一、扇贝养殖面积
扇贝是中国重要的优势高值养殖贝类，因其养殖过程中无需人工投饵，属利用自然生产力提供优质健康的绿色海洋食物。由此，扇贝养殖业也被称为绿色养殖产业，是中国浅海养殖的支柱产业之一。
2016年受到国家产业政策调整的影响，中国扇贝海水养殖面积出现巨幅下跌，下跌将近20万公顷。2016年往后，中国扇贝海水养殖面积呈现缓慢下降趋势，到2020年中国扇贝海水养殖面积下跌至38.2万公顷，同比下降7.73%。
2013-2020年中国扇贝海水养殖面积变化情况
资料来源：公开资料整理
我国扇贝养殖主要集中在辽宁、山东、河北三大地区，2020年辽宁省扇贝养殖面积为20.13万公顷，占同期全国扇贝养殖面积的52.7%；山东省扇贝养殖面积为12.74万公顷，占比为33.35%；河北省扇贝养殖面积为4.82万公顷，面积占比为12.62%。
2020年中国各地区扇贝海水养殖面积占比情况
资料来源：公开资料整理
二、扇贝养殖产量
我国扇贝养殖产量已经位居世界第一，但是随着养殖面积的下降，产量从2017年以后也呈现下降趋势。根据数据显示，2020年中国扇贝海水养殖产量下降至174.6万吨，同比下降4.49%。
2013-2020年中国扇贝海水养殖产量变化情况
资料来源：公开资料整理
山东省作为中国扇贝重要的原产地，有着发展扇贝养殖得天独厚的资源优势和地域优势，以栉孔扇贝和海湾扇贝为养殖主导优势品种在山东已形成集规模化苗种扩繁、养殖、加工及销售于一体的区位优势明显、产业集聚的优势特色产业带。根据数据显示，2020年我国山东省扇贝海水养殖产量为95.9万吨，占总产量的比重为54.93%。
2020年中国各地区扇贝海水养殖产量占比情况
资料来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国扇贝市场竞争格局及投资战略规划报告》
三、扇贝进出口现状
根据中国海关数据显示，2015-2020年中国扇贝进口量呈现波动变化趋势，进口量的波动一方面是受到国内需求的影响，另一方面是受到国际市场价格的影响，到2020年中国扇贝进口量为5.88万吨，同比下降12.89%。2021年1-10月中国扇贝进口量为8.62万吨，相对于2020年的4.34万吨增长幅度达到98.6%。
2015-2021年1-10月中国扇贝进口量变化情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
中国扇贝出口量的变动不大，年出口量基本维持在2万吨以上，仅有2020年受到新冠疫情的影响，扇贝出口量下跌至1.87万吨。2021年1-10月中国扇贝出口量为2.11万吨，相对于2020年同期的1.43万吨，同比增长47.55%。
2015-2021年1-10月中国扇贝出口量变化情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
四、生态文明视角下扇贝养殖业发展趋势
1、合理开发养殖海域，科学规划养殖产业结构
合理规划养殖海区，创造良好的养殖环境。除控制陆源污染物排放外，还要加强养殖用海管理，科学规划扇贝养殖区，减少养殖自身污染。
控制生产规模，优化养殖结构。要以加强养殖证、海域使用证、苗种生产许可证等管理为抓手，进一步规范养殖秩序，将养殖规模控制在水域生态环境负荷范围内。
2、改进生产方式，拓展养殖空间
发展多品种多元化生态养殖需要摒弃以往普遍存在的大规模连片养殖单一扇贝品种的模式，倡导多元化生态养殖。根据水域环境条件以及养殖对象的生态习性，构建由不同水层、不同营养级生物组成的多营养层次综合养殖系统。
从本质上讲，海洋牧场是基于海洋生态学原理，在特定海域科学培育和管理渔业资源而形成的人工渔场，旨在养护和增殖海洋生物资源，改善海洋生态环境。
可以参照对捕捞业实行的“禁渔期”制度，对一些水质环境差、海底沉积物多的养殖区规定“禁养期”，如每养殖3～5年，闲置1～2年;也可在不同海区轮换养殖，以促进养殖海域生态环境的修复与改善。
3、注重原种保护，加快种质改良
良种培育是贝类产业发展的关键点之一。一是要建立健全本土品种原产地保护区，保证传统的自然种群不被破坏;二是加快建设扇贝原种场、良种场和种质资源库，积极开展养殖品种提纯复壮和更新换代，不断提高种质质量；三是将现行的工厂化、高度集约式的苗种生产方式引入更多的生态因素，采取优选亲贝、减少养殖密度、调控水质生态、开发病害生态防治等技术，培育健康苗种。
4、健全病害防控体系，科学防治病害
首先要通过优化养殖环境，改进养殖方式，为扇贝提供合适、稳定、健康、安全的生存和生长环境；二要加强苗种出池前的质量检查，保证出池苗种质量;三要重视苗种跨区交易前的检疫工作，防止疫病传播;另因扇贝养殖属较大面积的自然海区养殖，一旦暴发大规模病害，难以救治，须防患于未然，进一步健全包括扇贝在内的水产病害防控体系，做到对病害早发现、早采取措施。
5、发展扇贝深加工产业，提高产品综合利用水平
要加快扇贝深加工与综合利用技术研究，提高产品附加值，延伸扇贝养殖产业链，促进扇贝产业经济效益的提高。扇贝内脏含有丰富的活性物质及微量元素，经检测发现其脂质含量高，且富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。扇贝的外套膜和内脏团可用于加工动物饵料，贝汁可加工成扇贝油，贝壳可制作工艺品、建筑材料、人工鱼礁等，还可通过加工成贝壳粉用于生产动物饲料。
华经产业研究院对中国扇贝行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国扇贝行业市场供需格局及行业前景展望报告》。
