一、农产品流通行业基本概况
农产品流通广义的涵义是指农产品从供应地向接受地的实体流动中，将农产品生产、收购、运输、储存、加工、包装、配送、分销、信息处理、市场反馈等功能有机结合、优化管理来满足用户需求，并实现农产品价值增值的过程。而狭义的农产品流通是指农产品收购、运输、储存、销售等一系列过程。
中国农产品流通行业的发展受经济、政策、市场环境等因素影响，发展至今经历了萌芽阶段、发展阶段与转型阶段。
中国农产品流通行业发展历程
资料来源：公开资料整理
中国农产品流通行业上游参与主体包含农民专业合作社、农场、农产品生产基地等为农产品供应商；中游为农产品流通企业；下游为零售终端，包含商超、农贸市场、餐饮行业等线下渠道和线上渠道。
中国农产品流通行业产业链
资料来源：公开资料整理
从农户到终端消费者，我国农产品的流通包括以下几个环节：
农产品流通环节
资料来源：公开资料整理
二、农产品流通行业发展现状
在当前流通体系下，中国农产品流通的损耗率明显高于发达国家。分品类来看，中国果蔬类的流通损耗在20-30%之间，而美国仅为11%；中国肉类流通损耗12%，美国仅3%；中国水产品流通损耗率15%，美国仅7%。
中美分品类生鲜流通损耗对比
资料来源：美国农业部,中国物流与采购联合会，华经产业研究院整理
近年来，我国农产品市场摊位数快速下降，根据国家统计局数据显示，从2013至2019年，中国农产品市场摊位数从576657个减少至470632个。
2013-2019年中国农产品市场摊位数及增长情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
随着快递行业的火爆发展，近年来我国社会物流总额不断增长。2019年，我国物流运行保持了总体平稳、稳中有进的发展态势，2019年全国社会物流总额达298万亿元，同比增长5.26%。2020年1-10月份，全国社会物流总额为229.3万亿元，按可比价格计算，同比增长2.5%，增速比1-9月提高0.5个百分点。物流需求仍延续前期的回升走势，保持了三季度以来较强的回升力度。从结构看，工业物流需求增速平稳，进口物流需求继续改善，民生消费相关的新动能需求增势持续增强。
2014-2020年10月中国社会物流总额统计情况
资料来源：中国物流与采购联合会，华经产业研究院整理
农产品流通作为连接农业生产和消费的桥梁，具有衔接供需、连接城乡、引导生产、促进消费的功能。高效并且安全的农产品流通有利于确保农产品实现高质量有效供给，这既是推动农业供给侧结构性改革的重要内容，也是做好“三农”工作和发展城乡经济的内在要求。近年来中国农产品物流总额呈现逐年增长的趋势，根据中国物流与采购联合会数据显示， 2019年中国农产品物流总额达4.2万亿元，同比增长7.69%。
2014-2019年中国农产品物流总额及增长情况
资料来源：中国物流与采购联合会，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国农产品流通行业发展前景及行业投资策略研究报告》
三、农产品冷链物流相关政策
由于生鲜农产品的效率较低、成本较高、价值损耗较大，对于农产品流通提高了操作难度，故国家对于农产品物流提出了政策支持，尤其是在农产品冷链物流方面。如2019年5月，国家提出要发展农产品冷链物流，各地中央财政资金支持农产品产后商品化处理设施和冷链物流的比例不得低于70%。
2018-2019年农产品冷链物流发展相关政策
资料来源：公开资料整理
四、农产品流通行业发展痛点分析
在国内生鲜市场中，农产品是主要商品之一，消费者对购买的农产品新鲜程度十分重视。在这其中，农产品的物流运输变得至关重要。农产品运输要求高，冷链物流成为主要方式。但目前，国内农产品运输在物流市场中占比并不大，利用冷链物流体系进行配送的更是少。
我国农产品流通行业发展痛点
资料来源：公开资料整理
五、完善农产品流通体系的建议
农产品流通体系是现代流通体系建设重要组成部分,也是现代农业发展的重要基础。“十四五”时期,应抓住国家构建国内大循环、国内国际双循环的机遇,全方位推动农产品流通体制改革,进一步加强农产品流通基础设施建设,完善市场布局和流通价值链,充分发挥大数据在产销对接中的精准作用,创新流通和销售模式,减少流通环节,提高流通组织化程度和现代化水平,构建低成本、高效率、惠民生的现代农产品流通体系,确保农业供应链更加安全、高效、畅通。
完善我国农产品流通体系的建议
资料来源：公开资料整理
华经产业研究院通过对中国农产品流通行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国农产品流通行业市场运营现状及投资战略咨询报告》。
