一、碳酸饮料分类
碳酸饮料类产品是在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，其添加有能产生泡沫和刺激味道的二氧化碳，喝下之后产生一种令人愉快的味道，在20世纪曾经风靡全球。
碳酸饮料可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见有可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%；可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;低热量型指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水；其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
碳酸饮料分类
数据来源：华经产业研究整理
二、碳酸饮料产量和市场规模
当下消费者口味不断变化，碳酸饮料市场低迷。2014-2019年，我国碳酸饮料产量整体呈波动态势，2015-2017年连续下滑，2018年与上年基本持平，为1744.6万吨；2019-2020年产量开始上升，2019年为1845.3万吨，同比增长5.8%。截止至2020年1-11月中国碳酸饮料累计产量达到1764.4万吨，累计增长4.4%。
2014-2020年1-11月中国碳酸饮料产量变化情况
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2013-2019年我国碳酸饮料市场整体呈现波动变化，至2019年中国碳酸饮料市场规模约为864亿元，2013-2019年的年均复合增长率为-1.65%。此外，从全球市场也可看出，2014-2019年全球碳酸饮料复合增速为-0.8%。值得注意的是，尽管前两年我国碳酸饮料市场出现较大的滑坡，但在2019年市场有所恢复，消费者对碳酸饮料仍然存在刚需。预计到2020年中国碳酸饮料行业市场规模为782亿元，同比下降9.5%。
2013-2020年中国碳酸饮料行业市场规模及预测
数据来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国碳酸饮料行业市场供需格局及行业前景展望报告》
三、软饮料销售渠道
目前，中国软饮料的分销渠道主要包括传统渠道(批发市场、农贸市场等)、现代渠道(大卖场、综合超市、连锁便利店等)、餐饮渠道、电商渠道以及其他渠道。2019年，中国软饮料市场中传统渠道占比降至44.0%，其他的渠道占比都有所增加，其中现代渠道增加至22.3%，电商渠道增加至6.1%。
2019年中国软饮料分渠道零售规模占比情况
数据来源：公开资料整理
四、中国碳酸饮料行业典型企业：元气森林
元气森林是一家专门生产无糖、低热量产品的饮料公司。公司主打产品为燃茶和气泡水。2015年，元气森林研发中心成立；2015-2016年，进入产品研发阶段，成立公司；2017-2018年，元气森林产品正式面向市场和消费者；2019年、2020年618电商节，元气森林赢得天猫饮品类销量第一。
数据显示，自成立后，元气森林保持着一年一融资的节奏。2019年10月元气森林获得价值1.5亿人民币的战略融资，投资后估值37.5亿元。据报道，元气森林2020年7月将完成新一轮融资，估值将达到20亿美元(约140亿人民币)。资本的认可和追捧，一是看好健康饮品市场赛道的潜力；二是跟元气森林的市场占有率有一定的关系，这是对元气森林的营销策划能力和成长性的一种认可；三是当前元气森林业绩正处于高歌猛进中。
2017-2020年元气森林融资历程
数据来源：IT桔子，华经产业研究院整理
数据显示，2020年5月，元气森林销售业绩达到2.60亿元，超出2018全年销售总和，日均销售440万元，预计2020年销售额破20亿元。元气森林品牌定位是“无糖专门家”，产品尤其受女性的欢迎，所有包装设计和产品定位也都是女性向而非全性别向，加上社交平台的传播，容易成为爆款，因而当前元气森林的业绩仍处于快速上升期。
2019-2020年5月元气森林销售收入
数据来源：元气森林，华经产业研究院整理
华经产业研究院对中国碳酸饮料行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国碳酸饮料行业市场调研分析及投资战略咨询报告》。
