11月2日，由中国家用电器协会指导、《电器》杂志社主办的“2023中国家电健康趋势高峰论坛”在人民日报新媒体大厦隆重召开。来自健康和家电两大领域的业内专家和企业代表聚焦“健康”展开思维碰撞，为消费者构建健康生活、为消费理顺健康升级主线、为行业顺应健康化发展趋势带来全新提案。
这是《电器》杂志社第三次举办中国家电健康趋势高峰论坛。三话健康，2023中国家电健康趋势高峰论坛既延续了聚焦健康趋势、搭建跨界平台的初心，更在前两届的基础上实现突破，以用户需求为出发点，深度探寻和研讨家电科技赋能健康生活的方方面面，让健康在家电领域真正落到实处。
健康是提振消费、实现引领的关键
党的二十大报告强调，要推进健康中国建设，把保障人民健康放在优先发展的战略位置，完善人民健康促进政策。推进健康领域的升级创新，是家电满足人民美好生活需求的重要内容，也是家电行业实现高质量发展的共同使命和重要方向。
中国家用电器协会秘书长王雷在致辞中指出，健康已成为家电产业的必要创新点，已经成为提振消费、促进以旧换新的关键点。在“健康”为主题的创新潮流中，家电产业正在实现从产品的单一健康技术到居家健康管理的发展路径。中国家电及消费电子行业正在通过不断努力，将健康家电从一个细分的品类扩展为可以智能联动、按需定制的多场景产品中心，健康家电技术从一个跨界领域升级为家电产业上下游协同创新的综合解决方案。“一条从产品到场景再到体系的“健康+家电”的融合发展路径变得愈发清晰。”她说。
王雷强调：“如今，家电已经成为中国家庭智能家居的核心，中国家电产品的创新技术正在致力于引领全球家电产业的发展潮流。构建智能的、完善的、个性化的健康管理方案，将是中国家电行业引领全球智能家居发展的关键因素。”
精研用户体验，洞察健康升级趋势
作为本届高峰论坛的主办方，《电器》杂志社在会上重磅发布了《2023中国家庭健康家电用户体验调研报告》（以下简称《报告》）。《报告》编写采用定量调研和主观性调研相结合、相补充的方式，从中国家庭健康需求及健康家电产品使用场景、家庭重点品类家电健康功能用户使用体验、拥有健康属性家电品类的用户使用体验三个维度，探讨搭载健康功能以及健康属性强相关的家电产品，在消费需求端和使用场域所存在的问题，并且对产品改进方向及升级趋势进行深入分析和洞察。
中国家用电器协会副秘书长、《电器》杂志社主编陈莉表示，《报告》是继第一届发布《居家健康生活趋势》、第二届发布《中国家电健康趋势白皮书》后，《电器》杂志社研析家电健康发展趋势的最新成果，是从用户体验视角对“家电”与“健康”关系更进一步的思考和阐释。
《报告》显示，近七成的受访者认可并需要具有健康功能和属性的家电。然而，在健康需求持续高涨且不断细分的同时，健康家电在实际使用中的体验并不尽如人意，存在不少痛点。在有关健康家电整体用户体验感受调查中，“夸大健康卖点，与实际不符”“健康功能效果不明显”是用户反馈度高的痛点问题。在主观性调研中，多位用户在描述心目中相对理想的健康家电时也表示，希望健康家电不要让健康功能停留在仅仅是“噱头”的层面，而是能实打实地感受到健康的实际效果。此外，《报告》还针对冰箱、空调、洗衣机等重点品类展开用户使用体验分析，并有针对性地提出了痛点及改进方向。
“在智能家居兴起的背景下，消费者期待更加人性化和个性化的整体健康解决方案。”陈莉表示，中国家电行业已经针对健康领域做了很多的努力，积累了丰富的产品和技术，并正在积极研究和落地智能家居环境下的健康管理，但是消费端对于家电行业在健康领域的这些布局认知并不算高。“未来，家电与健康两大领域的融合发展，需要我们投入更大的力气进行消费者教育，去推广我们的健康产品、健康技术、健康管理解决方案。”她说。
赋能健康生活，让健康落在实处
当下，健康对于家电消费的提振作用已经显现。北京奥维云网大数据科技股份有限公司总裁助理赵梅梅在会上分享了健康家电的市场“进击”之路。
