一、水产品产量
我国水域辽阔，拥有丰富的海洋生物资源，是世界上渔业资源最丰富的国家之一。近年来，我国渔业经济稳定发展，呈现出繁荣的局面，渔业经济的产出快速提升，水产品产量也逐年增长。国家统计局数据显示，2019年我国水产品产量6450万吨，比上年下降0.1%。其中，养殖水产品产量5050万吨，增长1.0%；捕捞水产品产量1400万吨，下降5.0%。
2012-2019年中国水产品产量统计图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
二、水产品电商发展
随着国家的经济发展，农业得到越来越多的重视，相关的法律法规及惠农政策的发布，使农业生产及产品多元化到了一个高速发展的时期。村村通公路解决了交通问题，互联网的普及提供了农业电子信息化的基础，冷链运输技术的发展使农产品跨越了农村到达城市，同时也打破了城市到城市的地域壁垒。这些都与国家的政策扶持息息相关，在大的政策环境下，生鲜水产品电子商务得到了飞速的发展。
国内水产品电商的主要模式分析
资料来源：华经产业研究院整理
三、水产品贸易现状
根据中国海关统计，2019年，我国水产品进出口总量1053.3万吨，总额393.6亿美元，同比分别增长10.3％和5.4%。
2012-2019年中国水产品进出口总量统计图
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
往年的春节，是水产品的传统销售旺季，春节里的各类聚餐、宴席催生了大量的水产品需求。然而，2020年初爆发的新冠疫情，让整条水产品产业链都迎来危机，疫情的影响已经开始体现。进口影响首当其在冲，中国的市场变化让全球渔业陷入恐慌。疫情发生以来，高档鲜活水产品进口几乎全面停滞，美国、加拿大、新西兰、澳大利亚的龙虾价格断崖式下降，俄罗斯帝王蟹、珍宝蟹情况类似，挪威三文鱼的运输航班取消，全球最大的三文鱼生产商美威（Mowi）关闭了上海工厂，50多名中国员工被辞退，秘鲁因港口加强查验已经停止向中国出口海鲜，多个国家渔业生产受到影响，多个产品价格出现断崖式下跌。
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国水产品行业市场调研分析及投资战略咨询报告》
四、水产品需求前景
随着我国居民生活水平的提高，消费观念也开始由“温饱型”向“质量型”、“健康型”转变。水产品具有蛋白质含量高、易于消化吸收、EPA和DHA等不饱和脂肪酸含量高等多项优点，因而成为优于畜禽的动物性蛋白源。因此近年来我国水产品消费逐渐增长，2018年我国水产品市场成交额达3738亿元，同比增长2.1%。
2011-2018年我国水产品市场成交额走势图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从城乡角度看，城乡水产消费差距较大，水产消费总量有望提高。2018年我国城镇居民人均水产品消费量为14.32千克，同比去年略降3.34%，总体较为稳定；农村居民消费量为7.76千克，同比增长4.60%，但是仍然与城镇居民保持较大差距，2018年农村居民消费量仅为城镇居民消费量的0.54倍，参照近5年的快速增长态势，未来保有较大增长空间。同时，农村绝对贫困人口的减少、贫困县的摘帽，农民的消费水平将迎来较大提升，利好农民对于优质蛋白质消费量的进一步提升。此外我国城镇化率的提升，愈来愈多的农民涌入城市，也有助于水产消费量的提升。
2018我国城镇居民人均水产品消费量（千克）
资料来源：公开资料整理
在我国水产品消费中，过去一直以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼为主，渔业养殖生产也以解决普通水产品消费需求为核心。随着我国水产品总量的迅速上升，“吃鱼难”的问题得到了有效解决，水产品需求转向“质量型、健康型”的发展趋势。鳗鲡、石斑鱼、大黄鱼、鲟鱼、鲑鳟、鲆鲽鳎、鲍、海参、龟、鳖等特种水产品中富含预防人类心脑血管疾病的EPA和DHA等多种不饱和脂肪酸（畜禽不含有DHA和EPA），未来特种水产品的消费需求将呈现不断上升的趋势。
