一、我国大豆消费结构
大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
大豆下游消费主要有压榨、食用、损耗及其他、种用四大用途。2019年压榨、食用、损耗及其他、种用量分别为8856、1311、300、67万吨，压榨消费占比达84.07%，大豆是我国食用油第一大来源。
2019年我国大豆消费结构
数据来源：公开资料整理
二、大豆行业发展现状
1、大豆生产情况
2015-2019年全国大豆产量年年攀升，到2019年国内大豆产量达到1810万吨，同比增加11.8%。我国大豆需求量每年高达上亿吨，但是产量只有一千多万吨，缺口依然巨大。
2015-2019年全国大豆产量统计情况
数据来源：公开资料整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国大豆行业发展前景预测及投资战略研究报告》
2、大豆进出口
2018年中国大豆进口量达到了8803万吨，累计下降7.9%，这是大豆进口数量首次下降。而2019年中国大豆进口量达到8851万吨，累计增长0.5%。到2020年上半年中国大豆进口数量并没有受到疫情影响，进口数量为4504万吨，相比上年同期增长了677万吨，增幅为17.9%。而出口量仅为5.07万吨，出口量仅为进口量的0.1%，产量远不足以满足国内的需求，是造成这种差异的主要原因。
2015-2020年6月全国大豆进口数量统计情况
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
2015-2020年6月全国大豆出口数量统计情况
数据来源：中国海关，华经产业研究院整理
三、全球大豆竞争格局
大豆主要出口国为巴西、美国和阿根廷，其中2019年巴西出口占全球的50.7%，美国和阿根廷出口分别占全球的32.7%和5.4%。各国出口占产量比值分别为：巴西61.1%、美国51.3%、阿根廷15.2%。主要大豆进口地区为中国、欧盟，2019年进口量分别达到8800万吨、1520万吨，占比分别为58.4%、10.1%。
2019年全球各地区大豆出口量占比
数据来源：公开资料整理
2019年全球各地区大豆进口量占比
数据来源：公开资料整理
四、大豆行业未来发展趋势
我国是大豆的原产地，大豆的产量占世界总产量也不到10%，自给率非常低，需求量和进口量都居世界首位。虽然我国产量低需求量高，但是却无法通过扩大产量来满足需求。这是由于我国的基本国情，耕地面积小，现存耕地面积大约在20亿亩左右，人均耕地面积不到一亩半，差不多只有世界人均水平的一半。如果要满足大豆的供给，大豆的种植面积会接近国内的耕地面积的一半。并且大豆单位面积产值低，比谷物还低1/4。因此可以预见，未来我国大豆主要依靠进口的长期趋势仍然无法改变。
华经产业研究院对中国大豆行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容，请关注华经产业研究院研究出版的《2020-2025年中国大豆行业市场前景预测及投资方向研究报告》。
