一、大麦基本情况分析
大麦是有稃大麦和裸大麦的总称，是人类栽培的最古老的作物之一，大麦在我国南北各地均有栽种，大约有5000多年的历史，原始于青藏高原。如今，大麦其主要用途是生产啤酒。
大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。与其他谷物相比，大麦还含有丰富的碳水化合物。目前在一杯大麦种碳水化合物量为44.3克，这相当于百分之十五的成人每日需要的量。关于脂肪，相同数量的大麦含有一克的脂肪。
大麦的作用主要是食用、酿酒和家畜家禽的饲料。
大麦的用途
资料来源：华经产业研究院整理
二、全球大麦行业市场现状
根据美国农业部发布的数据显示，2013-2018年全球大麦产量呈现出不断下降的走势，2019年大幅增长，产量达到15679.9万吨，同比增长12.33%。
2015-2019年全球大麦产量及增长情况
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
从全球产量分布情况来看，其中欧盟和俄罗斯产量最高，分别占据全球大麦产量的40.7%和13.1%。
2019年度全球大麦产量分布情况
资料来源：美国农业部，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国大麦行业市场调查研究及投资前景预测报告》
三、中国大麦行业市场现状
据国家统计局数据显示，2013-2018年，我国大麦播种面积逐年下降，从2013年的440.79千公顷下降到2018年的262.48千公顷。
2013-2018年中国大麦播种面积走势图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2013-2018年我国大麦产量也呈现出不断下降的走势，2018年中国大麦产量为95.65万吨，同比下降11.86%。
2013-2018年中国大麦产量及增长趋势
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
四、大麦进口情况分析
从进口数量看，2015-2019年中国大麦进口数量呈波动下降趋势，2019年我国大麦进口数量为593万吨，同比下降13.05%，2020年1-5月中国大麦进口数量为195万吨，
2015-2020年5月中国大麦进口数量及增长趋势
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
从进口均价看，2019年中国大麦进口均价为2633.04千美元/万吨，2020年1-5月中国大麦进口均价为2430.94千美元/万吨。
2015-2020年5月中国大麦进口均价走势图
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
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