一、速冻面米制品行业概述
速冻面米制品，是指以小麦、大米、玉米等谷物为主要原材料，并搭配其他原材料和调味料，经预煮和速冻等工艺制成的预包装食品。速冻面米制品主要包括速冻饺子、馄饨、汤圆、粽子、馒头、包子、油条等。
二、速冻面米制品行业发展背景
近年来，我国城市化进程的加速和生活节奏的加快，使得人们对方便、快捷的食品需求增加，速冻食品可以快速烹饪，节省时间，满足了现代消费者的需求，一定程度上提升消费者对速冻面米制品的接受度和需求。2023年，中国速冻食品行业市场规模约为2177亿元。
三、速冻面米制品行业产业链
1、产业链
产业链方面，上游为原材料与设备供应，主要包括谷物（小麦、大米、玉米等）、肉类（猪肉、牛肉等）、调味料等原材料以及搅拌设备、包装设备等生产设备；中游市场主体为速冻面米制品制造商，负责产品的配方研发、成型、速冻、包装等工艺；下游为销售渠道，包括但不限于商超、便利店、电商平台等。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国速冻面米制品行业发展全景监测及投资策略研究报告》
2、上游分析
小麦磨粉后得到的面粉，可以制作成速冻水饺、包子、馒头等众多热销产品，其面筋含量和质量决定了面制品的韧性、弹性和口感。玉米则可加工成玉米粉、玉米淀粉等，制作成速冻玉米饼、玉米窝窝头等，也可作为馅料或配料用于制作玉米猪肉馅的速冻水饺。小麦、玉米为速冻面米制品提供主要的碳水化合物来源；2023年，2023年中国小麦和玉米产量分别为13659.01万吨、28884.23万吨。
四、速冻面米制品行业现状
伴随着消费观念的转变和生活节奏的加快，速冻面米制品的需求量逐年上升，2023年中国速冻面米制品市场规模大约增至816亿元。当前，速冻面米制品依然是家庭消费的重要选择，特别是速冻水饺等产品成为年轻消费者家庭的常备食品，西安地区凭借优越的地理位置和产业集聚效应，成为西北冻品门户。
五、速冻面米制品行业重点企业
三全食品股份有限公司是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。三全食品作为中国速冻食品行业的开创者和领军企业，设有行业首家“国家认定企业技术中心”和“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。2024年上半年，三全食品营业总收入为36.65亿元；其中，速冻面米制品实现营收31.41亿元。
六、速冻面米制品行业发展趋势
未来，消费者健康意识增强，低脂、低糖、低盐、高纤维、无添加的速冻面米制品需求上升，使用全麦粉、杂粮粉制作的水饺皮、汤圆皮等产品或将更受欢迎。同时，速冻面米制品行业产品品类将不断丰富，除传统的饺子、汤圆等，手抓饼、卡通包等创新单品会持续涌现，口味也会更加多元，茶饮口味、花香口味的汤圆等新式单品层出不穷。此外，随着农村和三四线城市居民收入水平提高、冷链设施不断完善，速冻面米制品行业将进一步向下沉市场渗透，市场空间得到拓展。
华经产业研究院对中国速冻面米制品行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国速冻面米制品行业发展全景监测及投资策略研究报告》。
