一、咖啡机发展概述
1、分类状况
咖啡是目前世界上流行的生活饮品之一，也是西方必不可少的休闲享受饮料，消费量巨大。咖啡品质除了受咖啡豆质量影响外，还受制作过程中煮泡时间、水温和物料数量等因素影响。为满足咖啡品质差异化、风味独特、口感适宜和制作方便等需求，多种咖啡机产品被推向市场。目前，市场上流行的咖啡机大致分为三类：滴漏式咖啡机、蒸馏式咖啡机、泵压式咖啡机。其中泵压式咖啡机又包括全自动咖啡机、半自动咖啡机和胶囊咖啡机。
咖啡机分类状况及其特点
资料来源;公开资料整理
2、发展背景
与成熟咖啡市场相比，中国咖啡行业发展仍处于早期阶段，规模小、人均消费量低，与之相对的是快速增长的市场规模和较高的行业天花板。根据瑞幸咖啡招股说明书，2014-2018年中国咖啡市场规模由223亿元增至569亿元，市场快速扩张。
2014-2020年中国咖啡行业市场规模及预测
资料来源：瑞幸咖啡招股书，华经产业研究院整理
随着国内咖啡消费习惯的逐步养成，我国咖啡消费量逐步趋向稳定，为咖啡机走向千家万户的打下坚实基础。数据显示，2020年我国生咖啡消费量达19.1万吨，同比2019年略有减少。整体而言，我国生咖啡消费量已逐步趋向稳定，高线城市已基本渗透，三四线城市仍有较大发展空间。
2016-2020年中国生咖啡消费量统计图
资料来源：公开资料整理
根据调研数据显示，2021年10月中国受访消费者中消费过咖啡的人群占比95%左右，每天消费咖啡的顾客占比近两成，每周消费咖啡的顾客达六成。随着咖啡用户的持续增长，消费较高的将是咖啡机发展的关键用户，预计随着咖啡市场整体的持续渗透，咖啡机市场将进一步扩容。
2021年中国咖啡消费者的消费频率结构
资料来源：公开资料整理
二、咖啡机产业现状分析
1、市场规模
就咖啡机市场规模而言，受益国内咖啡产业的整体渗透，咖啡用户快速增长，而单杯咖啡消费金额不低，对于长期需求用户价格相对较高，所以咖啡机成了最好的方法，并且根据客户自身的喜好可以选择购买不同的咖啡机，如美式咖啡机、意式咖啡机等，整体而言，我国咖啡机市场规模快速增长，到2020年已达9.57亿元，同比2019年增长13.4亿元，虽然整体规模仍较小，随着咖啡饮品的的持续渗透，市场规模将持续扩张。
2016-2020年中国咖啡机市场规模及增长率
资料来源：公开资料整理
2、技术现状
咖啡机种类众多，按照客户的喜好可以选择多品类的咖啡机，相关技术持续发展，专利量数量较大。咖啡机专利量申请状况而言，2015-2019年我国咖啡机专利量申请量约700-1100件左右，2020年疫情下大幅度减少，仅为594件。总体来看，咖啡机在我国仍处于新兴产业，高线城市渗透率较高，除开个人使用，商业用途也十分广泛，在低线城市，咖啡产业整体渗透高，需求有限，导致咖啡机发展有限，随着咖啡产业向下渗透，咖啡机仍有较大发展空间。
2016-2020年中国咖啡机申请专利量统计
资料来源：公开资料整理
3、市场结构
就咖啡机市场结构而言，根据2020年4月数据显示，全自动咖啡机的销量在淘系电商平台的销量大幅领先。按照类型分，全自动咖啡机的销量占比达到61.6%;销量第二的半自动咖啡机的销量占比达到18.9%;胶囊咖啡机的销量占比达到13.7%;磨豆咖啡机的销量占比达到3.6%;滴漏式咖啡机的销量占比达到1.3%。
2020年淘系平台咖啡机销量分布占比情况
资料来源：公开资料整理
4、竞争格局
就咖啡机产业竞争格局而言，整体格局未明，在专利申请人申请量排名中，广东新宝电器股份有限公司的表现最为突出，共申请专利694件，苏州工业园区咖乐美电器有限公司位于第二，共申请专利199件。
中国咖啡机行业申请专利量TOP10分布情况
资料来源：公开资料整理
摩飞（英国品牌，制造商为新宝股份）已布局咖啡机，但显性优势尚未显现。目前摩飞天猫旗舰店铺内已有咖啡机产品，但产品销售较为平淡，新宝股份在咖啡机领域深耕多年，专利技术充裕且覆盖产品线丰富，摩飞的咖啡机产品会更契合其品牌调性及品牌群体的需求。
2020年新宝股份申请的咖啡机实用新型专利概念
资料来源：
三、进出口状况
1、进出口金额
就我国咖啡机进出口金额方面，根据海关总署数据显示，截止2020年我国咖啡机进口金额为0.93亿美元，同比增长45.3%；出口金额为19.39亿美元，同比增长3.7%。整体来看，进口金额自2016年前表现为逐年增长趋势，且增长幅度较大，4年内增长近2倍。出口金额相对稳定，处于稳步增长态势。
2016-2020年年中国咖啡机进出口金额统计图
注：海关代码（85167110、85167120、85167130、85167190）
资料来源：海关总署，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国咖啡机行业市场供需现状及投资战略研究报告》；
2、进出口结构
就我国咖啡机进出口结构而言，进出口差别较大。从我国进口数量类型分布来看，2020年我国泵压式咖啡机进口数量最多，进口数量达到64.93万个，占比84.36%。从我国咖啡机出口数量类型分布来看，2020年我国滴液式咖啡机出口数量最多，出口数量达到4122.35万个，占比44.56%。
2020年中国咖啡机进出口数量类型分布情况
注：海关代码（85167110、85167120、85167130、85167190）
内圈出口数据，外圈为进口数据
资料来源：海关总署，华经产业研究院整理
四、咖啡机发展趋势
1、小型化、功能化
目前咖啡机整体功能越发多样化，便携式已出现，满足用户多样化需求。随着社会的发展、人口结构的改变而出现小型化比较符合年轻人的喜好。在当今资源短缺、能源匮乏和社会污染严重的大环境下，咖啡机的小型化设计以时尚的外观、灵活的操作、经济的价格受到越来越多消费者的喜爱，特别是年轻消费者对它更是情有独钟。家用咖啡机的多功能一体化是指将功能相近或相互联系的数个产品组合成一个系统，并将各项功能优化于同一产品内，从而实现简化系统、降低用户成本和便于保修、维护的目的，这与消费者对产品物超所值的追求是相符合的。
2、展现系列化，构建品牌优势
系列化是对同一类产品的一组产品同时进行标准化的一种形式，是使某一类产品系统的结构优化、功能最佳的标准化形式。它作为一种能有效缩短设计周期，降低生产成本、满足消费需求多样化等作用的设计方法，已受到越来越大的欢迎与重视。同时伴随着系列化产品的迭代，将吸引一批又一批的忠实用户，从而构建品牌优势，获得品牌声誉。
华经产业研究院对中国咖啡机行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国咖啡机市场供需现状及投资战略研究报告》。
