一、金枪鱼概述
金枪鱼是无污染、高档、美味、安全、健康的绿色海洋动物食品，是国际营养协会推荐的世界三大营养鱼种之一 ,它凭借较高的经济价值、较广的分布范围、丰富的资源储量等优势，成为当今世界远洋渔业发展的关注重点和国际水产品贸易的主要鱼种。
金枪鱼类是高度洄游性鱼类，分为 8种，即大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、青干金枪鱼和鲣鱼。
金枪鱼分类
数据来源：华经产业研究院整理
二、金枪鱼捕捞量
从全球金枪鱼的生产来看，目前世界金枪鱼类主要来自大洋性捕捞和过洋性捕捞，养殖的金枪鱼占渔获量的比重极少，仅在日本、西班牙等国有部分养殖。除日本、美国、法国等传统远洋渔业大国外，近几十年，中国、韩国、印度尼西亚、泰国等亚洲国家在金枪鱼渔业的发展上也开始崭露头角。
根据《中国渔业统计年鉴》数据显示，2019年我国金枪鱼海洋捕捞产量达到3.8万吨，同比2018年下降1.7万吨。
2013-2019年我国金枪鱼海洋捕捞量变化情况
数据来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
台湾省是我国太平洋海域捕获的主要金枪鱼产地，台湾省在各个海域捕获主要金枪鱼类的比重远大于大陆，我国大陆地区的金枪鱼捕捞产量主要集中在广东省、海南两省，2019年海南省和广东省的金枪鱼海洋捕捞产量分别为17830吨和13825吨。
2019年中国各省市金枪鱼捕捞量变化情况
数据来源：《中国渔业统计年鉴》，华经产业研究院整理
三、金枪鱼进出口
因为金枪鱼对于水质的要求很高，难以在非自然条件下存活，因此金枪鱼进出口主要以冻金枪鱼为主。根据中国海关数据显示，2020年中国金枪鱼进口量为8617016千克，同比下降29.5%；出口量为82541390千克，同比上升30.3%。
2015-2020年中国冻金枪鱼进口量变化情况
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
2015-2020年中国冻金枪鱼出口量变化情况
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
随着中国经济的增长，对于物质的需求也逐渐上升，对于新鲜的金枪鱼的需求也逐渐上升。根据中国海关数据显示，2019年中国鲜或冷的金枪鱼进口量744709千克，同比上升33.9%。2020年由于受到疫情的，中国鲜或冷的金枪鱼进口量下降至471506千克。
2015-2020年中国鲜或冷的金枪鱼进口量统计
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国金枪鱼行业发展监测及投资战略规划研究报告》
四、细分金枪鱼进出口量
在冻金枪鱼中，黄鳍金枪鱼进出口量最高，主要是由于黄鳍金枪鱼数量最多，捕捞量最高。根据中国海关数据显示，2020年中国冻黄鳍金枪鱼进口量为6824333千克，同比下降27.3%；中国冻黄鳍金枪鱼出口量为38823354千克，同比上升60.4%。
2015-2020年中国冻黄鳍金枪鱼进口量统计
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
2015-2020年中国冻黄鳍金枪鱼出口量统计
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
在鲜或冷的金枪鱼中蓝鳍金枪鱼最受欢迎，主要是由于蓝鳍金枪鱼数量较少，价格昂贵，高端客户对于蓝鳍金枪鱼的需求度较高。根据中国海关数据显示，2019年鲜或冷的蓝鳍金枪鱼进口量为557943千克，同比上升35.5%。2020年由于受到新冠疫情的影响，中国鲜或冷的蓝鳍金枪鱼进口量为346146千克，同比下降38%。
2015-2020年中国鲜或冷的蓝鳍金枪鱼进口量统计
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
五、中国金枪鱼产业发展现状
国际贸易中的冷冻金枪鱼主要是去头、去尾、去内脏，或经过切割的预处理金枪鱼，操作较为简单，由于渔船装备水平的提高，作业海域和船队规模的扩大，越来越多的超低温金枪鱼渔船投入使用等，使得我国有更充足的渔获，同时也具备初步加工的条件，因此冷冻金枪鱼的出口竞争力不断增强。
在金枪鱼加工产品方面，我国金枪鱼加工产品的贸易竞争力也不断增强，这与我国各生产企业在金枪鱼海外基地建设、进行金枪鱼产品研发、我国政府积极参与渔业外交，在国际贸易上维护我国企业利益，协调解决贸易争端等行为有关。但我国生鲜或冷藏的金枪鱼贸易专业化指数较低，说明我国生鲜或冷藏的金枪鱼产品在国际贸易中竞争力相当薄弱。
但与其他国家相比，我国的金枪鱼加工业还处在较为初级的阶段，且销售渠道尚未完全建立，在金枪鱼的加工方面，与泰国还存在较大差距。
华经产业研究院对中国金枪鱼行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国金枪鱼市场深度评估及行业投资前景咨询报告》。