“从2023年至今的市场表现来看，家电市场的修复速度落后于整体消费，企业要到需求浓度高的地方，在结构中寻找爆发与繁荣。”在赵梅梅看来，健康正是需求浓度高的发展领域，用户健康生活理念为健康需求崛起提供了强有力的支撑。根据奥维云网（AVC）数据，2023年1～9月，保鲜冰箱、净热一体净水器、感应翻盖智能坐便器、气泡洗热水器等健康家电的零售额增速远远领先行业增速。她认为，健康家电的发展，可以分为功能卖点阶段、主流标配阶段、品类升级阶段和健康管理阶段，如今行业正在从健康单品到健康解决方案转型。这种转型将呈现出新的趋势。首先，健康功能的实现方式多样，产品配置将从单一健康方式转向组合健康方式；其次，健康家电的使用效果将走向数据化、可视化，以推动行业加速渗透；再次，健康家电消费投资化趋势显现，健康家电产品向高端化、品质化升级。此外，她还表示，健康家电的发展，也要兼备行业的其他热点发展趋势。
伴随着健康技术和产品矩阵更具规模，家电在人居环境下具备了更强的赋能健康生活的能力，以睡眠、烹饪等为代表的健康场景已经成为消费者和行业关注的焦点。会上，主办方特别邀请了北京朝阳医院呼吸与危重医学科主任医师、中国医师协会睡眠专委会常委郭兮恒到场，围绕“睡眠”带来一场精彩的跨界主题演讲。
“睡眠是大家每天都在经历的，但是又不太了解的。人的睡眠时间，会随着年龄的增长而发生变化。”郭兮恒解释说，“睡眠具有周期性、自发性、可逆性三大特性。如果这三个特性中的某一个特性出现问题，人就可能出现睡眠障碍。拥有好睡眠，才能获得真健康。”他认为，现代生活改变了人们日出而作、日落而息的传统生活方式。在封闭的人居环境中，手机等屏幕的光线刺激、家用设备的运行噪声等，都可能成为影响人们睡眠的因素。
由此可见，应用智能家居技术营造良好的睡眠场景，在睡眠障碍频发的当下具有良好的需求前景，将成为健康科技落地的重要方向。
白皮书发布，倡导绿色健康烹饪
高峰论坛上，中国家用电器协会秘书长王雷、中国科学院过程工程研究所项目研究员李双德、方太集团中央研究院院长李斌、中国家用电器协会副秘书长刘钊共同发布了《2023绿色健康烹饪白皮书》，旨在倡导绿色健康烹饪，减少厨房污染，促进绿色健康烹饪方式普及。
该白皮书由中国科学院过程工程研究所联合中国家用电器协会厨房电器专业委员会、北京大学、中国环境科学研究院、北京市生态环境保护科学研究院、上海环境科学研究院、宁波方太厨具有限公司、健康智慧厨房浙江省工程研究中心等单位共同编制，从烹饪油烟污染现状、排放特征、空气质量影响与危害、绿色和健康烹饪等5个方面，详细阐述了绿色健康烹饪的必要性和紧迫性。
自国务院印发《大气污染防治行动计划》和《“健康中国2030”规划纲要》行动倡导以来，越来越多的人开始重视室内外空气污染，开始关注厨房环境污染。但人们对油烟污染及危害的认识依然不足，甚至很多人对厨房里的健康隐患知之甚少。事实上，厨房中的烹饪油烟，含有大量细颗粒物和挥发性有机气态物质，是我国重要室内外空气污染来源之一。更为严重的是，由于大多数人90%以上时间在室内度过，烹饪油烟污染还会影响人的健康。
有鉴于此，权威科研机构中国科学院过程工程研究所，携手中国高端厨电领导企业方太，共建“烹饪环境与空气治理联合实验室”，共同开展绿色健康烹饪研究。此次，方太与中国科学院过程工程研究所等专业机构强强联合，发布《2023绿色健康烹饪白皮书》，起到了正本清源的积极作用，将极大推动绿色健康烹饪理念的深入，也为厨电行业的科技创新提供了参考。
健康之星璀璨闪耀，诠释健康美好生活
2023年度“中国家电健康领袖”和“中国家电健康之星”也在本届中国家电健康趋势高峰论坛上隆重揭晓。
凭借在健康领域的深耕，海尔智家、美的、林内斩获“中国家电健康领袖”大奖。这些家电品牌长期以来持续进行健康产品和健康理念的创新升级，在业内起到了引领作用，为推动中国家电行业健康创新升级做出了卓越贡献。
