华经产业研究院数据显示：2021年第四季度全国星级饭店营业收入为361.2亿元，其中餐饮收入比重为43.1%，较上季度有上升，客房收入比重为38.7%。全国可供出租客房收入为142.9元/间夜，客房平摊营业收入为26082.3元/间。
从各省市来看，广东省、江苏省、北京市、上海市和浙江省的各星级饭店营业收入超30亿元，其中广东省营业收入达37.4亿元，占全国收入的10.4%。有5个地区星级饭店营收在10-30亿元之间，17个地区位于2-10亿元之间，另有5个地区低于2亿元，宁夏回族自治区最低为0.6亿元。
从收入比重来看，有12个地区的星级饭店的餐饮收入赶超客房收入，其中江苏省的餐饮收入比重最高，为53.6%，其余地区的星级饭店主要收入来源还是客房收入，海南省各星级饭店的客房收入占比最高，达59.0%。
从每间可供出租客房收入来看，上海市每间可供出租客房收入达到了312.6元/间夜，较上季度减少了11.2元/间夜，依然是全国最高值，为全国水平的2.2倍，该项指标处于200元/间夜以上的地区还有北京市和海南省。有11个地区的每间可供出租客房收入在100元/间夜以下，最低值为宁夏回族自治区的78.6元/间夜，较上季度减少了11.1元/间夜。
2021年第四季度全国各地区星级饭店营业收入排行榜
数据来源：文化和旅游部，华经产业研究院整理
