，远途调配成本增加。公司氢气产品的毛利率近三年约30%左右，较为稳定。
2020年凯美特收入分业务占比情况
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