同时，20款年度热销健康家电产品通过层层选拔脱颖而出，成为2023年度“中国家电健康之星”。从2020年设立至今，主办方始终坚持“提高消费者对家电产品健康功能和健康技术的认知度，进一步激活健康消费需求，推动健康技术在中国家电行业落地和持续升级”的宗旨，已累计收到超过400件健康家电产品的申评。据了解，自今年6月评选活动启动后，健康之星”2023年年度评选共收到来自数十家企业报送的百余件具有健康功能的家电产品。主办方组织专家从产品健康性能、技术特点、设计理念及应用状况等进行评审，最终20款产品因在产品性能、技术特点、设计理念、应用场景上紧扣“健康”发展趋势，满足消费者健康需求，推动家电消费升级，成为如今中国家电市场上最具代表性的健康家电产品。
聚焦健康趋势，共话发展策略
经过三年大疫的考验，健康生活理念更加深入人心，每个人都在努力做好自己健康的第一责任人。与之相伴，家电产品在人们构建健康生活的过程中承担起越来越重的责任，健康已然成为众多家电品牌实现突破和升级的重要方向。在论坛对话环节，4位来自家电企业的代表就健康理念、产品和发展策略展开深入讨论。
海尔智家洗碗机全球企划总监肖磊分享称：“我们通过数据调研发现，疫情期间，92%的用户会更加关注家电的健康属性，健康、杀菌、消毒、自清洁、保鲜等都是人们选择家电产品时的重要的标签。健康家电已经成为家庭生活的必备品。这场疫情相当于把整个家电产业提前推进到健康时代。作为家电企业，我们有义务和责任推出更多能够满足用户健康需求的产品。”
江苏美的清洁电器股份有限公司产品策略部负责人许建烽以洗地机产品为例分享了对于健康发展趋势的看法。他说：“疫情让大家感受到健康的重要性，关注点也从身体健康发展到生活方式健康。从清洁电器领域来看，我们发现消费者已经不单纯满足于基础清洁，他们对杀菌、除螨、消毒、全屋360°的深度清洁变得更加关注。中国洗地机市场近三年的飞跃式发展，实际上就是基于消费者对于健康的更深层次的需求。”
上海林内有限公司营销部部长薛晓斌认为，围绕健康，家电领域正在发生趋势性的变化。第一，健康功能正在成为越来越多产品的标配，消费者在选购时也会更加关注健康功能；第二是全场景化的健康，以用水健康为例，这一趋势已经涵盖饮水、沐浴、洗涤等全屋用水场景；第三，智能化趋势显著，要更加便捷地让消费者享受健康科技带来的益处。
安利中国日用品有限公司科创中心研发总监王峰表示，整个社会对于健康的认知已经发生了全新的变化，经历疫情后人们对健康的关注从单一的身体机能健康，扩大到心理、睡眠、营养等全方位健康。这些对于家电行业而言是一个新的启发，甚至可以为行业发展开辟出一条新的赛道。
作为中国家电健康趋势高峰论坛的老朋友，中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽第二次以特邀评论员的身份加入对话环节的讨论。她点评说：“如今广大国民最关注的是健康。衣食住行都与人们的健康息息相关。家电行业对于提升健康的品质，起到了很大的作用，为人们带来了洁净的水、营养的美食、更好的家居环境。我希望，未来家电要更加实用、更加节能环保，也要更加智能化。因为，这与广大居民不断追求幸福生活、追求健康的目标是相吻合的。”同时，她指出，家电企业要投入更大的力量进行健康教育，将健康的理念传递给更多的消费者，让人们了解家电产品和智能家居能够为健康生活带来的改变。
在健康这一重大战略机遇面前，中国家电行业更要保持清醒的思考。正如王雷在致辞中所言，过去几年来，中国家电和消费电子市场出现了太多种类太多特性的健康卖点，在消费者的期盼中，一些名不副实的健康产品和噱头式的健康概念，严重损伤了消费者的信任，也影响了健康家电的市场口碑。“在提振产业发展的关键时期，主流家电企业如何通过优秀的健康技术、出色的健康理念以及对消费者负责的品牌影响力，为健康事业保驾护航，是今天我们坐在这里共话健康趋势的重要价值。”
